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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’enseignement sup

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique Université MENTOURI – Constantine FACULTE DES SCIENCES Département de la Nutrition, de l’Alimentation et des Technologies Agro-alimentaires CURSUS DES MODULES 1ERE ANNEE ING. Modules Volume horaire Coeff. Observation VHG Cours TP TD Mathématiques I 120 70 / 50 3 / Mathématiques II 100 60 / 40 3 / Chimie générale 90 50 20 20 3 / Chimie organique 120 50 40 30 3 / Biologie animale 90 60 30 / 3 / Biologie végétale 90 60 30 / 3 / Chimie minérale 70 40 15 15 2 / Physique I 75 40 15 20 2 / Physique II 75 40 20 15 2 / Expressions écrites et orales 45 15 / 30 1 / Totaux 875 485 170 220 25 / 2EME ANNEE ING. Modules Volume horaire Coeff. Observation VHG Cours TP TD Physiologie animale 140 60 40 40 4 / Biochimie générale 140 60 40 40 4 / Physiologie végétale 90 40 30 30 3 / Microbiologie générale 120 80 40 / 3 / Génétique générale et moléculaire 90 40 15 35 3 / Zoologie générale 60 30 30 / 2 / Botanique 60 30 30 / 2 / Economie politique 45 20 / 25 2 / Parasitologie 45 30 15 / 1 / Anglais 60 20 / 40 1 / Dessins et expressions graphiques 45 10 / 35 1 / Totaux 895 420 230 245 26 / 3EME ANNEE ING. Modules Volume horaire Coeff. Observation VHG Cours TP TD Opération unitaire I 105 50 25 30 3 / Enzymologie gle et génie enzymatique 90 40 30 20 3 / Microbiologie alimentaire 75 40 35 / 3 / Equipement industrielle de base 75 35 20 20 3 / Statistiques 60 30 / 30 2 / Chimie des surfaces 45 30 / 15 2 / Matière première 45 30 / 15 1 / Chimie analytique 120 60 40 20 3 / Microbiologie industrielle 90 40 30 20 3 / Opération unitaire II 90 40 20 30 3 / Physiologie de la nutrition 75 35 20 20 3 / Toxicologie et contamination alimentaire 60 45 15 / 2 / Anglais 45 15 / 30 1 / Economie et gestion 45 30 / 15 1 / Totaux 1020 520 235 265 33 / 4EME ANNEE ING. Modules Volume horaire Coeff. Observation VHG Cours TP TD Biochimie alimentaire 120 70 50 / 4 / Génie industrielle alimentaire I 120 65 25 30 4 / Nutrition, alimentation et santé publique 120 60 30 30 4 / Production chaleur et froid 75 40 / 35 3 / Hygiène, sécurité et législation du travail 45 25 / 20 1 / Génie industrielle alimentaire II 120 60 30 30 4 / Informatique 75 35 20 20 3 / Propriétés organoleptiques des aliments 75 30 35 10 3 / Etude de la situation alimentaire et nutritionnelle en Algérie 60 30 / 30 2 / Emballage et conditionnement des produits alimentaires 45 30 / 15 2 / Anglais 45 15 / 30 2 / Totaux 900 460 190 250 32 / 5EME ANNEE ING. Modules Volume horaire Coeff. Observation VHG Cours TP TD Stages et microprojets / / / / 3 / Technologie des laits et produits laitiers 60 60 / / 2 / Technologie des céréales 75 75 / / 2 / Technologie des viandes et produits carnés 45 45 / / 1 / Technologie des corps gras 45 45 / / 1 / Technologie des conserves 45 45 / / 1 / Technologie des sucres 45 45 / / 1 / Technologie des boissons 45 45 / / 1 / Législation des fraudes 45 45 / / 1 / Mémoire de fin d’étude / / / / / / Totaux 405 405 / / 11 / Mise en forme : LAHCENE Ramzi uploads/Industriel/ cursus-des-modules-inataa.pdf