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See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/238692409 Effet de séchage sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de Tetraclinis articulata (Vahl) Masters Article · January 2009 CITATIONS 23 READS 1,349 6 authors, including: Some of the authors of this publication are also working on these related projects: study of chemical composition and biological activities of some Moroccan medicinal plants View project Effet de la bactérisation des graines sur la croissance des plants de Cedrus atlantica Manetti View project Mbarek Bourkhiss 15 PUBLICATIONS 166 CITATIONS SEE PROFILE Brahim Bourkhiss faculté des sciences kenitra, Moroccco 16 PUBLICATIONS 133 CITATIONS SEE PROFILE Badr Satrani Centre de Recherche Forestière, Maroc 88 PUBLICATIONS 786 CITATIONS SEE PROFILE All content following this page was uploaded by Badr Satrani on 14 October 2018. The user has requested enhancement of the downloaded file. Productions végétales 1. Département de chimie, Faculté des sciences, Université Moulay Ismail BP 11201, Meknès, Maroc. *Auteur pour la correspondance : courriel : bourkhiss121@yahoo.fr 2. Laboratoire de biotechnologie, Environnement et qualité, Faculté des sciences, Université Ibn Tofail BP 133, Kénitra, Maroc. 3. Centre de recherche forestière, BP 763, Agdal, 10050 Rabat, Maroc. Effet de séchage sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de Tetraclinis articulata (Vahl) Masters *M. BOURKHISS¹, M. HNACH1, B. BOURKHISS2, M. OUHSSINE2, A. CHAOUCH2 ET B. SATRANI3 ABSTRACT - M. Bourkhiss, M. Hnach, B. Bourkhiss, M. Ouhssine A. Chaouch and B. Satrani. Drying effect on content and chemi- cal composition of Tetraclinis articulata (Vahl) Masters essential oils. Agrosolutions 20 (1): 44-48. The objective of this study was to evaluate the influence of the type of drying (in the shade versus under the sun) on the content and quality of essential oils extracted from leaves of Thuya (Tetraclinis articulata Vahl). Water content of the material decreased from 38.40 to 21.67% and 36.54 to 12.50% respectively following thirteen days of drying in the shade or under the sun. The moisture contents remained almost constant at the end of this drying period. Drying in the shade or under the sun increased the concentration of essential oils. Maximum contents of essential oils were obtained after the seventh day (0.76%) when the leaves were exposed to direct sunlight, while it reached (0.81%) on the ninth day when drying was in the shade. These values tended to decrease before they stabilized. Statistical analysis showed that the contents of essential oils varied significantly with mode of drying (P> F = .0066) and with the drying time (P> F <0.0001); optimal duration of drying was between 6 and 9 days. The qualitative analysis of essential oils identified 22 constituents. The dominant compounds were bornyl acetate (30.6%), camphor (18.6%), the α-pinene (16.8%), limonene (5.7%) and borneol (4.7%). Maximum total concentra- tion of these key molecules reached 70.8% following seven days of drying. The contents of these molecules varied irregularly and did not appear to be significantly affected during storage in the shade. Key words: Tetraclinis articulata (Vahl), drying, essential oils, content, chemical composition. RÉSUMÉ - M. Bourkhiss, M. Hnach, B. Bourkhiss, M. Ouhssine A. Chaouch et B. Satrani. Effet de séchage sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de Tetraclinis articulata (Vahl) Masters. Agrosolutions 20 (1) : 44- 48. Cette étude a pour but d'évaluer l'influence du séchage à l'om- bre et au soleil sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles extraites des feuilles de Thuya de Berberie (Tetraclinis articulata Vahl) pour une meilleure maîtrise de la qualité des plantes aromatiques et médicinales.La teneur en eau du matériel végétal diminue au cours du séchage. Elle passe de 38,40 à 21,67 % et de 36,54 à 12,50 % respectivement pour le séchage à l'ombre et au séchage solaire au bout de treize jours. Le taux d'hu- midité devient pratiquement constant à la fin de la période de séchage. Le séchage à l'ombre et au soleil augmente la concentra- tion en huiles essentielles. Lorsque les feuilles sont exposées directement au soleil, le maximum de la teneur est obtenu au sep- tième jour (soit 0,76 %) alors que le phénomène continue jusqu'au neuvième jour pour le séchage à l'ombre, soit 0,81 %. Au-delà de ces périodes, la teneur chute de façon continue avant de se sta- biliser. Les analyses statistiques montrent que la concentration en huiles essentielles varie significativement avec le mode de séchage (P > F = 0,066) et avec la durée du séchage (P > F < 0,0001). La durée optimale de séchage est comprise entre 6 et 9 jours. L'analyse qualitative des huiles essentielles a permis d'iden- tifier 22 constituants. Les composés majoritaires sont l'acétate de bornyle (30,6 %), le camphre (18,6 %), l'α-Pinène (16,8 %), le limonène (5,7 %) et le Bornéol (4,7 %). La concentration cumula- tive de ces molécules principales atteint son maximum, soit 70,8 %, au septième jour du séchage. Les taux de ces molécules fluctuent irrégulièrement et ne semblent pas être affectés de manière notable au cours de l'entreposage à l'ombre. Mots clés : Tetraclinis articulata (Vahl), séchage, huiles essentielles, teneur, composition chimique. AGROSOLUTIONS SEPTEMBRE 2009 VOL. 20 No 1 45 Introduction De par sa situation géographique particu- lière, le Maroc bénéficie d'une gamme très variée de climats favorisant le développe- ment d'une flore riche et diversifiée. En effet, le pays compte un important potentiel en plantes aromatiques et médicinales (PAM) estimé à plus de 800 espèces (Hmamouchi 1994, 2001) dont un grand nombre est endémique. Cette richesse hisse le Maroc au rang des principaux pays producteurs et fournisseurs de plantes aro- matiques et de leurs extraits. Le secteur des PAM occupe une large place et joue un grand rôle dans l'économie nationale. Les activités existantes dans ce domaine permettent une exportation de près de 1000 tonnes d'huiles essentielles et d'extraits divers et d'environ 400 tonnes d'herbes séchées, pour une valeur totale d'environ 300 millions de dirhams. Elles permettent également la création annuelle d'environ 500 000 journées de travail pour les populations riveraines (Hmamouchi et Fechtal, 2000). Plusieurs travaux relatifs au séchage des PAM indiquent des modifications considé- rables, particulièrement sur le plan quanti- tatif, au niveau des huiles essentielles. Dans ce sens, Singh et al. (1977) ont trou- vé que la teneur en huiles essentielles des feuilles d'Eucalyptus citriodora séchées à l'ombre pendant une semaine est de 1,70 % contre 1,14 % pour les feuilles fraîches. En étudiant l'effet du stockage des feuilles d'une autre espèce d'Eucalyptus (E. tereti- cornis), Shiva et al. (1983) ont rapporté que la concentration en huiles essentielles varie de 1,32 à 1,54 % quand les feuilles sont stockées à l'ombre pendant une semaine. Cette variation est de 1,31 à 1,42 % quand celles-ci sont conservées au soleil pendant la même période. L'augmen- tation de la teneur en huiles essentielles avec le séchage suggère la continuité et l'accélération de la biosynthèse des huiles essentielles après la récolte du matériel végétal (Zrira, 1992; Silou et al., 2002). Toutefois, lors du séchage, une plante aro- matique pourrait perdre une partie de son huile essentielle par volatilisation et par entrainement avec la vapeur d'eau éliminée. Ces pertes sont d'autant plus importantes que la durée de séchage est longue (Benjilali et Zrira, 2005) et que la tempéra- ture est trop élevée. Le séchage naturel est un mode de récolte et de conservation gratuit, respectueux de l'environnement et efficace. En effet, cette technique n'engendre ni déchets, ni rejets polluants. De plus, elle permet d'améliorer la qualité des produits en évitant leur contamination, de conserver leurs princi- pes actifs, d'augmenter leur durée de vie, de diminuer leurs poids afin de faciliter leur transport et de diversifier leur utilisation (Aghfir et al., 2007; Ankila, 2007). Le Maroc dispose d'un important gisement solaire. Trente % du territoire reçoit annuel- lement plus de 2000 kWh par m2. Cette richesse naturelle pourrait être exploitée entre autres dans le séchage des PAM. Dans le but de contribuer à la valorisation du processus de séchage, maillon le plus souvent non maîtrisé et très coûteux pour les producteurs, nous nous sommes intéressés à l'évaluation de l'effet de la durée et du mode de ce phénomène sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de Thuya de Berberie (Tetraclinis articulata Vahl.) afin d'opti- miser ces deux paramètres. Matériel et méthodes Origine et séchage du matériel végétal Les feuilles adultes de Thuya de Berberie utilisées dans cette étude ont été récoltées dans la région de Khemisset (nord-ouest du Maroc) en septembre 2006 sur cinq arbres pris au hasard. Les feuilles de ces cinq arbres ont été brassées pour construire un « tout venant ». Deux lots d'environ 15 kg chacun provenant de ce même tout venant ont été soumis parallèlement au séchage à l'ombre (I) et au soleil (II). Le séchage à l'ombre est effectué dans les couloirs du laboratoire. La matière première est étalée en fines couches et retournée fréquem- ment. La température varie de 13,35 à 38,74 °C et le taux d'humidité journalière varie de 14,89 à 93,10 % au cours de la période du séchage. uploads/Industriel/ effet-de-sechage-sur-la-teneur-et-la-composition-c-pdf 1 .pdf