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Un potager sur mon balcon '1 - 1 Direction éditoriale Catherine Delprat Édition

Un potager sur mon balcon '1 - 1 Direction éditoriale Catherine Delprat Édition Ag nès Dumoussaud, assistée de Jul ie Lecomte Lecture-co rrection Catheri ne Maillet Direction artistique Emmanuel Chaspoul Mise en pages Sylvie Sénéchal Couverture Véron ique Laporte Fabrication Ann ie Bot re l © Larousse 2009 ISBN: 978-2-03-583857-5 « Pour les Etiolions la,a 55" le IJflne'pe est d "til.se< des pap.e. comj)osés de fibres nal " Iles, cen uvelahles, <ecyclables el fabllQuées il p l'lIr de bo.s ISsuS de forêts qui adoptent lin S sté e d'aIT ~"a g ',"ent çlu abl" En outre, les Êd.horlS LA' sse atlenden l de leurs fourni$~eu's de pa .e' qu'",; S"15ert e 1JOIns une dém rche de cert.f'ca ,on environnemental reconnue.» « Toule représenta 'on ou reproduction , intégrale ou partielle, faite sans [e cons .,temen! de l'allteuf, <lu de ses ay~nts dro.t, Ou ~yanls cause, esl dllclle » {a Icle L 122,4 du Code de la Propnélé ,ntellectuelle). Cette raplésen a I/Jn ou rep,oducUon, par quelque procédé qUI; ce SOit, consliluera:t une c ntr fa on sanclionnée par 1'3' tlcl L.335 2 du Cod'! de la Propnétê ,ntellectuelle. Le Code de ln Propriété 'ntellec uelle n'aulorise, aux termes de l'art.cle L.l22·5. Q ue les copies ou reproduct.ons 5 nctement feser'Jées ' l'usage privé du COpiste el non destmées ' une utilisati"" collective d'une P3rt et. d'autre pari, que te, nalyses e tes courtes citations dan un but d'exemple et d'il ustratiol1, Un potager sur mon balcon Sommaire Préparer le balcon "".""".6 Le pota3er à portée de main""." 8 Quel type de légumes cultiver en pot La bonne orientation pour un balcon Ce qu'ilJaut savoir".""""""""". 1 0 Les réglementations Calculer le poids des équipements Une question de bon sens Une arrivée d'eau sur le balcon? Collecter les eaux d'arrosage ... Quels contenants? Le matériau idéal? Penser aux suspensions Utiliser aussi l'espace vertical La préparation des pots et des bacs"""""""""" 15 Optimiser le drainage du terreau Faciliter la mobilité des pots Gel ou can icu le: une bonne isolation Indispensable: la couche drainante Le bon terreau pour les It{gumes ?"""" " """ .. " . 17 Les qualités d'un bon terreau pou r le balcon Faut-il prendre un terreau « potager» ? Des trucs simples pour alléger son terreau Combien de terreau avez-vous besoin? L engrais '1 / '1 est-L necessaLre ."""""""" .. "" 21 Les engrais à avoir sous la main Le matériel nécessaire ...... ..... .. 23 Pour les semis de printemps Les outi Is uti les Et pour l'arrosage? Les dispositifs de protection Les légumes du balcon .........".... ... ""."" 28 Aubergine ......... ....... ... ...... .. ........... 30 Basi lic .. ... ... ... .. ........... ... ............. .. .. 34 Bettemve .......... .. ............... .. .. ...... .. 40 Cal'otte ...... ............ ..... .... .. ....... ....... 44 Chou ...... .. ................ ..... ..... ...... ..... 48 Ciboulette ....... ...... ......... .... ...... ...... 54 Courgette ... ...... ...... ...... .. .... .......... .. 58 Fève ............. ........................ ..... ..... 62 Fr-aisier ... ............ ..... ..... ............. ..... 66 Hal'icot grimpant .... ... " ... " .. .. ... ...... 70 Laitue ..... ...... ........... ..... .......... ... ..... 74 Laurier ... ... .. ....... ... ....... ..... ..... .... .. .. 80 Mâche ...... .... ............ .......... ............ 84 Menthe ....... .. ....................... ... ........ 88 Pel'sil ........... ... ..... ........ .. ... .............. 92 Poirée ................ ... .. ....... ........... ...... 96 Pois ....... .... ..... ....... ... ....... ... ... ....... 100 Poivron ... .. .. ............ ....... ............... 104 Radis .................. .......... ..... ........... 108 Romarin ............................. .. ......... 112 Sarriette ......... ........... .. ...... .......... .. 116 Sauge ........... ..... ...... ..... .. .... ..... .... 120 Thym ... ......... ........ ............ ... ......... 124 Tomate ............................ ... .......... 128 Le calendrier du pota3er au balcon"" .. "". 134 Index ................... ......... ... ..... ........ 138 Remerciements ...... . " .................. 142 Crédits photographiques .... " ...... . 143 Préparer le balcon INTRODUCTION Le potager à portée de main Il n'est pas nécessaire de disposer d'une grande terrasse sur le toit de sa maison pour pouvoir cultiver et récolter quelques légumes! Un ou deux bacs et jardinières, ou quelques pots, à condition qu'ils soient bien exposés, suffisent pour savourer le plaisir de produire soi-même .. , En revanche, il faut quand même être lucide, et savoir que quelques contenants ne remplaceront jamais un véritable potager, même s'il ne fait que 50 m 2, Il est donc illusoire de penser pouvoir nourrir sa famille avec les récoltes du balcon, Il faut considérer ce potager suspendu comme un jardin de poche qui offre le plaisir quotidien de voir pousser ses légumes, puis celui de déguster les tomates cerises « du jardin» pour l'apéritif, ou de s'approvisionner en herbes fraîches pour la cuisine QUEL TYPE DE LÉGUMES feuill age ou de fruits décoratifs aussi CULTIVER EN POT ? bien sur pied que dans J'assiette. > Deux critères essentiels doivent guider votre choix : une LA BONNE ORIENTATION taille et un encombrement POUR UN BALCON ? > Si votre balcon est orienté à l'est ainsi qu'une croissance rapide pour relativement modestes des légumes, ou au nord, il ne reçoit que peu profiter des beaux jours dès les de soleil au cours de la journée. Il premières récoltes. Les va riétés est idéal pour prendre le frais en « naines» proposées sur le marché été, mais peu propice à la culture sont bien adaptées à la culture en de nombreux légumes, en particu pot, mais il ne fa ut pas s'y limiter. lier ceux qui produisent des fruits. La laitue à couper ou les radis Mais tout n'est pas perdu, et vous connaissent aussi une croissance pouvez cultiver les poirées, incon express, ce qui est parfait pour testablement les reines de J'ombre. les pots. Les tomates cerises sont Les poirées colorées comme 'Ruby quant à eUes incontournables, Chard' sont très décoratives, m ais même si elles sont un peu plus exigeantes pour le les vertes seront plus goûteuses. Les radis de tous les jardinier qui va s'occuper de leur petit univers .. mois et les la itues sont rapidement indisposés par les fortes chaleurs estivales, et ils apprécieront également > Dans les fiches de cet ouvrage, nous vous recom cette exposition protégée... mandons les variétés les plus adaptées à la culture en pot ou en bac, mais aussi des variétés originales > Sur les balcons très ensoleillés, exposés plein sud, qui , au pri x de quelques efforts, vous gratineront d'un adoptez les tomates, les poivrons, les aubergines et les 8 Toutes les aromatiques (ici basilic) se plaisent en pot sur un. balcon. courgettes, légumes gourmand s en chaleur, à condi tion de pouvoir les arroser régulièrement. > Les expositions ouest sont idéales pour nombre de légumes qu i pourraie nt « cuire » sur un balcon trop ensoleillé pendant la journée . C'est l'emplacement rêvé pour les légumes-racines comme les betteraves ou les carottes. CE QU'IL FAUTSAVOIR LES RÉGLEMENTATIONS > Ava nt de se lancer dans l'aménagement des ter rasses et balcons, il est donc impératif de prêter attention à la réglementation, car en cas d 'acc iclents, la responsabilité civile cles habitants peut être engagée . Voici un pense-bête des contacts les plus importants qu'il faut prend re avant toute in stal lation : • Consulter le service de l'urbanisme de la ville pour prenclre connaissance des réglementations et ar rêtés locaux. Attention, ils peuvent être di fférents au sein même cI'une commu ne, selon la c lassinca tion des zones urbanisées. • Consulter les règlements de copropriété car ils comportent souvent moult détails, restrictions et autres limitations par rapports aux règles d 'urbanisme de la commune. • Un point que ['on néglige le plus souvent : éviter de surcharger les balcons ou les terrasses avec un poids total supérieur à la charge ad m issible, et qui pou rrait détériorer à la longue le bâtiment, voire provoquer de graves accidents humains. La charge maximale est souvent de l'ordre de 350 kg/m 2 , mais il est sage de toujours se renseigner auprès du pro priéta ire, de J'architecte, du synJic , etc ., pour obtenir un document écrit sur cette caractéristique technique. • Pour les aménagements et travaux conséquents des balcons et terrasses, comme l'insta llation de pergol as ou de clau stras, il est sage de déposer un dossier d'aménagement de terrasses de particulier à la mairie, a fln d'éviter tout conflit ultérieur avec le voisinage. CA LCULER LE POIDS DES ÉQUIPEMEI\JTS > Un balcon est généralement une construction « ac crochée» à un mur, et cette installation suspendue au dessus du vide (ou des balcons des étages inférieurs) ne peut pas recevoir n' importe que lle charge . II est donc essentiel de bien prendre en compte le poids des bacs, des pots et jardinières avec leurs équipements, celui du terreau, cles plantes, etc., ainsi que celui du ou des jardiniers lors uploads/Geographie/ un-potager-sur-mon-balcon.pdf