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+ Royaume du Maroc Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de la Formation Secteur : AGC (Administration, Gestion & Commerce) MTP : Approvisionnements et Gestion du stock BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL 2ème année Avril 2017 DRIF, CDC TERTIAIRE www.marocetude.com OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 2 sur 20 Séquence 1 Choix des fournisseurs : En cinq ans le groupe Gamble a investi plus de 40 millions de dollars au Maroc. Ces investissement ont principalement servi à construire une nouvelle usine de nettoyants ménagers à Mohammedia ainsi que la production locale de nouvelle catégorie de produits tels les shampoings, les couches bébés, les serviettes périodiques. Pour approvisionner sa nouvelle usine de produits ménagers (javel, Sanicroix…), la nouvelle directrice, qui gère les commandes de consommables de pièces de rechange et veille sur la qualité de production en usine, doit comparer les offres de plusieurs fournisseurs. Son équipe a établi pour sélectionner de la façon la plus objective possible les fournisseurs potentiels, une grille d’appréciation comportant cinq critères d’évaluation. Question : 1- Les critères d’évaluation, retenus pour apprécier l’offre de chaque fournisseur, n’ont pas la même importance relative : les critères « Offre de prix » et « Qualité «, sont deux fois plus importants que les critères « conditions de paiement », garantie et image de marque. 2- Le responsable des achats vous demande de déterminer le fournisseur à retenir. Corrigé : 1- Méthodologie : a. Choix de l’échelle b. Définition des coefficients c. Calcul du score pondéré d. Calcul du score pondéré e. Choix du meilleur fournisseur 1 2 3 : Echelle d’évaluation 1- Appliquer l’échelle Critères F1 F2 F3 F4 Offre de prix 2 2 3 3 Qualité Moyenne Médiocre Médiocre Elevé Conditions de paiement Comptant Sur 2 mois Sur 2 mois Sur 1 mois Garantie et SAV Moyennement avantageux Avantageux Avantageu x Faiblement avantageux Image de marque Positive Négative Neutre Positive Critères F1 F2 F3 F4 www.marocetude.com OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 3 sur 20 2- Affectation des coefficients compte tenu de l’importance de chaque critère. Le coefficient tient compte du poids relatif de chaque critère. 3- Notation des offres de chaque fournisseur Score pondéré : SpFp1 = (Note * coefficient) /Somme des coefficients Offre de prix 3 3 1 1 Qualité 2 1 1 3 Conditions de paiement 1 3 3 2 Garantie et SAV 2 3 3 2 Image de marque 3 1 2 3 Critères Coéf F1 F2 F3 F4 Offre de prix 2 3 3 1 1 Qualité 2 2 1 1 3 Conditions de paiement 1 1 3 3 2 Garantie et SAV 1 2 3 3 2 Image de marque 1 3 1 2 3 Critères Coéf F1 F2 F3 F4 Offre de prix 2 2*3 = 6 6 2 2 Qualité 2 4 2 2 6 Conditions de paiement 1 1 3 3 2 Garantie et SAV 1 2 3 3 2 Image de marque 1 3 1 2 3 Total 7 16 15 12 15 OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 4 sur 20 Score P 16/7 15/7 12/7 15/7 Score P 2.28 2.14 1.71 2.14 Le fournisseur à choisir est celui qui a le score le plus élevé. Qui a la meilleure offre globale compte tenu de tous les critères et de leur coefficient. Score P 2.28 2.14 1.71 2.14 Critères Coéf F1 F2 F3 F4 Offre de prix 2 2*3 = 6 2*3 =6 2*1=2 2*1=1 Qualité 2 2*2=4 2*1=2 2*1=2 2*3=6 Conditions de paiement 1 1 3 3 2 Garantie et SAV 1 2 3 3 2 Image de marque 1 3 1 2 3 Total 7 16 15 12 15 Critères Coéf F1 F2 F3 F4 Offre de prix 2 2*3 = 6 2*3 =6 2*1=2 2*1=1 Qualité 2 2*2=4 2*1=2 2*1=2 2*3=6 Conditions de paiement 1 1 3 3 2 Garantie et SAV 1 2 3 3 2 Image de marque 1 3 1 2 3 Total 7 16 15 12 15 OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 5 sur 20 Séquence 2 : La réception des marchandises 1- Classer les opérations de contrôles ci-dessous selon le processus de réception étudié 2- Préconisez un plan d’action adéquat pour lutter contre chaque anomalie Séquence 3 : la commande OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 6 sur 20 Vous vous occupez du stock de télévision 36 cm. 1. A partir du document 1, vous calculez le stock moyen, le coefficient et la durée de rotation des stocks dans l'annexe 1. Vous commentez Stock au 1/01/2015 (en coût d'achat) Achats du trimestre Stock au 31/03/2015 (en coût d'achat) Brandt 36 cm XV5 3 750 MAD 15 000 MAD 2 250 MAD Sony 36 cm visor 4 000 MAD 18 000 MAD 5 000 MAD Thomson 36 cm WDC 5 400 MAD 16 200 MAD 6 300 MAD LG 36 cm Z36 2 500 MAD 16 000 MAD 3 000 MAD Samsung 36 cm FY 521 3 600 MAD 11 700 MAD 4 050 MAD Continental 36 cm 2 800 MAD 15 750 MAD 2 100 MAD TOTAL 22 050 MAD 92 650 MAD 22 700 MAD Annexe 1 Stock moyen Vitesse de rotation des stocks Coéfficient de rotation des stocks Brandt 36 cm XV5 Sony 36 cm visor Thomson 36 cm WDC LG 36 cm Z36 Samsung 36 cm FY 521 Continental 36 cm TOTAL OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 7 sur 20 Corrigé : Stock moyen Vitesse de rotation des stocks Durée de rotation des stocks CAMV Brandt 36 cm XV5 3000 5,50 16,36 16500 Sony 36 cm visor 4500 3,78 23,82 17000 Thomson 36 cm WDC 5850 2,62 34,41 15300 LG 36 cm Z36 2750 5,64 15,97 15500 Sumsung 36 cm FY 521 3825 2,94 30,60 11250 Continental 36 cm 2450 6,71 13,40 16450 TOTAL 22375 4,11 21,89 92000 Séquence 4 : Gestion des stocks Pour le mois de mai, vous êtes en période de formation dans le point de vente Yves Rocher spécialisé dans la vente de cosmétiques. Vos responsables Mr et Mme Baron vous demandent de les aider dans la réalisation de différentes tâches concernant la gestion des stocks. 1- C’est quoi un cadencier ? quelle est son utilité ? Mme Baron vous demande de compter les produits en rayon à l’aide du document 1 pour déterminer le stock réel des produits. Vous reporterez vos résultats sur l’annexe 1 Compétences Evaluées. Travail à réaliser Critères d’évaluation Documents et annexes C.2.3.1 Réaliser des comptages produits - compter les produits en stock - Saisir les quantités - détecter et signaler les anomalies - compléter un cadencier Travail n°1 : Effectuer un comptage des produits en rayon pour déterminer le stock réel de produits Travail n°2 Compléter un cadencier Le comptage des produits est correctement effectué L’enregistrement des quantités est fiable Toutes les anomalies sont détectées Le cadencier est correctement complété Doc n°1 Annexe 1 Doc n°2 Annexe 2 OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 8 sur 20 DOCUMENT 1 (Linéaire cosmétique) REF : 20114 Eau de Toilette Flower party REF : 86495 Eau de Parfum Vanille Noire en 50 ml REF : 12365 Fleur de douche REF : 78965 Gel douche Orange de Floride Annexe 1 REF 20114 86495 12365 72943 Stock théorique 7 10 5 5 OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 9 sur 20 Stock réel Différences 2- En vous appuyant sur le journal des ventes document 2, complétez le cadencier de l’annexe 2 Document 2 JOURNAL DES VENTES DU 1 ER AU 15 AVRIL 2011 Annexe 2 : Cadencier Réf SEMAINE 1 SEMAINE 2 S C L V S C L V 20114 10 30 30 35 35 86495 4 12 12 20 20 78965 6 24 24 1 10 10 S = stock C = commande L = livraison V = vente 3- Quelle référence connait le plus de succès ? REF L M M J V S Total semaine 1 L M M J V S Total semaine 2 Total quinzaine 20114 2 4 10 1 0 15 32 0 1 2 5 10 20 38 70 86495 2 1 0 0 5 7 15 0 1 0 0 2 8 11 26 78965 1 0 0 0 1 2 4 0 2 5 3 3 10 23 27 OFPPT, DRIF, CDC Tertiaire MTP Approvisionnements et Gestion des stocks Page 10 sur 20 Corrigé : 1- REF 20114 86495 12365 72943 Stock théorique 7 10 5 5 Stock réel 8 10 6 4 Différences +1 / +1 -1 2- Relevé des références présentant une anomalie Je constate une anomalie sur les références suivantes : 20114 - 12365 - 72943 (2pts) 3- Cadencier Réf SEMAINE 1 SEMAINE 2 S C L V S C L V 20114 10 30 30 32 uploads/Industriel/ bac-pro-commerce-2ie-me-anne-e-approvisionnements-et-gestion-du-stock-mtp.pdf