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Bienvenue Les différents types d’investissement Les étapes d’un projet L’exp

Bienvenue Les différents types d’investissement Les étapes d’un projet L’exploitation Le Déroulement d’une opération Les différents types d’investissement La création d’un établissement hôtelier peut prendre des formes très diverses: La création d’un établissement avec construction de bâtiment La création d’un établissement avec un bâtiment existant (nouvelle destination) La réorganisation d’établissement sans extension des bâtiments La restructuration d’un bâtiment avec extension des bâtiments Quel que soit la nature de l’investissement, trois axes doivent être étudiés simultanément : * Architecture * Equipement * Fonctionnement 1/ Les étapes d’un projet Etude de faisabilité Programmation Conception Travaux Mise en service Exploitation Son Objectif est de vérifier si un projet précis d’investissement ou de restructuration s’inscrit de façon cohérente dans la politique d’une entreprise ou d’une institution. Elle s’assure qu’il est réalisable des points de vue : • Technique • Administratif • Economique • Dans le cadre des contraintes particulière • La stratégie de l’investisseur. 1/A/ Etude de faisabilité On Distingue trois étapes dans la faisabilité : La phase d’investigation : au cours de la quelle on fait murir les objectifs et les logiques de l’opération et on évalue sa capacité d’intégration dans l’univers socio-économiques qui l’environne. La phase de formulation : qui permet de définir avec une plus grande précision les contours du projet (son envergure, ses portées et ses objectifs opérationnels). Le Montage du projet: Précise le contexte dans lequel pourra être réaliser l’investissement en terme de délais, d’intervenants et de financement. 1/A/ Etude de faisabilité Son objectif est d’exprimer dans un langage exploitable par le concepteur (maitre d’oeuvre) la destination de l’ouvrage. Le contenu est normalisé et s’articule sur quatre chapitres fondamentaux : 1/ B/ Programmation Les données Les besoins Les contraintes Les exigences Les données : qui présentent les caractéristiques physiques du site sur lequel sera réalisé le projet. Les besoins: qui expriment la finalité du projet en précisant ses caractéristiques fonctionnelles Les contraintes: qui interviendront les cadres réglementaires dans lesquels s’inscrit l’opération (urbanisme, architecture, sécurité, hygiène, accueil des handicapés ect..) Les exigences : particulière que se fixe le maitre d’ouvrage en termes de délais, de prix et de qualité. 1/ B/ Programmation La programmation présente et explicite les enjeux et objectifs d’un projet et doit permettre par le maitre d’œuvre, la réalisation de l’outil de la politique du maitre d’ouvrage. On distingue trois étapes dans la démarche de programmation : • Les enquêtes; au cours desquelles sont rassemblées toutes les informations nécessaires au traitement du projet. • L’analyse : qui permet de conceptualiser le fonctionnement de l’ouvrage à construire. • La rédaction: des documents de synthèse NB : Pour des projets complexes, on trouve trois documents de programmation : Le préprogramme/ Le programme de base/ le programme définitif. 1/ B/ Programmation Cette phase comprend les différentes études qui élaborent les solution techniques susceptibles de permettre la réalisation des objectifs. Elle constitue la réponse en terme de moyens, de solutions techniques aux objectifs assignés au projet dans les programmes. Elle débute par : Une esquisse d’intention (si nouveau) ou une diagnostic (si restructuration) qui cherche les grandes solution de principe. Un avant projet sommaire (APS) qui affine la réflexion Un avant projet définitif (APD), qui arrête et décrit dans la solution retenue Un projet architectural, comprenant de spécification techniques détaillées et les plans d’exécution des ouvrages 1/C/ La conception Programmation Conception Processus d’adéquation et de validation La programmation et la conception sont profondément imbriquées et articulées par un processus d’adéquation et de validation aux différents stades de du développement du programme et des études de conception La consultation : des entreprise et la passation des marchés. Le chantier: Lui-même, constitué des interventions, coordonnées par la maitrise d’œuvre, entreprises assurant la réalisation des sous ensembles d’un bâtiment. • les gros œuvres (terrassement, structures et maçonnerie, couverture) • Le second œuvre (plomberie, électricité, peinture tapisserie) La réception: de tous les ouvrages exécutés 1/ D/ La construction Consultation Chantier Réception 1/ E / La mise en service La période d’ouverture Mise en place des procédures La gestion humaine du projet L’assistance au démarrage Besoin RH • Définir nos besoins quantitativement et qualitativement. SOP • Rédiger les procédures d’utilisation des équipements et les modes opératoires du système permettant le bon déroulement des services. Process • Regrouper les SOP’s dans un manuel de procédure d’une manière cohérentes (c’est qui en fait le mode d’empli du projet réalisé. • La définition de l’organisation peut être conduite par des experts ou par les futurs utilisateurs 1/ E /1 / La mise au point des procédure d’organisation 1/ E /2 / La gestion humaine du projet Nouvel établissement Organigramme Types de postes Profils des candidats Recrutement Restructuration d’une entreprise Audit Social Définition des besoins Organigramme Recrutement ciblés 1/ E /3 / L’assistance au démarrage Bon Démarrage Dédramatisation Mise en œuvre du plan de formation C’est la phase de vie normal de l’établissement au cours de laquelle les gestionnaires de l’établissement tentent d’atteindre les objectifs assignés au projet et opèrent les réajustement nécessaires à la bonne marche de l’entreprise. • Une vérification de la réalisation des objectifs (Financier & fonctionnels) • Une assistance technique à la gestion • Une assistance technique à la mise en place d’une politique de qualité. 2/ L’exploitation Merci pour votre attention uploads/Ingenierie_Lourd/ chap-1-le-deroulement-dune-operation-pdf.pdf