Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Escola Vedruna- Tona. EXPERIMENTALS. Crèdit BIOLOGIA I GEOLOGIA Unitat 2;Nutric

Escola Vedruna- Tona. EXPERIMENTALS. Crèdit BIOLOGIA I GEOLOGIA Unitat 2;Nutrició i alimentació. Objectius: Elaboració d’hipòtesis, resums, conclusions amb la informació obtinguda. Seguiment acurat dels procediments en el treball experimental i compliment de les normes de seguretat. Interpretació clara i científica dels resultats obtinguts.. Adquisició de l’hàbit de prendre notes i presentar els treball de manera pulcra, ordenada, clara i entenedora. Interès per participar activament en els treballs de grup. DATA_________ NOM I COGNOMS________________________________DATA____________ PRÀCTICA 1: determinació d’additius en els aliments Fonament: Ja saps què és el midó i on es troba de forma natural. Observa quina reacció es forma al col·locar una gota de lugol ( que conté iode )en contacte amb ell. Observa la presència o no de midó en diferents embotits. PROCEDIMENT I MATERIAL: Patata i uns grans d’arròs Embotits. ( pernil dolç, pernil salat, mortadel·la, botifarra d’ou.... Lugol o betadine Safata per col·locar les diferents mostres. PRÀCTICA 2: Observació del midó en una mostra de patata PROTOCOL: 1. T alla una capa molt prima de patata, ( casi transparent ) que agafi la part blanca i la pela. Hauràs de fer moltes proves i tria la que creguis millor mostra. 2. Posa aquesta mostra ( amb l’ajuda d’unes pinces ) sobre un porta objectes al qual, prèviament, hauràs hagut de col·locar una gota d’aigua. 3. Posa una gota d’iode diluït en alcohol ( lugol o betadine ) sobre la mostra i col·loca un cobreobjectes. 4. Observa al microscopi amb diferents augments. 5. Fes fotos es les mostres o dibuixa allò què veus. Escola Vedruna- Tona. EXPERIMENTALS. Crèdit BIOLOGIA I GEOLOGIA Unitat 2;Nutrició i alimentació. Objectius: Elaboració d’hipòtesis, resums, conclusions amb la informació obtinguda. Seguiment acurat dels procediments en el treball experimental i compliment de les normes de seguretat. Interpretació clara i científica dels resultats obtinguts.. Adquisició de l’hàbit de prendre notes i presentar els treball de manera pulcra, ordenada, clara i entenedora. Interès per participar activament en els treballs de grup. DATA_________ NOM I COGNOMS________________________________DATA____________ PROCEDIMENTS: ACTITUD, NORMES I VALORS : Abans de començar l’activitat, tot i que tens moltes ganes, caldria que tinguis present:  Omple els apartats dels que consta la pràctica. T al com vaig comentar a classe és molt important establir unes hipòtesis interessants i unes conclusions ben argumentades.  Recorda que les imatges que posis han d’anar acompanyades de les teves interpretacions i raonaments.  T ambé, recorda que aquestes fulls t’han d’ajudar a fer la teva memòria. Pràctica 1 OBJECTIUS I HIPÒTESIS: REALITZACIÓ EXPERIÈNCIA: RESUL TATS, DIBUIXOS, ESQUEMES, FOTOS ETC. PREGUNTES 1. Què són els additius? Per a què es fan servir? 2. Fes servir la taula següent per organitzar els resultats de les teves mostres. Tipus de mostra Presència de midó ( sí/no) Patata Arròs Pernil dolç Pernil salat Mortadel·la Botifarra d’ou 3. T enint en compte els resultats, què pots dir de la presència o no de midó en les diferents mostres? Raona-ho. CONCLUSIONS I RAONAMENTS: Escola Vedruna- Tona. EXPERIMENTALS. Crèdit BIOLOGIA I GEOLOGIA Unitat 2;Nutrició i alimentació. Objectius: Elaboració d’hipòtesis, resums, conclusions amb la informació obtinguda. Seguiment acurat dels procediments en el treball experimental i compliment de les normes de seguretat. Interpretació clara i científica dels resultats obtinguts.. Adquisició de l’hàbit de prendre notes i presentar els treball de manera pulcra, ordenada, clara i entenedora. Interès per participar activament en els treballs de grup. DATA_________ NOM I COGNOMS________________________________DATA____________ Pràctica 2 OBJECTIUS I HIPÒTESIS: REALITZACIÓ EXPERIÈNCIA: RESUL TATS, DIBUIXOS, ESQUEMES, FOTOS ETC. PREGUNTES 1. Què és el midó? Busca informació. 2. Col·loca les fotos que has fet al laboratori i indica tot allò que has observat. 3. Quantes zones pots distingir? 4. Las cèl·lules de la pela són primes o gruixudes? I les del interior?A què creus que es deu aquesta diferència? Raona la teva resposta. 5. Els grans de midó ocupen , gaire bé, tota la cèl·lula o només ho fan parcialment? 6. Per què aquestes cèl·lules contenen tant de midó? Raona la teva resposta. CONCLUSIONS I RAONAMENTS: uploads/Industriel/5practica-mido.pdf