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FORMATION SUR LA PISCICULTURE HORS SOL PRÉSENTÉ PAR : ANASEMA KALUAMA TYCHIQUE

FORMATION SUR LA PISCICULTURE HORS SOL PRÉSENTÉ PAR : ANASEMA KALUAMA TYCHIQUE SOMMAIRE Introduction •Les Avantages et inconvénients liés à la production en Bac Hors Sol 4 1.Les avantages 4 2.Inconvénients liés à la production dans les Bacs hors sol 5 •Disposition à prendre avant de se lancer dans la pisciculture hors sol 5 •Choix du site d’élevage 5 1.Les Bacs en béton 6 2.Les Bacs Hors sol (BHS) ou Raceways 7 •L’eau 9 •Les espèces de poissons cultivables 9 1.Les clarias 9 2.Les tilapias 10 3.Les carpes 11 •L’alimentation des poissons 11 •Densité d’élevage 15 •Durée du cycle de production et commercialisation 16 •Santé et maladies 18 1.Symptômes des maladies 18 2.Prévention des maladies 19 •Circuit de vente 20 •Compte d’exploitation prévisionnel pour 800 alevins de Clarias 21 1.Données relatives au compte d’exploitation 21 2.Dépenses relatives à l'investissement 21 3.Charges liées à l'exploitation 22 4.Estimation de vente 22 Conclusion 23 MODULE 1 -INTRODUCTION ET ENJEUX -DIFFÉRENTS TYPES D’INFRA-STRUCTURE HORS SOL •introduction et enjeux • Introduction • • La pisciculture est une des branches de l'aquaculture qui désigne l'élevage des poissons en eaux douces, saumâtres ou salées. La pisciculture a été inventée en Chine, le premier traité de pisciculture y fut écrit par Fan Li en 473 AV JC. Il existe deux familles principales de pisciculture : • • La production en étang, avec un bassin en terre, dans lequel les poissons se nourrissent complètement ou partiellement à partir de la production biologique du milieu. • La production intensive en bassin artificiel ou cages, dans lesquels les poissons sont exclusivement nourris avec de l'aliment apporté par le pisciculteur. • On peut également citer l'élevage en bacs qui est de type hors sol. • Les infrastructures utilisées pour ce type d'élevage sont des bacs en béton, en plastique, fibre de verre et bois. Toutes les phases de production piscicole peuvent être réalisées dans les bacs hors sol. Que ce soit la reproduction ou l’engraissement. Les techniques de productions utilisées dans les étangs sont valables aussi dans les bacs hors sol. • Toutefois pour une bonne gestion du système piscicole, il est important de choisir des infrastructures adaptées aux espèces halieutiques à produire et aux objectifs de production. • Le choix du type d’infrastructure est capital pour la réussite du projet piscicole. • • Ce document s’attardera sur la pisciculture hors sol fait avec des bacs en béton ou en plastique. Le bac hors sol est aussi désigné par l’anglicisme « raceway ». • Les Avantages et inconvénients liés à la production en Bac Hors Sol • • Les avantages • • Les bacs hors sols présentent plusieurs avantages, que nous résumerons comme suit : • • Le contrôle des paramètres physico-chimiques de l’eau ; • • La facilité dans l’exécution des différentes opérations de production ; • • La réduction des prédateurs (reptiles, oiseaux,) ; • • La possibilité de déplacer le système de production vers un autre site de production ; • Le coût réduit d’installation et de production ; • • La rapidité de la mise en place du système ; • • La possibilité de recycler l’eau souillée et la boue pour le maraîchage et la production de biogaz par exemple. • La possibilité de calculer le volume d’eau nécessaire en fonction des dimensions du bac • Une réduction du taux de mortalité par un bon suivi des poissons. • Inconvénients liés à la production dans les Bacs hors sol • • Le risque de déchirure de la bâche d’étanchéité par maladresse si elle n’est pas bien protégée • Coût élevé pour les bassins en béton • • Le phytoplancton n’y ait pas pour offrir une deuxième source d’alimentation aux poissons • • Disposition à prendre avant de se lancer dans la pisciculture hors sol • • Avant de choisir le site d’implantation de vos bacs hors sols, les mesures suivantes sont à prendre en compte : • Disponibilité permanente de l’eau ; • • Disponibilité des aliments dans la localité ; • • Disponibilité de la main d’œuvre ; • • Disponibilité des matériaux de construction ; • • Existence du marché • différents types d’infra-structure hors sol • Choix du site d’élevage • • La pisciculture hors sol se fait partout où il y a un espace et de l’eau. Les poissons sont élevés en dehors de son habitat naturel, dans un bassin ou dans des bacs. • Du salon à la ferme, en passant par les terrasses, même sur les toits, les bacs nous permettent de produire du poisson de bonne qualité, en quantité suffisante aussi bien pour la consommation que pour la commercialisation. Il suffit tout simplement de mettre en place votre bassin en béton ou confectionner vos bacs en plastique. • La seule exigence dans la confection des bacs hors sol ou en béton est qu’ils doivent avoir un lieu d’entrée d’eau pour l’approvisionnement en eau et un lieu de sortie d’eau pour le vidange. • Les Bacs en béton • • Les bacs bétonnés sont les infrastructures par excellence pour les promoteurs qui comptent durer dans l’activité piscicole. Pour les projets à long terme. Sa durée de vie s’évalue entre 10 à 20 ans selon la méthode de construction. Son amortissement est moins important comme charge. • • Un bassin maçonné dans les règles de l’art est extrêmement robuste, résistant et durable. Mais les paliers sont complexes à réaliser et des fissures peuvent apparaître au fil des ans. • Son principal défaut est représenté par sa conception complexe et technique qui nécessite un ferraillage et un bétonnage, aucune place pour l’improvisation. Ce qui le rend coûteux. Les bassins faits de briques (creuses ou pleines), sont sujets des fuites. Pour éviter les perpétuelles réparations, Il est préférable de confier sa réalisation à un spécialiste. • Les Bacs Hors sol (BHS) ou Raceways • • La solution idéale aujourd’hui pour une production intensive est l’utilisation des bacs hors sol. Ils sont plus récents que les bassins à béton et donnent la possibilité de produire à moindre coût. Les bacs hors sol, en pisciculture, sont des dispositifs de production où la matière principale utilisée pour l’étanchéité est du plastique, une bâche qui retient l’eau. Il existe plusieurs types de bâches de qualités variées. La qualité dépend de la matière (PVC, Liner, Composite) qui compose la bâche. Ces bassins offrent l’avantage d’une flexibilité de forme, de taille et peuvent être aériens ou souterrains. Les plus petites (< 15 m3) sont de simples bassines en PVC. Toutefois ces bacs peuvent être des infrastructures de très grandes dimensions (volume < 1.000 m3). • La seule contrainte est la gestion de l’unité piscicole qui oblige parfois à concevoir et mettre en place des bacs de dimensions raisonnables. Lorsqu’ ils sont de • grandes dimensions les bassines sont remplacées par les bacs en bétons qui sont des structures plus solides. • • Dans ce groupe de Bacs en plastiques, on peut classer les cubitainers, les fastanks, les bacs plastiques circulaires et rectangulaires. • • Les images ci-dessous vous présente des bacs hors sols pour la production de poisson. uploads/Ingenierie_Lourd/ module-1-formation-pisciculture-pdf.pdf