Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Native French Speech, épisode numéro 2. Une ville au Pays basque - Aujourd'hui,

Native French Speech, épisode numéro 2. Une ville au Pays basque - Aujourd'hui, nous allons parler d'un lieu en France que nous aimons bien, Sain t-Jean-Pied-de-Port. - Saint-Jean-Pied-de-Port est une ville qui se trouve dans le sud-ouest de la Fr ance, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, dans une région qu'on appelle le Pay s basque. - Les habitants de Saint-Jean-Pied-de-Port parlent français, mais certains parlent aussi une langue très différente du français : le basque. - Il y a des personnes qui parlent le basque dans tout le Pays basque, côté français e t côté espagnol. Parce que le Pays basque est partagé entre la France et l'Espagne. - La langue basque est-elle un dialecte ? - La langue basque se compose de sept dialectes parlés dans différentes parties du p ays basque. - Mais les journaux et la télé en basque sont en basque unifié, un dialecte créé à partir de plusieurs dialectes basques. - Tu sais parler le basque ? - Non sauf quelques mots. Les gens disent que la langue est si difficile que seu l le diable peut l'apprendre si ce n'est pas sa langue maternelle. Par exemple l a grammaire est plus difficile que la grammaire française. C'est une langue très dif férente du français et des autres langues européennes. - Oui, connaître le français, l'espagnol ou le latin n'aide pas pour l'apprentissage . En basque le Pays basque s'appelle "Euskal Herria". - Tu es sûr de la prononciation ? - Oh non ! - Heureusement il y a des choses plus faciles à comprendre que la langue du Pays b asque. Sa gastronomie, par exemple, est accessible à tous. - La gastronomie basque a bonne réputation. Très bonne même. - Prenons par exemple le piment d'Espelette. C'est un piment rouge vif, et on vo it souvent des piments suspendus devant les maisons basques. Les piments sont su spendus pour sécher, c'est-à-dire perdre leur eau. - Ce piment est notamment utilisé pour préparer la piperade, une spécialité basque à base de légumes. - Le "poulet basquaise" est du poulet accompagné de piperade. - L'axoa est une délicieuse spécialité basque à base de veau et de piment. On peut en ma nger au restaurant ou l'acheter en boîte de conserve. Les plus courageux peuvent mêm e essayer de le préparer eux-mêmes. - Le jambon de Bayonne est aussi une spécialité basque très connue, comme le célèbre gâteau basque. - Ce gâteau, le gâteau basque, peut être fourré avec de la crème pâtissière ou de la confitur de cerises noires. Dans les deux cas c'est très bon. À Saint-Jean-Pied-de-Port, une boulangerie prépare de très bons gâteaux basques, mais aussi d'autres pâtisseries excel lentes, comme l'idéal Chaumontais et les galettes au beurre. - Attention, ces deux dernières pâtisseries ne sont pas des spécialités basques. - La confiture de cerises noires s'accorde très bien avec une autre spécialité basque, le fromage de brebis. Par exemple l'Ossau-Iraty est un fromage basque. - Pour conclure ici sur la gastronomie basque, il y a de très bons vins au Pays ba sque, par exemple l'appellation Irouléguy. - Il y a d'ailleurs des vignes d'Irouléguy visibles depuis Saint-Jean-Pied-de-Port . Et on s'est déjà promenés au milieu des vignes. Comme souvent, les vignes sont sur u n flanc de colline et lorsqu'on est dans les vignes on a un beau panorama. - Ah bon les vignes sont souvent sur les flancs de collines ? - Oui je crois que c'est pour avoir plus de soleil sur les vignes et que le vin soit meilleur. - On a tellement parlé de nourriture que maintenant j'ai faim. - Ouais moi aussi. - Alors on va changer de sujet. Parlons un peu maintenant de quelques autres asp ects de la culture basque. - Le Pays basque n'est pas un État mais il a son propre drapeau. - C'est un beau drapeau aux couleurs du Pays basque : le fond est rouge, les dia gonales sont en vert et il y a une grande croix blanche dessus. Les basques en s ont très fiers. - Oui, on voit beaucoup de drapeaux basques au Pays basque. - Dans beaucoup de villes et villages basques, on peut voir une sorte de mur app elé un fronton. - C'est un mur dont le milieu, plus élevé que les bords, forme un arc de cercle. - Il sert à jouer à la pelote basque qui est un jeu traditionnel basque assez impres sionnant à regarder. Parce que la balle avec laquelle ils jouent va très vite. - Oui, les joueurs de pelote basque peuvent utiliser une chistera pour envoyer u ne balle très fort contre le fronton. C'est un peu comme une raquette courbée. - Un autre aspect de la culture basque dont nous devons absolument parler est le béret basque. - Oui, il est même dans le logo de Native French Speech. - C'est ce qu'il y a sur la tête de la grenouille de notre logo ! Ça fait comme un p etit chapeau noir. C'est plat. - Nous l'avons choisi car le béret est un des symboles des français, un des emblèmes d e la France. - Pour en revenir à Saint-Jean-Pied-de-Port, d'où vient le nom de cette ville ? "Pie d-de-Port", ça me fait un peu penser au pied d'un cochon. - Un cochon ? En fait non pas du tout. Le porc (avec un "c" à la fin) est un cocho n. Mais dans le nom "Saint-Jean-Pied-de-Port", "Port" s'écrit avec un "t" à la fin e t c'est un nom qui signifie un col. Un col est un passage entre deux montagnes. "Port" avec un "t" peut aussi désigner un lieu au bord de mer où les bateaux peuvent s'arrêter. Et le "pied" d'une montagne désigne un endroit près de la montagne. - Ah oui, c'est vrai que Saint-Jean-Pied-de-Port est une ville située au pied des montagnes, dans les Pyrénées. - Oui, plus précisément au pied du col de Roncevaux. Ce col est célèbre dans l'histoire française. C'est là qu'aurait eu lieu la bataille de Roncevaux en 778 avec l'armée de Charlemagne. - Quand on te dit "Saint-Jean-Pied-de-Port", quelle image te vient à l'esprit ? - Je pense tout de suite à un beau pont de Saint-Jean-Pied-de-Port, au-dessus d'un e rivière, la Nive. C'est un pont ancien qui est très beau. Et au bord de ce pont il y a de belles maisons blanches avec des balcons rouges fleuris qui donnent sur la rivière. - Moi, je me rappelle surtout d'une rue piétonne très en pente bordée de maisons ancie nnes fleuries. Des maisons type basque, avec la façade très blanche et des volets au x couleurs vives, rouges ou vertes. Et des briques en bord de façade, et des poutr es colorées visibles dans la façade. - Je me souviens que pour entrer dans la "vieille ville" (la partie la plus anci enne de la ville), on passe d'abord par une grande porte. - Oui, autrefois Saint-Jean-Pied-de-Port était une ville entourée de remparts. On pe ut toujours en voir une partie aujourd'hui, mais la ville s'est étendue bien au-de là des remparts. - Pour mieux défendre la ville, une citadelle a été construite au dix-septième siècle en h aut d'une colline de Saint-Jean-Pied-de-Port. - Aujourd'hui, quand on monte à la citadelle, on a un très beau point de vue sur Sai nt-Jean-Pied-de-Port. - Oui, notamment on voit les toits des maisons autour des vieilles ruelles de Sa int-Jean-Pied-de-Port. Et on aperçoit aussi plusieurs églises. - Saint-Jean-Pied-de-Port est une étape importante du chemin de Saint-Jacques-de-C ompostelle. C'est là que se rejoignent trois voies pour aller à Compostelle à partir d e différents endroits de France. De nombreux pèlerins passent par Saint-Jean-Pied-de -Port chaque année. - Saint-Jean-Pied-de-Port est une ville touristique. Elle mérite sa réputation. Comm e c'est une ville qui n'est pas très grande, on peut rapidement se retrouver au mi lieu des champs et voir plein d'animaux. Des vaches, des moutons, des chevaux, d es ânes... La campagne quoi ! - Finalement cet endroit a l'air de bien te plaire. Tu veux apprendre le basque maintenant ? - Oh non pas pour le moment. Tu sais le français suffit pour parler avec les gens. Bon c'est vrai qu'un jour je déciderai peut-être d'apprendre le basque mais pour l' instant je n'en sais rien. Et toi ? - Moi non plus, pas pour le moment. Même si c'est une chouette région. - Nous allons demander à un enfant qui est déjà allé à Saint-Jean-Pied-de-Port s'il s'en s ouvient. - Tu te rappelles de Saint-Jean-Pied-de-Port ? Tu y es allé quand tu étais tout peti t. - Oui oui. - Tu te rappelles de quoi à Saint-Jean-Pied-de-Port ? - Beau... Beau... Vraiment beaucoup de choses. - Est-ce que tu voudrais y retourner pendant les vacances ? - Oui. Parce que je me rappelle de beaucoup de choses qui étaient super. - Et qu'est-ce que tu veux faire pendant les vacances là-bas ? - Regarder aussi un peu. - uploads/Geographie/ native-french-speech-episode-2.pdf