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Cours chimie organique m15

Université Sultan Moulay Slimane Faculté Polydisciplinaire Béni Mellal Département de Chimie Filière SMC SMP-S COURS DE CHIMIE ORGANIQUE GENERALE Pr S ATLAS Année universitaire C CIntroduction Le mot chimie dérive du terme ancien alchimie directement tiré de l'arabe alkemi C'est la science qui étudie la composition de la matière et ses transformations par réactions chimiques La chimie est une science divisée en plusieurs branches ? la biochimie qui étudie les réactions chimiques dans les milieux biologiques cellules protéines ? ? la chimie analytique est l ? étude des méthodes d'analyses qualitatives et quantitatives qui permettent de conna? tre la composition d'un échantillon ? la chimie des matériaux est la préparation et l'étude de substances et leur utilisation en tant que matériau ? la chimie inorganique ou chimie minérale concerne la description et l'étude des éléments chimiques ? la chimie organique est la description et l'étude des composés comportant un squelette d'atomes de carbone composés organiques ? la chimie physique est l'étude des lois physiques des systèmes et procédés chimiques ses principaux domaines d'étude comprennent la thermochimie la cinétique chimique l'électrochimie la radiochimie et la spectroscopie ? la chimie théorique est l'étude de la chimie à travers un raisonnement théorique fondamental à l'aide des mathématiques et de la physique En particulier l'application de la mécanique quantique à la chimie a donné naissance à la chimie quantique La chimie existe en d'autres domaines plus spéci ?ques agrochimie catalyse homogène et hétérogène chimie de l ? environnement chimie industrielle chimie pharmaceutique chimie nucléaire chimie organométallique chimie des polymères chimie radicalaire chimie supramoléculaire électrochimie pétrochimie La chimie organique est la chimie des molécules contenant du carbone et l ? étude de leur structure leurs propriétés leur composition leurs réactions et leur préparation Les applications de la chimie organique sont nombreuses C CChapitre I Le carbone structure électronique et liaison chimique I VALENCE ET HYBRIDATION I Rappel sur les orbitales Dans un atome les électrons sont repartis dans des orbitales atomiques OA L ? OA est l ? espace autour du noyau dans lequel il y a une grande probabilité de trouver l ? électron Une orbitale ne peut contenir au maximum électrons En chimie organique les orbitales les plus importantes sont s et p Orbitale s le nombre quantique l Le domaine de probabilité de présence est une sphère centrée sur le noyau Orbitale p le nombre quantique l trois orbitales p px py et pz le domaine de probabilité de présence est constitué de deux lobes symétriques par rapport au noyau Dans une molécule le recouvrement des orbitaux atomiques conduits à des Orbitales Moléculaires OM Recouvrement axial s et p conduit à la liaison ? Figure Exemples de recouvrements axiaux C Recouvrement latéral p conduit à la liaison ? Figure exemples de recouvrement latéraux I Hybridation de l ? atome de carbone L ? atome de carbone occupe une position centrale dans le tableau de la classi ?cation périodique des éléments Il a sa couche externe à moitié remplie Pour compléter sa couche