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Sportifs de Haut Niveau LILLE - NICE - PARIS - LONDON - SINGAPORE CONJUGUEZ COMPÉTITION ET ÉTUDES PROGRAMME POST-BAC DU GROUPE EDHEC 2012 Formation e-learning C’est un immense honneur tout autant qu’un grand plaisir d’avoir à rédiger cet édito pour le 21e Pitchoun, le guide gratuit des azuréens. En premier lieu, la 21e edition de ce guide est le fruit d’une histoire continue, chahutée et assumée par ces étudiants de l’EDHEC Business School. Souvenons nous de l’année où il a failli ne pas sortir en raison du temps qui passe trop vite, de la conjoncture peu propice @TWHMRDQSHNMROTAKHBHS@HQDR CTƥM@MBDLDMSPTŗHKE@TS@KKDQBGDQBGDQSNTINTQROKTRKNHM OKTR profond, plus haut, … De quelle année s’agissait-il ? De toutes bien sur ! En second lieu, la 21e édition de ce guide est le corollaire d’une géographie. Du Pitchoun ‘petit’ en nissart, il a grandi auprés de la Ville de Nice, puis de la Communauté Urbaine et, à présent, de la Métropole de Nice Côte d’Azur. A quand le département des Alpes Maritimes, la Région PACA, le monde méditerranéen, … ? Malurous ! Pa per lou moment, Le Pitchoun est attaché à son territoire. En troisième lieu, la 21e edition de ce guide est la conséquence d’un esprit d’entreprendre. Seulement, imaginez une entreprise sociale changeant chaque année de dirigeants, de commerciaux, de communiquants, de comptables et autres contrôleurs de gestion. Songez que l’activité de ces étudiants n’est valorisée que par les rires des consomm’acteurs, les sourires des lecteurs, … cela tombe bien, moi, je les ai tous, ces Pitchouns. Bref vous comprendrez mon parti pris. Félicitations à toute l’équipe de la 21e édition et longue vie au Pitchoun ! Jean-Louis TURRIERE Directeur de la Vie Etudiante EDHEC Business School EDITORIAL 1 2 SOMMAIRE GENERAL 3 Urgences Administrations Ville de Nice Santé Aide et solidarité Logement Transports Vie étudiante Fréquences radio Emploi 5Ǡǜ/ǩǘǫǠǨǬǜ Gastronomie Cuisine du Monde Brasseries & bistrots Sur le pouce Cuisine régionale Pause gourmande Glaciers "NMƥRDQHDRDSBGNBNK@SR Cavistes /NTQKDRƥMRFNTQLDSR Vite fait bien fait Livraisons Spécialités niçoises 2@KNMRCDBNHƤTQD Instituts & relaxation Fleuristes Produits de beauté Boutiques Design Artisanat et traditions Opticiens Lingerie/Maillots de bain Enfants Mariages Bijoux Les incontournables Interview Sports individuels Sports collectifs Installations sportives Il faut aimer l’eau Sports extrèmes Stations de ski Pour les artistes dans l’âme Ludique et aventure Soif d’apprendre ? Musées Théâtres, cinémas & opéras Ballades Festivals et autres fêtes 1ǜǪǫǘǬǩǘǥǫǪ 2Ǭǚǩȳ Ǫǘǣȳ 2ǫǰǣǜǜǫ!Ǡǜǥ ȴǫǩǜ 2ǧǦǩǫǪ +ǦǠǪǠǩǪ "ǬǣǫǬǩǜ 5ǠǜǥǦǚǫǬǩǥǜ /ǘǞǜǻǺ /ǘǞǜǾǾ /ǘǞǜǺǹǼ /ǘǞǜǺǼǾ /ǘǞǜǺǿȀ Bars & pubs Discothèques /ǘǞǜǺȂȂ 4 C’est un immense honneur tout autant qu’un grand plaisir d’avoir à rédiger cet édito pour le 21e Pitchoun, le guide gratuit des azuréens. En premier lieu, la 21e edition de ce guide est le fruit d’une histoire continue, chahutée et assumée par ces étudiants de l’EDHEC Business School. Souvenons nous de l’année où il a failli ne pas sortir en raison du temps qui passe trop vite, de la conjoncture peu propice @TWHMRDQSHNMROTAKHBHS@HQDR CTƥM@MBDLDMSPTŗHKE@TS@KKDQBGDQBGDQSNTINTQROKTRKNHM OKTR profond, plus haut, … De quelle année s’agissait-il ? De toutes bien sur ! En second lieu, la 21e édition de ce guide est le corollaire d’une géographie. Du Pitchoun ‘petit’ en nissart, il a grandi auprés de la Ville de Nice, puis de la Communauté Urbaine et, à présent, de la Métropole de Nice Côte d’Azur. A quand le département des Alpes Maritimes, la Région PACA, le monde méditerranéen, … ? Malurous ! Pa per lou moment, Le Pitchoun est attaché à son territoire. En troisième lieu, la 21e edition de ce guide est la conséquence d’un esprit d’entreprendre. Seulement, imaginez une entreprise sociale changeant chaque année de dirigeants, de commerciaux, de communiquants, de comptables et autres contrôleurs de gestion. Songez que l’activité de ces étudiants n’est valorisée que par les rires des consomm’acteurs, les sourires des lecteurs, … cela tombe bien, moi, je les ai tous, ces Pitchouns. Bref vous comprendrez mon parti pris. Félicitations à toute l’équipe de la 21e édition et longue vie au Pitchoun ! La 21ème équipe du Pitchoun EDITORIAL DE LA 21ÈME EQUIPE 5 NOTRE CHARTE ÉTHIQUE Le Pitchoun est une association, selon les termes de la loi de 1901, à but non lucratif. Ses membres sont tous des étudiants bénévoles du groupe EDHEC dont l’équipe est renouvelée chaque année. L’association est composée de deux pôles complètement indépendants : la rédaction et la prospection commerciale. La scission entre ces deux entités a pour but d’assurer l’indépendance totale du guide dans ses choix de publications. Les commerciaux sont en charge de la prospection de nouveaux annonceurs, du renouvellement des partenariats et de tout ce qui fait de l’association un prestataire de services à titre marchand. Les rédacteurs sont en revanche responsables des tests et des critiques publiées qui s’en suivent sans avoir un quelconque intérêt dans la publication d’articles mettant en avant les établissement testés. La séparation nette entre le pôle rédaction et le pôle prospection libère les testeurs de toute contrainte et de tout biais éventuel. LE PITCHOUN LA RÉDACTION Chaque année, nos rédacteurs sillonnent la Côte d’Azur, arpentent villes et villages de la métropole Nice Côte d’Azur, en vue de découvrir les meilleures adresses de la région. Une fois ce travail de repérage achevé, nous contactons les responsables des établissements pour savoir s’ils sont intéressés par une publication gratuite dans le Pitchoun, rédigée anonymement par un des membres de l’association. Toutefois, le fait de visiter un établissement n’engage en aucun cas le Pitchoun à publier un rédactionnel. Ce n’est qu’au moment du bouclage que les responsables des rubriques se réunissent et décident, à l’aulne des renseignements égrainés et des expériences vécues, quels ¤S@AKHRRDLDMSRL¤QHSDMSCDƥFTQDQC@MRKDFTHCD  LA PROSPECTION COMMERCIALE /QDLHDQFTHCDFQ@STHSCDK@"¯SDCŗ YTQ +D/HSBGNTMDRSDMSH£QDLDMSƥM@MB¤O@QRDRDMB@QSR OTAKHBHS@HQDR  +ŗ¤PTHOD CD C¤L@QBG@FD RŗNBBTOD CNMB CD BNMS@BSDQ KDR @MMNMBDTQR @ƥM CD collecter les fonds nécessaires à la production et à la distribution du guide. Les personnes intéressées par une insertion peuvent, bien entendu, nous contacter directement à l’adresse contact@mail-pitchoun.com . Cependant, les démarcheurs sont totalement indépendants de la partie rédaction du guide. Par exemple, un membre du Pitchoun ne peut en aucun cas avoir des relations commerciales avec un établissement qu’il a testé. LE PITCHOUN COMMENT SE PROCURER LE PITCHOUN ? Si vous avez manqué la distribution, que vous n’avez pu vous procurer le guide chez l’un de nos partenaires et que vous tenez cependant à l’avoir @TOQ£RCDUNTR HKUNTRRTƧSCDMNTRDMUNXDQTMBNTQQHDQBNMSDM@MS une enveloppe timbrée à 3euros, libellée à vos coordonnées à l’adresse suivante : Le Pitchoun 393 Promenade des Anglais 06202 Nice Cedex 3 – BP 116 Nous nous ferons un plaisir de vous renvoyer un exemplaire du guide dans les meilleurs délais. LA MENTION RPP Les établissements accompagnés de la mention « RPP » (pour Recommandé Par le Pitchoun) RNMS CDR HMRSHSTSHNMR PTD MNTR @UNMR BGNHRH CD FQ@SHƥDQ DS CD OQNLNTUNHQ  S@MS ONTQ KDTQ originalité que pour leur mérite. Il s’agit là de mettre en avant nos coups de cœur de l’année. LES AVANTAGES PITCHOUN 2HBDQS@HMR¤S@AKHRRDLDMSRNMSC¤BHC¤CŗNƤQHQ@TWKDBSDTQRCT/HSBGNTMCDR@U@MS@FDRDSNT réductions, ceux-ci sont indiqués au bas de chaque article. N’oubliez pas de vous munir de votre guide Pitchoun, c’est grâce à lui que les commerçants mesurent les retours dus à leur parution C@MRKD/HSBGNTM /KTRHKRUNHDMSKDFTHCD OKTRHKRMNTRENMSBNMƥ@MBDDSOKTRHKMNTRDRSONRRHAKD d’améliorer la qualité du guide. Retrouvez le Pitchoun sur le web ! www.pitchoun.com www.edhec.com contact@edhec.edu @EDHEC_BSchool www.facebook.com/edhec EDHEC for Business 6 000 10 000 étudiants en formation initiale participants en formation continue Une école résolument tournée vers l’entreprise, l’économie et la société pour leur apporter les meilleurs talents et la recherche de pointe dont elles ont besoin. 10 Chaque année, nos concitoyens attendent et retrouvent avec plaisir, la nouvelle édition du Pitchoun. Pour sa 21ème édition, les étudiants de l’EDHEC Business School ont travaillé avec l’énergie qui caractérise le dynamisme de cette école et de ses étudiants. Ce guide est le fruit du talent, de l’initiative et de l’engagement de ses jeunes concepteurs : un MNTUD@TRNTƨD TMQ¤RD@TCDCHRSQHATSHNM¤K@QFH CDMNTUD@TW¤S@AKHRRDLDMSRUNHK›PTH@TFTQD du succès, sans cesse grandissant de cet ouvrage très apprécié, tant par ceux qui le connaissent, que par ceux qui le découvrent. De restaurants en boutiques, de musées en pubs ou établissements de nuit, ce nouveau guide, les a répertoriés, avec une multitude de renseignements pratiques et utiles tout au long de l’année. Le Pitchoun, élaboré avec enthousiasme par les étudiants à travers une démarche professionnelle, met en valeur le commerce et le patrimoine de la Ville de Nice. (KQDƦ£SDKŗHL@FDCDK@B@OHS@KDCDK@"¯SDCŗ YTQUHKKDCXM@LHPTD BQ¤@SHUD ›K@PT@KHS¤CD vie reconnue, une ville dont les évènements festifs, culturels, artistiques, sportifs ainsi que les grands évènements internationaux, contribuent au rayonnement et au bien être de chacun. J’encourage le Pitchoun pour son 21ème anniversaire, à s’étendre vers les villes et villages de la Métropole, dans nos vallées et nos montagnes jusqu’aux stations de sports d’hiver. Merci à l’équipe du Pitchoun pour le travail accompli, qui permet aux azuréens et aux nombreux UHRHSDTQRPTDMNTR@BBTDHKKNMRCDC¤BNTUQHQKDRL@FMHƥPTDRQHBGDRRDRCDK@5HKKDCD-HBDDSCD nombreuses Communes de notre Département. Christian ESTROSI Christian ESTROSI Maire de Nice Président de la Métropole Nice Côte d’Azur EDITORIAL DE CHRISTIAN ESTROSI 12 Chers lecteurs, Je suis heureux de saluer, comme chaque année, la nouvelle édition du « Pitchoun » . $MDƤDS KDRNTSHDMƥM@MBHDQPTDIŗ@OONQSDDMS@MSPTDC¤OTS¤DRSKDS¤LNHFM@FDCDL@ volonté de soutenir et de pérenniser l’action et le travail formidable uploads/Geographie/ pitchoun-2013.pdf

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