Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Capture d x27 ecran 2021 11 04 a 16 22 41

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? PARTIE I CADRE GENERAL DU SUJET Chapitre RAPPELS DES PRINCIPES DE CONSERVATION ALIMENTAIRE I Généralités ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II Les techniques de conservation des aliments ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? III Les techniques de conservation par le froid ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chapitre DESCRIPTION DU PROJET ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I Description du projet ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I Les chambres froides positives ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I Les chambres froides négatives ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I La salle de traitements frigori ?ques ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Chapitre PRINCIPES DE PRODUCTION DU FROID ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? I Généralités ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II Les modes de transfert thermique ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II Conduction ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II Convection ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? II Rayonnement ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? III Les moyens de production du froid ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? IV Schéma général d ? une installation frigori ?que ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? IV Constitution ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? IV Dé ?nition des quatre principaux organes du circuit frigori ?que ? ? ? ?