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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPE

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEURE DE RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE KASDI-MERBAH OUARGLA FACULTE DES SCIENCES ET SCIENCES DE L’INGÉNIEUR DEPARTEMENT DE BIOLOGIE MEMOIRE DE FIN D’ETUDE En vue de l'Obtention du Diplôme d'Ingénieur d'Etat en Sciences Agronomiques Filière: Agronomie Saharienne Option : Production Animale THEME Présenté par : - KADRI Fatima Composition du jury : Président : Dr SNOUSSI .H (M..C) Université de Ouargla Promoteur : Melle. BOUDJADI. Z (M.A.C.C) Université de Ouargla Examinateur : Mr. CHAABENA. A (M.A..C.C) Université de Ouargla Examinateur : Melle. ZAGHDOUDI. F (M.A) Université de Ouargla L'AQUACULTURE EN ALGERIE SITUATION ET PRESPECTIVE: CAS DE LA REGION DE OUARGLA ANNEE UNIVERSITAIRE 2007/2008 Remerciement Avant tout, je remercie Dieu tout puissant de m’avoir donné le courage, la volonté et la patience pour terminer ce travail. Mes vifs remerciements et ma profonde gratitude s’adressent à ma promotrice Melle Boudjadi Z. pour son aide, ses orientations, sa patience et sa disponibilité. Mes vifs remerciements et ma profonde gratitude s’adressent à Mr Tlili Abdelkader, pour son aide, ses orientations et son dévouement. Aux membres de jury, qui ont accepté d’examiner et juger ce travail ; Dr Senoussi H Maître de conférences Mr Chaabna A. Maître assistant chargé de cours Melle Zaghdoudi F Maître assistant Merci pour tout le personnel de la DPRH de Ouargla : Mr Korichi Nadir, Mr Haddaoui Ismail, Mr Hadjadj Abderahmane et en particulier le directeur Mr Bingrina Mohamed. Merci pour le personnel de la CNDPA de l’Algérie. Mes remerciements vont en fin à l’endroit de tous mes amis en particulier, ceux de ma promotion et à tous ceux qui ont, de prés ou de loin, contribué à la réalisation de ce travail. Introduction…………………………………………………………………………………. 01 CHAPITRE I PRÉSENTATION DE L’AQUACULTURE 1.1: Introduction…………………………………………………………………………… 03 1.2. Définition de l'aquaculture….…………………………………………………………. 03 1.3. L'historique …………………………………………………………………………… 04 1.4. Les différentes formes des cultures……………………………………………………. 04 1.4.1. L'aquaculture extensive …………………………………………………………… 05 1.4.2. L'aquaculture semi – intensive …………………………………………………… 05 1.4.3. L'aquaculture intensive …………………………………………………………… 05 1.5. Le choix du poisson ………………………………………………………………… 05 1.6. L'importance du poisson dans la nutrition humaine .………………………………… 06 CHAPITRE II L’AQUACULTURE DANS LE MONDE 2.1. Introduction……………………………………………………………………………. 07 2.2. La situation mondiale de l'aquaculture………………………………………………… 07 2.3. Production aquacole mondiale………………………………………………………… 08 2.4. Le commerce mondial des poissons et des produits halieutiques…………………… 08 2.5. L'aquaculture dans la méditerranée…………………………………………………… 08 2.6. L'aquaculture dans les pays Maghrébins……………………………………………… 09 CHAPITRE III L’AQUACULTURE EN ALGERIE 3.1. Introduction……………………………………………………………………………. 10 3.2. Historique …………………………………………………………………………….. 10 3.3. La valorisation par l'aquaculture ……………………………………………………… 11 3.4. La politique incitative propice aux investissements privés …………………………… 12 3.5. L’organisation institutionnelle………………………………………………………… 12 3.6. L’organisation professionnelle ………………………………………………………. 14 3.7. L’objectif du PNDA ………………………………………………………………… 14 3.8. L’engagement de l’Etat via les fonds publics………………………………………… 14 3.9. La progression de la production ……………………………………………………… 15 3.10. La consommation des produits de la mer…………………………………………… 16 3.11. L'aquaculture potentialités et perspectives ………………………………………….. 16 3.11.1. Le potentiel hydrique…………………………………………………………… 16 3.11.2. Le potentiel biologique.……………………………………………………..….. 17 3.12. Les différents types d'élevage en Algérie ………………………………………….. 17 3.12.1. Directement …………………………………………………………………….. 17 3.12.2. Indirectement ……………………………………………………………………. 18 3.13. L'aquaculture au Sud 18 3.13.1. Quelques sites potentiels 19 3.13.1.1.Barrage Djorff Torba 19 3.13.1.2.Chott Ech chergui 20 3.13.1.3. Oued R'hir 20 3.13.2. Consommation de poisson dans le Sud-est de l'Algérie 21 CHAPITRE IV PRÉSENTATION DE LA RÉGION DE OUARGLA 4.1. Situation géographique ……………………………………………………………… 22 4.2. Caractéristiques climatiques…………………………………………………………….. 24 4.3. Le milieu physique………………………………………………………………………. 25 4.3.1. Le relief …………………………………………………………………………….. 25 4.3.2. La géologie…………………………………………………………………………... 25 4.3.3. La pédologie………………………………………………………………………… 25 4.4. Caractéristiques hydrogéologiques………………………………………………………. 25 4.5. Les ressources hydrographiques ……………………………………………………….. 26 4.6. L’évolution de la population ……………………………………………………………. 26 4.7. Le peuplement animal et végétal…………………………………………………………. 26 4.8. Caractéristiques des poissons introduits dans la région d’Ouargla………………………. 27 4.8.1. Le Tilapia…………………………………………………………………………….. 27 4.8.1.1. Systématique……………………………………………………………………. 27 4.8.1.2 Ecoloige et biologic du tilapia ………………………………………………… 27 4.8.2. La carpe……………………………………………………………………………… 28 4.8.2.1. Systématique…………………………………………………………………….. 29 4.8.2.22 Ecoloige et biologic du Carpe ……………………………………………… 29 4.8.3. Gambusia……………………………………………………………………………... 31 4.8.3.1. Systématique ……………………………………………………………………. 31 4.8.3.2 Ecoloige et biologic du Gambusia …………………………………………… 31 4.9. Consommation des poissons dans la wilaya d’Ouargla …………………………………. 32 CHAPITRE V MATÉRIELS ET MÉTHODOLOGIE 5.1. Choix des zones d'étude…………………………………………………………………. 33 5.2. Etapes d’approche ……………………………………………………………………….. 33 CHAPITRE VI RÉSULTAT ET DISCUSSION 6.1. Système extensif…………………………………………………………………………. 35 6.1.1. Le lac de Hassi Ben Abdellah ………………………………………………………. 35 6.1.2. Le chott d’Ain Beida ………………………………………………………………. 35 6.1.3. Les drains……………………………………………………………………………. 36 6.2) Système intensif………………………………………………………………………….. 37 6.2.1 Ferme MOULAY …………………………………………………………………….. 37 6.2.2) Ferme ZITOUNI ……………………………………………………………………. 39 6.2.3) Données générales sur les fermes aquacoles dans la région d’Ouargla……………… 40 6.3) Système semi intensif …………………………………………………………………… 41 6.3.1) Ensemencement de Tilapia dans les bassins d’accumulation d’eau d’irrigation ……. 41 6.3.2. Caractéristiques des exploitations visitées…………………………………………… 42 6.3.2.1. Caractéristiques des exploitants………………………………………………… 42 6.3.2.2. Caractéristiques des exploitations………………………………………………. 43 6.3.2.3. Caractéristiques de l’aquaculture dans les exploitations agricoles ……………... 44 6.3.2.4. L’état de l’élevage aquacole……………………………………………………... 46 6.3.2.5. L’eau des bassins d’élevage ……………………………………………………. 47 7. Conclusion………………………………………………………………………………….. 48 Conclusion générale……………………………………………………………………………. 51 Références Bibliographiques Les Annexes LISTE DES ABREVIATIONS A.N.A.T. : Agence Nationale d’Aménagement du territoire. A.N.D.P. : Agence Nationale de Développement de la pêche. A.N.R.H. : Agence Nationale des Ressources Hydriques. B.A.F.D. : Banque Africaine de Développement. D.G.P : Direction générale de la pêche C.N.D.P.A: Centre National de Développement de la Pêche de l’Aquaculture D.P.A.T : Direction de la Planification et de L’Aménagement du Territoire. D.P.R.H : Direction de la Pêche et de Ressource Halieutique D.S.A : Direction des Services Agricoles F.A.O: Fond des nations unies de développement pour l’agriculture et l’alimentation. I.N.R.A : Institut National de la Recherche Agronomique. M.P.R.H : Ministère de la pêche et de ressource halieutique O.N.M : Office National de la Météorologie O.M.S : Organisation mondiale de la santé O.N.D.P.A : Office National de développement de la pêche et de l’aquaculture. P.N.D.A : Plan National de Développement de l’aquaculture. T.V.A : Taux de valeur ajouté P.S.R.E : Programme de Réformes Economique et Sociales TRC : trace NT : non tombe LISTE DES FIGURES Figure Titre Page Figure 1 Situation géographique de la zone d’étude 23 Figure 2 Présentation des zones d'études 34 LISTE DES TABLEAUX Tableau Titre Page Tableau 1- Les ressources hydriques en Algérie 16 Tableau 2- Consommation de poisson dans la zone sud-est de l’Algérie selon l’année 21 Tableau 3- Le découpage administratif de la wilaya de Ouargla 22 Tableau 4- les données climatiques de la région de Ouargla en 2005 (ONM, 2006) 24 Tableau 5- Evolution de la population de la wilaya de Ouargla 26 Tableau 6- Ensemencement de gambusia dans les drains 37 Tableau 7- Ensemencement de Tilapia dans les drains et lacs 37 Tableau 8- Données sur les deux fermes aquacoles 40 Tableau 9- Ensemencement de Tilapia dans les bassins d’accumulation d’eau d’irrigation 41 Tableau 10- Caractéristiques des exploitants 43 Tableau 11- Caractéristiques des exploitations agricoles 44 Tableau 12- Caractéristiques de l’aquaculture dans les exploitations agricoles 46 Tableau 13- Conduite de l’élevage aquacole 47 Tableau 14- Caractéristique d’eau de bassin 48 LISTE DES PHOTOS Photos Titre Page Photos 1 la tilapia du Nil 27 Photos 2 la carpe 29 Photos 3 Gambusia affinis 31 Photos 4 Lac Hassi Ben Abdallah 35 Photos 5 Chott de Ain Beida 35 Photos 6 Le drain 36 Photos 7 Bassin de grossissement 38 Photos 8 usine de transformation et chambre froide 38 Photos 9 Bassin de filtration d’eau 38 Photos 10 bassin de croissance des alevins 38 LISTE DES ANNEXES Annexes 1 : Guide d'Enquête 1- Identification de l'exploitant 2- Identification de l'exploitation 3- Identification de la ferme aquacole 4- Questions ouvertes Annexes 2 : Tableau récapitulatif des dossiers d’investissement aquacole au 2004 Annexes 3 : Le résulte bruit d’enquête Tableau 01 : caractéristiques des exploitants Tableau 02 : caractéristiques des exploitations agricoles Tableau 03 : caractéristiques de l’aquaculture dans les exploitations agricoles Tableau 04 : Conduite de l’élevage aquacole Tableau 05 : Caractéristique d’eau de bassin et la destination du produit Annexes 4 : Différents points d'eau en Algérie Annexes 5 : photos des l’aquaculture dans la région de Ouargla Photo 01: bassin de grossissement dans l'exploitation de Abd Asamad Photo 02: Aliment de volai dans un bassin d'élevage de Tilapia. (H.B) Photo 03 et 04: Utilisation d'eau des bassins d'élevage dans l'irrigation de culture Photo 05: Aquarium pour la croissance des alevins dans l'exploitation de Abd Asamad Photo 06: Aquarium de Tilapia dans la direction de pêche destinée pour la distribution aux exploitants Photo 07 et 08: Bassin en terre contenant du Tilapia. (H.B) Photo 09: Bassin de pré grossissement dans l'exploitation de A.S Photo 10: Utilisation de couverture en plastique pour protéger les Tilapias contre le froid (Rouissat) Photo 11: Drain contenant le Gambusia. (A.B) Photo 12 et 13: Ensemencement de Tilapia par la direction de pêche dans une exploitation à H.B Photo 14 et 15: Bassin s d'élevage de Tilapia dans l'exploitation de A. Asamed Résumé L’aquaculture en Algérie situation et perspectives cas de la région de Ouargla L’aquaculture en Algérie, a connu une nette amélioration dans les trois types d’aquaculture (marine, continentale et saharienne), après l’application du plan national de développement de l’aquaculture (PNDA). Cependant, nous avons réalisé cette étude pour mieux comprendre la situation de l’aquaculture dans la région de Ouargla ainsi que les perspectives de ce projet et cela à travers le contact des agriculteurs qui ont uploads/Geographie/ l-x27-aquaculture-en-algerie-situation-et-prespective-cas-de-la-region-de-ouargla.pdf