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ADM1069 – Session hiver 2021 Productivité | Planification de la capacité de pro

ADM1069 – Session hiver 2021 Productivité | Planification de la capacité de production René Gélinas rene.gelinas@uqtr.ca École de gestion UQTR – Département de management LA GESTION DES OPÉRATIONS 2 La productivité Matière couverte – Chapitre 3 Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Stevenson et al., chapitre 3 – La compétitivité, la stratégie et la productivité Section 3.1.1 – Facteurs de compétitivité Section 3.2.3.1 – Décisions liées aux stratégies opérationnelles Section 3.3 – La productivité 3.3.1 – Mesure de la productivité | 3.3.2 – Facteurs influençant la productivité 3 La notion de productivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Productivité = atteindre des objectifs en … • transformant des intrants en extrants • utilisant des ressources ($, équip., m.-o., ébergie, temps, …) => Important de mesurer la productivité (on y revient un peu plus loin) Souvent par un ratio Extrants / Intrants (ou inverse…) • Ex.: km / litre (ou par $) ou litres (ou $) / 100 km => Productivité : rendement, efficacité, efficience => La productivité est évidemment un des déterminants importants de la compétitivité, mais il y a plus… 4 Les facteurs de compétitivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité • Le prix • implique contrôle des coûts (économies d’échelle par exemple) • notion de rapport qualité / prix, notion de rapport quantité / prix • La capacité de production • stratégie opérationnelle (page suivante), échelle, flexibilité, scalabilité (capacité à augmenter le volume d’extrants selon l’augmentation de la demande) • La qualité • caractéristiques directes et indirectes du produit ou service • La variété • rejoindre différentes segments de clientèle et adaptation à ses besoins • Les délais • traitement des commandes, production, livraison, s-à-c, soutien technique, … • Connaissances du marché, relations avec les acteurs (amont et aval) • expertise spécifique par rapport au marché, réseau contacts, place dans le marché, taille du marché – offre et demande (parts de marché, taux pénétration) – concurrents, fournisseurs, donneurs d’ordres, clients, m.-o., … 5 Décisions liées aux stratégies opérationnelles Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Ce qui impact productivité et compétitivité (opérationnel) 1. installations (localisation, aménagement) 2. détermination de la capacité de production 3. processus de production 4. intégration verticale ou horizontale 5. types de relations avec les fournisseurs 6. détermination de l’offre (variété, marchés cibles, développement de nouveaux produits) 7. décisions et approche p/r GRH (rémunération, conditions de travail, …) 8. la gestion de la qualité 9. choix des infrastructures opérationnelles, administratives et systèmes 6 Mesurer la productivité (performance des processus de transformation des intrants en extrants) Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Mesures de la productivité (KPI – Key Performance Indicator) Prodi : productivité pér. i Ini= intrants pér. i Exi= extrants pér. i DProd : variation de la productivité entre période i – 1 et i (absolu et %) Prodi = Exi / Ini DProd = (Prodi – Prodi-1) / Prodi-1× 100 Productivité – Ratio entre les intrants et les extrants. Rapport entre utilisation des intrants et production des extrants. Totale Un ou plus extrants vs tous les intrants Partielle Un ou plus extrants vs un seul intrant Multifactorielle Un ou plus extrants vs un groupe d’intrants 7 La productivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Productivité totale (globale) : tous les In ensembles Exemple 3.1, p. 95 80 un. d’extrants fabriqués par un. intrant (pér. 1) Prod1 = 80 / 1 = 80 Prod1 = 80 et Prod2 = 84 DProd = (84-80) / 80 = 0,05 ( ou 5%) Productivité totale : autres exemples Pas dans livre Prod. tot. de 12500 UE pour mois 1 CMV total de 25000$ pour mois 1 Prod = 12500 UE / 25000$ = 0,5 UE / $ Ch. aff. tot. de 75000$ pour mois 1 CMV total de 25000$ pour mois 1 Prod = 75k$ / 25k$ = 3 $ de CA par $ de CMV 8 La productivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Productivité partielle : un In à la fois Exemple 3.2, p. 96 Quatre travailleurs ont installé 720m2 de tapis en 8 heures Prod = 720m2 / 32h.-p. = 22,5m2 / h.-p. Une machine, 68 bonnes pièces en 2 heures Prod = 68 pièces / 2h. = 34 pièces / h. Productivité partielle: mesure de prod. liée à un intrant spécifique… • une machine en particulier • le coût d’une composante d’un fournisseur • la m.-o. d’un département • le coût en électricité ou essence • … 9 La productivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Productivité multifactorielle : par groupes de facteurs (In) Exemple 3.3, p. 97 • Ex = 7040 un. • Prix v. = 3,00$ / un. • Coûts In pour les 7040 un. Ex • m.-o. => 1000,00$ • matière => 520,00$ • machine => 2000,00$ Productivités partielles, ltif t i ll t t t l ? Prod m.-o. = 7040 un. / 1000$ = 7,04 un. / $ m.-o. Prod mat. = 7040 un. / 520$ = 13,54 un. / $ mat. Prod mach. = 7040 un. / 2000$ = 3,52 un. / $ mach. Productivit é partielles Prod. m.-o.-machine (coût fonct. dép. par ex.) Prod = 7040 un. / (1000$ + 2000$) = 2,35 un. / $ Productivité multifact. Prod. matière-machine Prod = 7040 un. / (520$ + 2000$) = 2,79 un. / $ Prod = 7040 un. / 3520$ = 2 un. / $ Productivité totale Pas les moyenne des prod. partielles 10 La productivité ($Ex / $In) Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Productivité multifactorielle : par groupes de facteurs (In) Exemple 3.3, p. 97 • Ex = 7040 un. • Prix v. = 3,00$ / un. • Coûts In pour les 7040 un. Ex • m.-o. => 1000,00$ • matière => 520,00$ • machine => 2000,00$ Productivités partielles, ltif t i ll t t t l ? Productivit é partielles Productivité multifact. Productivité totale Puisque le prix de vente est de 3,00$ par unité, on peut aussi calculer les mesures de productivité en $ de vente par $ d’intrant… 11 Autres facteurs qui influencent la productivité Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité • les méthodes de travail • les technologies • la conception des aménagements • les taux de rejets des intrants et des extrants • la main-d’œuvre • spécialisation et compétences • taux de rotation et marché de l’emploi • rémunération et autres avantages (attractivité de l’employeur) • la sécurité des lieux de travail • l’entretien des équipements et des installations (entretien préventif, prédictif vs réactif) • les mesures et incitatifs pour l’amélioration de la productivité et de la qualité 12 La productivité – rendement matière Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Taux de rendement matière et taux de rejet Ex. 3.4, p. 98 Produire une unité d’un produit demande 5kg de matière première. Taux de rejet r en cours de production : 2% Productivité matière pour 1000 unités fabriquées = ? 1000 unités fabriquées => 5000kg m.-p. et 1000 unités fabriquées => 980 bonnes unités. Prod = Ex / In = 980 un. / 5000kg = 0,196 un. / kg Rendement matière = 980(5) / 5000 = 0,98 ou 98% Combien de kg de m.-p. pour fabriquer 2500 bonnes unités (r=10%)? nb bonnes = (1-r) x nb fab. => nb fab. = nb bonnes / (1-r) nb à fabriquer = 2500 bonnes requises / 0,9 = 2777,78, soit 2778 => p/r arrondi Qté de m.-p. = 2778 un. x 5kg = 13890kg 13 Problèmes et exercices Gestion des opérations (ADM1069) | La productivité Chapitre 3 – Compétitivité, stratégie et productivité Exercices résolus (p. 104 à 107) : 1 à 4 Questions de révision (p. 108) : 3, 6, 8 Problèmes (p. 108 à 109) : 1 à 8 Stevenson et al., chapitre 10 – La planification de la capacité Section 10.1 – L’importance de la capacité à long terme… Section 10.2 – L’évaluation de la capacité et mesures de performance Section 10.3 – Facteurs qui influent la capacité réelle Section 10.4.2 – Calcul des besoins en capacité Section 10.5 – Facteurs à considérer Section 10.6 – L’évaluation des options 10.6.1 – Analyse de rentabilité | 10.6.2 – Coûts fixes par paliers 10.6.3 – Rentabilités en dollars 14 Planification de la capacité Matière couverte – chapitre 10 Gestion des opérations (ADM1069) | La capacité de production La capacité se planifie d’avance ou en réaction? Déterminant important de : • la satisfaction de la demande future (tenir compte de l’évolution anticipée) • des coûts d’exploitation initiaux et futurs • impacts d’une sous-estimation ou d’une surestimation de la capacité • l’utilisation des ressources humaines, financières, immobilières, manufacturières • l’efficacité – efficience de la gestion de la SCM • approvisionnements, distribution p/r à localisation, aménagement, flexibilité 15 Importance stratégique et à long terme de la capacité Gestion des opérations (ADM1069) | La capacité de production Planifier la capacité, ce n’est pas planifier la production... Mais, la capacité détermine les contraintes de planification • Heures-personnes disponibles vs requises • Heures-machines disponibles vs requises • Production possible par uploads/Industriel/c3-amp-10-gestion-des-operations.pdf