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) Semences Certifiées Semences Standard ) Semences Potagères 45 espèces concernées co llJ VI ([) VI c.. ([) 6J "0 ...., o c.. c () 1""'1' ...•. o :::l c.. ([) VI ([) 3 ([) :::l () I([) ".VI 0- ...•. o 5" ua ...•. ..c c ([) VI o o VI ~. ([) ...., c.. ([) -... o ...., 3 llJ d. o :::l Ets Producteur/ distributeur Inscription de la variété Règles d'inscription Coûts d'inscription Contrôle à la production Contrôle à la corn mercialisation Espèces agricoles: Céréales, Oléagineuses, Fourragères, Pommes de terre Certification possible mais fa- cultative pour les potagères Variétés professionnelles Certifiées Agréé par le GNIS Obligatoire: CTPS-GEVES Tests: DHS Et VAT Sur 2 cycles de végétation. Coût variable suivant espèces . Exemples pour 5 ans: Blé, Maïs : ~ 6300 € Ray-Grass anglais : ~ 10000 f Pois, Colza, Tournesol : ~ 5 000 f Contrôle au champ et chez le semencier par le GNIS-SOC + règlement technique de produc- tion pour toutes les espèces concernées Contrôle S.O.c.: "semences certifiées" Variétés professionnelles Agréé par le GNIS Obligatoire: CTPS-GEVES Tests: DHS Sur 2 cycles de végétation. z 1900 € pour 5 ans puis au-delà des 5 ans: - 470€/an - gratuit pour les variétés du domaine public Pas de contrôle à la production, mais règlement technique pour' l'ensemble des espèces concer- nées Contrôle D.G.C.C.R.F par son- dage: normes de pureté spécifi- que, pureté variétale (contrôle à posteriori) et taux de germination + Traçabilité + Etiquetage Variétés anciennes pour jar- diniers amateurs Agréé par le GNIS , . Obligatoire: CTPS-GEVES Variétés> 15 ans Tests: D(H)S assouplis z220 € idem Contrôle D.G.C.C.R.F par sondages : normes de pureté spécifique, pureté variétale (semis = contrôle à posteriori) et taux de germination. Conditionnements spéciaux en petites quantités. Plantes Aromatiques et Médicinales Fleurs Plantes Sauvages Quelques légumes: maïs doux, panais, pissenlit, salsifis, rutabaga, tournesol de bouche, cerfeuil tubéreux ... PAS DE CATALOGUE Agréé par le GNIS Aucune inscription: liberté pour dénom- mer les variétés Pas de règlement technique ni de contrôle à la production Contrôle DGCCRF "semences saines, loyales et marchandes" (des normes de germination sont précisées pour quel- ques espèces). Sélection amélioratrice Comme son nom l'indique, cette sélection vise à .~" améliorer» Oaisser évoluer) une variété existante. ·~ Semences biologiques Ce sont des variétés qui ont été multiphées selon le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique. Hybride Fl L'hybridation Fl est une méthode qui permet d'obtenir en ~ théorie des variétés très homogènes et productives. L'hy- Sélection conservatrice Il s'agit d'une sélection qui vise à maintenir les caractères présents d'une variété: d'une génération à l'autre, les carac- tères spécifiques de la variété sont recherchés et renforcés. Phénotype Ce sont les combinaisons des caractéristiques observables d'un organisme. Le phénotype reflète en principe le géno- type, mais il est aussi le résultat de l'interaction entre le génotype et l'environnement. Génotype C'est le patrimoine génétique d'un individu. Il est détermi- né par les allèles présent sur un chromosome. bride Fl est le résultat du croisement de deux lignées pa- rentales pures (consanguines). Les descendants des semen- ces hybrides Fl sont fortement hétérogènes et ne présen- tent plus les caractéristiques recherchées. Sélection massale La sélection massale est basée sur le phénotype. Elle dé- pend de la capacité à reconnaître des caractères désirables ou indésirables parmi les plantes d'une population (mêlant plusieurs lignées génétiques différentes). Les plantes qui semblent être les meilleures sont maintenues ensemble et celles qui sont indésirables sont éliminées. Cette technique maintient au sein d'une variété une population d'individus tous légèrement différents, donc une diversité et un poten- tiel de variabilité importants. Cette technique est particuliè- rement efficace pour sélectionner des caractères influencés par des facteurs environnementaux. Elle ne nécessite pas de gros moyens financiers mais elle est très lente. C'est la technique la plus proche de l'évolution naturelle. C'est le type de sélection pratiquée en général pour les animaux. Sélection généalogique (lignées pures) Dans cette sélection, des lignées de plantes élites sont dé- veloppées à partir de plantes individuelles. Chaque plante sélectionnée est récoltée séparément puis cultivée en lignée distincte l'année suivante. Seules les lignées suffisamment performantes sont conservées. Cette sélection se base ~ur des aspects généraux (phénotype) et sur l'hérédité des ca- ractères recherchés (génotype). Elle conduit à de nouveaux cultivars plus rapidement que' la sélection massale. Elle convient particulièrement bien dans le cas des plantes auto- games. En reproduisant un individu unique, cette techni- que diminue fortement la diversité et la variabilité au contraire des populations, ce qui explique que les variétés ainsi sélectionnées" dégénèrent» en quelques générations dans le champ du paysan. Population Une variété de population est une variété dont les individus se croisent à chaque génération, à la manière d'un troupeau animal (cf. " sélection massale »). Elle demande des critères de description spécifiques, car les individus ne sont pas toujours semblables bien qu'ils possèdent des caractères communs qui rendent la variété unique et cohérente. • Moins uniformes que les lignées, les populations sont donc plus adaptables et moins sensibles aux maladies. Conservation in situ Il s'agit du maintien d'une plante dans son milieu naturel, donc, pour une plante cultivée, dans une ferme, par oppo- sition à " ex situ» dans un conservatoire (réfrigérateur ou conditions de cultures artificielles). Variété de conservation Il ne s'agit pas obligatoirement d'une variété issue d'une . sélection conservatrice mais d'une variété indispensable au maintien de la biodiversité, quelle que soit son mode de sélection (ne pas confondre avec le concept d'amélioration des plantes qui englobe toutes els techniques modernes de sélections jusqu'aux OGI\1). Variétés biologiques Ce sont des variétés qui ont été sélectionnées spécialement pour l'agriculture biologique en respectant le cahier des charges et en excluant un certain nombre de techniques de sélection éloignées du mode de production biologique (manipulations génétiques ... ). Plante autogame Il s'agit d'une plante dont les individus se fécondent eux- mêmes, sans croisement avec d'autres individus. Cette " stratégie» végétale n'est jamais observée à 100 % : il sub- siste toujours, à moyen terme, des cas d'allo-fécondation. Elle peut toutefois être très largement majoritaire pendant plusieurs générations. \ \: 1')Plante allogame 'j" A l'inverse du cas précédent, il s'agît d'une plante dont la reproduction implique un croisement systématique avec d'autres individus (pollinisation croisée). Cela permet un grand brassage génétique et implique une " prise de ris- que » quant au résultat des croisements. En pratique, la plupart des végétaux peuvent pratiquer aussi bien l'autofé- condation que l'allo-fécondation, mais souvent l'un des deux modes de reproduction domine, mais pas toujours de façon défmitive. Bases de la production de semences biologiques - Dossier de formation - 5- allogames Les Autogames · , : Aubergine : allogame, mais autofertile ; des in- : : sectes peuvent provoquer des hybridations occasion- : : nelles. Isolement de 20 m entre 2 variétés pour sélec- : : tion cOllsen'atrice · . : Haricot: autogame strict, Taux d'allogamie = 3%, : : Cléistogamc (= la fleur reste fermée) .. : Laitue: vérifier le taLL'C d'allogamie. : Lentille: vérifier le talL'C d'allogamie. · ~ : Mâche: vé:cifier le taux d'allogamie, : Pois : c1éistogame (l'allopollinisation est rate). Les: : variétés sont des lignées pures. :~is chiche : vérifier le talL'Cd'allogamie et de fé- : 'i 11datiolls croisées. 'j .•• 4-r : Poivron & piment : che?; le poivron, tendance à la : : déistoga1111e: le plus souvent on a JO% d'alloga- : : mie, d'oÙ isolement reconuuandé en sélection et : : production de semence de base (c. & F.). Chez le : : piment, l'allogamie est plus forte: jusqu'à 80%. Les: : fleurs sont autofettiles d'où fécondation sans l'inter- : ~vetitioll d'insectes pollinisateurs. : Pomme de terre: vérifier le taux d'allogamie. Les: : fleurs sont mâle stérile chez 1/3 des variétés. ' · \ · . : Tomate : autogamie stricte en zone tempérée où : : peu d'insectes visitent les fleurs. Taux d'allogamie: : de moins de 0.5%, à 4%, mais des clifficultés pour : : fL'{erune population méditerranéenne montrent que: : 'éette espèce peut se comporter cn allogame ; elle se- : · {t alloga111.edans son aire d'origi:11e (Am. du Sud). : • --....,::n zone tropicale, le taux de fécondations croi- : : sées va de 12 à 47%: il est dû à: - La longueur du style de certaines variétés Oes va- : ri.étés anciennes ont souvent un style plus long que : les var. récentes) . en conditions tropicales, le style peut s\lllonger et : dépasser les étamines. - La présence d'insectes pollinisateurs, d'autant: plus actifs s'il n'y a pas d'autres pollens disponibles : dans les environs. : On reconunande donc un isolement de 30 m au : : moins, jusqu'à 200 m . .il est aussi conseillé d'installer: : entre 2 va.détés des clùtures apportant du pollen au : ; moment de la floraison des tomates (qui est 100- : : gue !). Les Allogam~~ CesoliTiotlles leS'autres plantes àdej' digréSàiven : Artichaut : Betterave: allogame anémophile : Choux: auto-incompatibilité pollinique. : Chou de Bruxelles - Chou-fleur - uploads/Ingenierie_Lourd/ dossier-produire-des-semences-potageres-2.pdf