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eme cqa BIOLOGIE MOLECULAIRE ET GENIE GENETIQUE VHG h Cours h TP TD h Coe ? Module A BIOLOGIE MOLECULAIRE L ?ADN - L ?ADN Protéine de l ?information génétique - Structure et propriétés - Replication de l ?ADN - Mutabilité et mécanismes de réparation de l

BIOLOGIE MOLECULAIRE ET GENIE GENETIQUE VHG h Cours h TP TD h Coe ? Module A BIOLOGIE MOLECULAIRE L ?ADN - L ?ADN Protéine de l ?information génétique - Structure et propriétés - Replication de l ?ADN - Mutabilité et mécanismes de réparation de l ?ADN L ?ARNs - Description structure et propriétés - La transcription - chez les procaryotes - chez les eucaryotes BIOSYNTHESE DES PROTEINES - La traduction - Le code génétique - Régulation REGULATION DE L ?EXPRESSION GENETIQUE - Chez les procaryotes - Chez les eucaryotes I GENIE GENETIQUE Enzymes utilisées en Biologie moléculaire - Nomenclature - Mode d ?action Mutagénèse aspects appliqués - Mutagénèse classique - Mutagénèse dirigée Recombinaison in-vitro clonage et manipulation génétique - Di ?érentes sources possibles et préparation de l ?ADN à cloner - Di ?érents types de vecteurs et leur particularité - Stratégies de recombinaison de l ?ADN à cloner avec l ?ADN vecteur - Les cellules hôtes et les di ?érents modes de transfert de l ?ADN - Construction de banques - ADN génomique - ADN complémentaire ADNc - Sélection et criblage des clones recombinants - Méthodes d ?analyse du gène puri ?é - hybridation - restriction et séquençage - Expression des gènes clonés - Applications perspectives et limites du clonage CNUTRITION HUMAINE VHG h Cours h TP TD h Coe ? Module S INTRODUCTION Rappel des notions de nutrition-alimentaire Historique et but de la nutrition Les catégories d ?aliments destinés à la nutrition II PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION La digestion digestion dans la bouche déglutition digestion dans l ?estomac dans l ?intestin grèle et dans le gros intestin L ?absorption digestive - absorption des di ?érents nutriments protéines glucides lipides vitamines eau éléments minéraux - les facteurs in uençant l ?absorption facteurs alimentaires facteurs liés à l ?? ge facteurs médicamentaux III BESOINS ENERGETIQUES Signi ?cation du besoin d ?énergie et facteurs de variation Les di ?érents besoins énergétiques le métabolisme de base la themogénèse le travail musculaire l ?ADS les besoins énergétiques chez l ?enfant et la femme enceinte Evaluation des besoins énergétiques quotidiens Maladies liées à l ?insu ?sance ou à l ?excès de l ?apport énergétique méthodes de mesure de la dépense énergétique IV LES BESOINS AZOTES Le pool protéique facteurs de la dépense azotée Le besoin azoté global - les besoins quantitatifs d ?azote - les besoins qualitatifs d ?azote V LES BESOINS VITAMINIQUES nature chimique rôle physiologique carences et besoins Les vitamines hydrosolubles Les vitamines liposolubles VI LES BESOINS EN EAU Répartition de l ?eau dans l ?organisme et dans les aliments Pertes en eau pertes fécales pertes insensibles pertes urinaires Besoins et apports eau de constitution eau métabolique eau de boisson VII LES BESOINS EN ELEMENTS MINERAUX rôle maladies provoquées par les carences besoins et apports Les macroéléments Les oligoéléments TRAVAUX DIRIGES Un certain nombre de parties liées à ce cours peuvent- être traités en travaux dirigés sous forme d ?exercices d ?application de mise en ?uvre CTECHNOLOGIE DES INDUSTRIES AGRO -ALIMENTAIRES VHG h