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ACADEMIE INTERNATIONAL DES SCIENCES ET TECHNIQUES EXPOSE DE SORTIE DE TERRAINS

ACADEMIE INTERNATIONAL DES SCIENCES ET TECHNIQUES EXPOSE DE SORTIE DE TERRAINS THEMES : ENGRAIS ET ELEMENTS NUTRITIFS DU SOL Participants : Yapi Cho Edwige Dadie Kouassi Kouame Arthur Trabi Sahedie Encadreur : Mr KOUABENAN 2 SOMMAIRE INTRODUCTON I. ELEMENTS NUTRITIFS DU SOL 1. SOURCE a) L’AIR b) L’EAU c) LE SOL 2. PRINCIPAUX ELEMENTS NUTRITIFS 3. LES AUTRES II. ENGRAIS  HISTORIQUE 1. ENGRAIS NATUREL ( ORGANIQUE ) a) QUELLE QUE ENGRAIS ORGANIQUE b) COMPOSITION c) MODE D’OPERATION 2. ENGRAIS CHIMIQUE ( MINERAUX ) a) QUELLE QUE ENGRIS CHIMIQUE b) COMPOSITION c) MODE D’OPERATION 3. AUTRES ( ORGANO-CHIMIQUE ) a) QUELLE QUE ENGRAIS ORGANO-CHIMIQUE b) COMPOSITION c) MODE D’OPERATION 3 III. ENJEU DE LE FERTILISATION 1. AU PLAN ECONOMIQUE 2. AU PLAN HUMAIN 3. AU PLAN ENVIRONEMENTALE CONCLUSION 4 INTRODUCTION Le sol est défini en géologie comme le produit de l’altération des roches préexistante. Mais les agronomes définisse le sol comme la partie arable homogénéisé par le labour et exploré par les racines dans plantes cultivés. Est un élément indispensable pour les pays envoie de développements tel que la Côte d’ivoire. Comme on le dit si bien le succès de ce pays repose sur l’agriculture, ce qui nous emmène à prendre soin de cette terre qui nous nourris. Mais il peut arriver que ce sol si précieux s’appauvrisse entrainent une baisse de la production. Pour y remédier, on peut apporter au sol ce dont il a besoin pour nourrir les plantes d’où l’utilité des Engrais. Ces engrais sont apporté en complément au sol pour renforcé les éléments nutritifs du sol que sont : L’eau, l’air et le sol. Mais qu’es qu’un engrais, de quoi est il composé ? Et comment les engrais fertilise t-il le sol ? Tel seront les questions aux quelles nous nous efforceront de répondre dans la suite de notre travaille.  Quels que notions o Fertilisation o Complexe Argilo Humique (CAH) o Photosynthèse o Assimilation chlorophyllienne 5 I. Eléments nutritifs du sol Pour croître, se développer et fructifier, une plante a besoin d’eau, de lumière et d’éléments nutritifs. En agronomie un bon sol agricole est constitué de 25% d’eau, 25% d’air, 45% de matière minérale et 5% de matière organique. Le végétal fabrique sa matière organique à partir d’eau et de gaz carbonique (CO2) en exploitant l’énergie solaire : c’est le phénomène de la photosynthèse. Elle puise dans le sol les éléments minéraux et l’eau nécessaires à sa croissance. Les Eléments nutritifs ont pour source L’Air, l’Eau et le Sol ; Ils permettent de fournir les éléments indispensables au développement de la plante. 1. Source a) L’Air L’Air fournit à la plante, sous la forme de gaz carbonique, le carbone nécessaire à la photosynthèse et à l’assimilation de chlorophyllienne. L’oxygène présent dans l’air mais aussi dans le sol est indispensable à la respiration de la plante qui lui fournit son énergie. b) L’Eau L'eau, outre ses rôles multiples, est dissociée en hydrogène et oxygène au cours du processus d’assimilation chlorophyllienne. 6 c) Le Sol Le sol fournit l'essentiel de l'eau et des éléments nutritifs sous forme d'ions minéraux. Les racines absorbent ces éléments de façon sélective et généralement les concentrent à partir de l'eau du sol qui constitue une solution très diluée en ions (N, P, K, Ca, Mg, S et les oligo-éléments). Les feuilles ne peuvent pas remplacer les racines dans leur rôle nutritif, mais elles constituent une voie complémentaire d'absorption d'eau et d'éléments minéraux utile dans certains cas. 2. Principaux éléments nutritifs L’Azote (N), le Potassium (K) et le phosphore (P) constituent les principaux éléments nutritifs dont une plante à besoin. L’azote (N) participe principalement au développement du feuillage et des parties aériennes des plantes. Si les plantes manquent d’azote, elles sont lentes à se développer, leur feuillage est vert clair ou jaunâtre. L’azote favorise la croissance des plantes et la production de tissus verts. Ils sont en général recommandés pour les plantes vertes, qui ne produisent pas de fleurs, ou pour les phases de croissance des plantes à fleurs, potagères ou les espèces fruitières. Le phosphore (P) et le potassium (K) sont indispensables à la formation des fruits. Le phosphore (P) stimule le développement des racines, la floraison et la fructification. Si les plantes manquent de phosphore, leur feuillage est foncé, rouge ou marqué de taches rouges, la floraison est peu abondante et la maturation des fruits est longue. Le phosphore est principalement issu du superphosphate simple ou triple. Le potassium (K) est utile à la circulation de la sève et à l’assimilation des éléments nutritifs par les plantes. Il améliore leur 7 résistance au gel, aux ravageurs et maladies, la couleur et la qualité gustative des fruits, ainsi que la conservation des légumes racines. 3. Les autres N, P, K… mais encore ? A côté de ces trois éléments essentiels pour la croissance des plantes, de nombreux éléments et oligo-éléments présents sous forme de traces, ont aussi une importance primordiale pour le développement et la santé des végétaux. Quelques éléments de biologie et de biochimie permettent de mieux comprendre leur rôle.  Le magnésium (Mg) Le magnésium est un constituant de la chlorophylle et joue par conséquent un rôle essentiel dans la photosynthèse. Ce rôle métabolique du magnésium est important, mais en général, le sol est suffisamment riche naturellement en cet élément pour combler les besoins des plantes.  Le calcium (Ca) Les quantités nécessaires de calcium pour assurer les besoins métaboliques des végétaux sont facilement assurés par sa présence naturelle dans le sol. On apporte en général du calcium dans le sol pour améliorer sa structure ou modifier son acidité (pouvoir tampon du calcium).  Le Fer (Fe) C’est un élément dont la carence a des effets bien connus, qui consistent en un jaunissement de la plante (chlorose ferrique). Cette carence est due à un blocage de l’assimilation du fer dans les sols riches en calcaire actif, avec un pH élevé. 8  Le soufre (S) Le soufre joue un rôle important dans l’assimilation des vitamines par les végétaux. Il est aussi responsable de l’odeur et du goût de certaines plantes ou légumes (ail, oignon, chou). Le soufre est essentiellement assimilé par les végétaux à partir des sulfates. Il est en général peu retenu par les sols et doit être apporté en complément.  Les autres oligoéléments Le cuivre, le bore, le zinc, le molybdène ou le manganèse sont également des éléments importants pour les équilibres métaboliques des végétaux. Ces éléments sont nécessaires en très petites quantités, et la plupart du temps, ils sont présents dans le sol ou dans l’eau de façon suffisante pour subvenir aux besoins des plantes. II. Engrais Les principaux éléments nutritifs dont la plante a besoin sont l’azote, le phosphore et le potassium. Ils font partie des éléments dits majeurs (dont la plante a besoin en grande quantité) et sont les éléments les plus susceptibles de manquer dans un sol. En effet Les végétaux prélèvent les éléments nutritifs du sol. Il est donc nécessaire d’entretenir la fertilité du sol en reconstituant ses réserves par des apports de matières fertilisantes adaptés. Ces apports sont à réaliser en fonction de la richesse du sol et des besoins des plantes. On distingues plusieurs types d’engrais à savoir : Les engrais Organiques, les engrais Minéraux et les engrais organo-minéraux. 9  HISTORIQUE Au début du XIXe siècle, Justus von Liebig affirme dans sa Chimie organique appliquée à la physiologie végétale et à l’agriculture que les plantes contiennent des sels minéraux, qu'elles ont extrait des substances minérales du sol. Il conclut à la nécessité de restituer à la terre les sels dont elle a été privée progressivement par l'absorption végétale. Très lentement, ces idées sont diffusées à la campagne. Mais bien avant les Egyptiens utilisait les limons apportés par le Nil comme engrais pour enrichir le sol. C’est bien plus tard après qu’on commencé à fabriquer des engrais azotés et potassiques à Valenciennes en 1838. 1. Engrais organique Les engrais organique à la différence des engrais minéraux sont issus de matière vivante c'est-à-dire de déjection Animale, Humaine et de matière végétale. On peut cités le Compost, le Fumier et le Guano. Ils sont beaucoup utiliser dans la production de produit bio en raison de leur effet différent sur le sol et la santé des consommateurs. a) Quelle que engrais organique  Ceux issus de déchets industriels Ce sont des déchets industriels, tels que des déchets d'abattoir : sang desséché, corne torréfiée, déchets de poissons, boues d'épuration des eaux. Ils sont intéressants pour leur apport en azote à décomposition relativement lente, et pour leur action favorisant la multiplication rapide de la microflore du sol.  Ceux issus de déchets végétaux D'autres sont issus de déchets végétaux : biodéchets végétaux, résidus verts, compostés ou pas, et ils peuvent être constitués aussi de plantes spécialement cultivées comme engrais vert. 10  Ceux issus des produits d’élevage On peut citez les déjections animal et d’autres produits b) Composition Ils sont pour la plus part riche en Azote (N) et sont composé de déchets provenant d’êtres uploads/Ingenierie_Lourd/ expose-de-sortie-de-terrains.pdf