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Revue du secteur avicole CÔTE D’IVOIRE DIVISION DE LA PRODUCTION ET DE LA SANTÉ

Revue du secteur avicole CÔTE D’IVOIRE DIVISION DE LA PRODUCTION ET DE LA SANTÉ ANIMALES DE LA FAO CENTRE D’URGENCE POUR LES MALADIES ANIMALES TRANSFRONTALIÈRES UNITÉ DE SOCIO-ÉCONOMIE, PRODUCTION ET BIODIVERSITÉ Revue du secteur avicole CÔTE D’IVOIRE DIVISION DE LA PRODUCTION ET DE LA SANTÉ ANIMALES DE LA FAO CENTRE D’URGENCE POUR LES MALADIES ANIMALES TRANSFRONTALIÈRES UNITÉ DE SOCIO-ÉCONOMIE, PRODUCTION ET BIODIVERSITÉ Document développé sur la base des rapports suivants: Etude du secteur avicole en côte d’Ivoire, structure, importance et perspectives. Cas de l’aviculture semi-industrielle Saliou KONE 2008 Etude du sous secteur de l’aviculture familiale Thérèse DANHO 2008 ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE Août 2008 Les appellations employées dans ce produit d'information et la présentation des données qui y figurent n'impliquent de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites. La mention ou l'omission de sociétés précises, de leurs produits ou de leurs marques, n'implique aucun appui ou jugement de la part de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Les opinions exprimées dans la présente publication sont celles du/des auteur(s) et ne reflètent pas nécessairement celles de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. i Version du 1er décembre 2008 Avant-propos L’apparition d’épizooties telles que l’Influenza Aviaire Hautement Pathogène (IAHP) dans plusieurs pays d’Asie, d’Europe et d’Afrique demande continuellement une réponse active et rapide à un niveau national, régional et international. La crise de l’IAHP a dû et doit être combattue à travers le monde à sa source, c’est-à-dire au sein de la population avicole. Le risque principal de l’IAHP pour la santé humaine est sa possible transmission à l’homme. La maladie se propage principalement par les actions de personnes à tous les niveaux de la production, de la distribution, de la transformation et de la vente des volailles et des produits avicoles. Les impacts socioculturels et économiques directs et indirects de telles maladies influencent les décisions politiques et commerciales, perturbent le marché et causent des pertes économiques énormes. L’IAHP peut avoir un impact négatif important sur l’économie familiale dans les communautés rurales lorsque la production avicole y joue un rôle. Aussi l’évaluation et l’application de mesures visant à une production plus sûre, sur toute la filière avicole sont d’une grande importance. Les stratégies et mesures visant à soutenir les populations pauvres dans le cadre d’un développement durable de l’aviculture doivent recevoir une attention particulière. Une bonne compréhension des différentes filières de production et commercialisation permet de développer des mesures de contrôles des maladies qui soient appropriées et efficaces. Cette revue fait partie d’une série de revues à propos du secteur avicole à l’échelle nationale. Celles-ci sont commissionnées par le Service de Production Animale (AGAP) de l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et plus spécifiquement par le groupe socio-économie, production & biodiversité du Centre d’Urgence pour les Maladies Animales Transfrontalières (ECTAD). Cette revue a été développée comme un document de référence à l’intention de toute personne cherchant des informations sur le sujet. Cette revue n’est pas complète et devra être régulièrement mise à jour, complétée et améliorée. Tous commentaires et compléments d’informations sont les bienvenus et peuvent être communiqués à l’auteur, FAO/AGAP et FAO/ECTAD (Groupe socio-économie, production & biodiversité)1. Deux rapports originaux produits par le Dr. Saliou Kone et le Dr Thérèse Danho ont été compilés et édités par Mme Danièle Sexton en Août 2008 et complétés par des données extraites de la base de données statistiques de la FAO (FAOSTAT) et des banques de données de la Banque Mondiale et de la Division de population de l’ONU. 1 Pour plus d’informations, veuillez consulter le site web de la FAO sous: www.fao.org/avianflu/en/farmingsystems.html ou contacter soit Philippe Ankers, soit Olaf Thieme, FAO/AGAP. Adresse électronique: Philippe.Ankers@fao.org et Olaf.Thieme@fao.org Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, Division Santé et Production Animale Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rome, Italie. ii Version du 1er décembre 2008 Sommaire Avant-propos ............................................................................................................i Sigles et abréviations.............................................................................................. iv CHAPITRE 1 Brève présentation du pays .....................................................................................1 CHAPITRE 2 Structure du secteur avicole ....................................................................................3 2.1 Cheptels avicoles nationaux.............................................................................. 3 2.2 Répartition géographique des cheptels avicoles nationaux ..................................... 4 2.3 Production ..................................................................................................... 7 2.4 Consommation ..............................................................................................10 2.4.1 Viande.................................................................................................10 2.4.2. Œufs..................................................................................................12 2.5 Commerce ....................................................................................................12 2.6 Prix..............................................................................................................15 CHAPITRE 3 Systèmes d’aviculture............................................................................................16 3.1 Généralités....................................................................................................17 3.2 Secteur 1: Élevage industriel et intégré .............................................................18 3.3 Secteurs 2 et 3: Autres élevages commerciaux...................................................18 3.3.1 Cheptels reproducteurs et œufs à couver..................................................18 3.3.2 Viande de poulets de chair .....................................................................20 3.3.3 Œufs de consommation de poules ...........................................................22 3.3.4 Autres espèces .....................................................................................23 3.4 Secteur 4: Élevage villageois ou de basse-cour...................................................23 3.4.1 Poulets ................................................................................................23 3.4.2 Autres espèces .....................................................................................29 3.5 Analyse de la filière avicole..............................................................................29 3.5.1 Poussins d’un jour.................................................................................29 3.5.2 Viande de poulets de chair .....................................................................30 3.5.3 Œufs de consommation..........................................................................32 3.5.4 Autres espèces .....................................................................................33 CHAPITRE 4 Commerce, commercialisation et marchés.............................................................34 4.1 Marché national .............................................................................................34 4.2 Importation...................................................................................................34 4.3 Exportation ...................................................................................................34 4.4 Infrastructures d’abattage ...............................................................................35 iii Version du 1er décembre 2008 4.5 Provende, aliment volailles ..............................................................................35 CHAPITRE 5 Races .....................................................................................................................38 5.1 Races exotiques.............................................................................................38 5.2 Races locales.................................................................................................38 CHAPITRE 6 Santé vétérinaire, santé publique, mesures de biosécurité ....................................39 6.1 Influenza aviaire hautement pathogène.............................................................39 6.2 Autres pathologies aviaires majeures ................................................................47 6.3 Mesures de biosécurité....................................................................................49 CHAPITRE 7 Politiques actuelles, cadre légal.............................................................................50 CHAPITRE 8 Analyse ..................................................................................................................52 8.1 Forces et faiblesses actuelles du secteur avicole .................................................52 8.2 Perspectives du secteur avicole pour les cinq prochaines années ...........................55 ANNEXE I Qui est qui (liste de contacts) ................................................................................57 ANNEXE II Liste des projets majeurs — secteur avicole ..........................................................64 ANNEXE III Références bibliographiques..................................................................................65 ANNEXE IV Cartes ....................................................................................................................67 iv Version du 1er décembre 2008 Sigles et abréviations ANADER Agence Nationale d’Appui au Développement Rural ANAVICI Association Nationale des Aviculteurs de Côte d’Ivoire APROCASUDE Association des Producteurs d’Ovins et de Caprins du Sud-est AVPPCI Association des Vétérinaires Privés Praticiens de Côte d’Ivoire BAD Banque Africaine de Développement BM Banque Mondiale BNETD Bureau National d’Études Techniques et de Développement CABINET PRIVET Cabinet Vétérinaire de Ferkessédougou CEDEAO Communauté Économique des États de l’Afrique de l’Ouest DGRA Direction Générale des Ressources Animales DPE Direction des Productions d’Élevage DPP Direction de la Programmation et de la Planification DSV Direction des Services Vétérinaires ECTAD Centre d’Urgence pour les maladies Animales Transfrontalières F CFA Franc de la Communauté Financière Africaine FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture FED Fonds Européen de Développement FMI Fonds Monétaire International GVG Groupement des vétérinaires Grossistes HPAI High Pathogenic Avian Influenza IAHP Influenza Aviaire Hautement Pathogène INS Institut National des Statistiques INTERAVI Association des Industriels du secteur Avicole LANADA Laboratoire National d'Appui au Développement Agricole LCVB Laboratoire Central Vétérinaire de Bingerville MINAGRA Ministère de l’Agriculture et des Ressources Animales MIPARH Ministère de la Production Animale et des Ressources Halieutiques NEPAD Nouveau Partenariat pour le Développement de l’Afrique OAC Œufs à couver OIE Office International des Épizooties OPA Organisation Professionnelle Agricole OPE Organisations Professionnelles d’Élevage PAM Programme Alimentaire Mondial PDDAA Programme Détaillé de Développement de l’Agriculture Africaine PE2C Projet des Élevages à cycle court PIB Produit Intérieur Brut v Version du 1er décembre 2008 PIP Programme d’Investissements Publics PNASA Programme National d’Appui au Secteur Agricole PNB Produit National Brut PNIMT Programme National d’Investissement à moyen terme du NEPAD-PDDAA PNUD Programme des Nations Unies pour le Développement PROVÉTO Société de prestations de services vétérinaires RNA Recensement National de l’Agriculture SIPRA Société Ivoirienne des Productions Animales SODEPRA Société de Développement des Productions Animales TCEO Service des Opérations d’Urgence de la FAO TEC Tonnes équivalent carcasses TM Tonne Métrique TVA Taxe sur la valeur ajoutée UACI Union des Aviculteurs de Côte d’Ivoire Brève présentation du pays 1 Version du 1er décembre 2008 Chapitre 1 Brève présentation du pays Pays: Côte d’Ivoire Lieu: Afrique de l’Ouest, délimité par l’Océan Atlantique Nord, entre le Ghana et le Liberia Population totale: 18 914 474 (2006) Source: Banque Mondiale, Mai 2008 Taux de croissance de la population: 1,8% (2006) Source: Banque Mondiale, Mai 2008 Groupe économique: Pays à faible revenu Source: Banque Mondiale, mai 2008 FIGURE 1: Revenu national brut (RNB) per capita (Méthode Atlas, actuelle en US$) 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 Source: Banque mondiale. Indicateurs de développement dans le monde, juin 2008 US$ US$ 630 590 560 620 750 840 880 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2 Revue du secteur avicole: Côte d'Ivoire Version du 1er décembre 2008 FIGURE 2: Structure démographique 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 Source: Division de la population du département des affaires économiques et sociales des Nations Unies, Perspectives de l’urbanisation mondiale: La révision 2006, http://esa.un.org/unup, mai 2008 Population (milliers) Population urbaine 5079 6200 7423 8704 1021 7 1193 6 1377 1 Population rurale 7701 8786 9626 9880 1015 1040 1054 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020 FIGURE 3: Taux annuels de croissance démographique -1 0 1 2 3 4 5 Source: Division de la population du département des affaires économiques et sociales des Nations Unies, Perspectives de l’urbanisation mondiale: uploads/Industriel/ a-ak072f-pdf.pdf