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Page 1 Cours Gestion des Approvisionnements Chapitre I : PRINCIPES GENERAUX : L

Page 1 Cours Gestion des Approvisionnements Chapitre I : PRINCIPES GENERAUX : La gestion des approvisionnements doit permettre :  à l’entreprise commerciale de disposer des marchandises dont elle a besoin pour répondre à la demande des clients,   à l’entreprise industrielle de disposer des matières premières et fournitures nécessaires à la fabrication de produits finis. Par conséquent, c’est donc soit à partir des prévisions de ventes de marchandises soit à partir des programmes de production qu’il faudra définir une politique d’approvisionnement. 1) Les missions principales de la GA : La fonction achat a deux missions principales : - gestion des achats : C’est l’achat au prix faible, qualité adéquate avec les besoins de l’entreprise ainsi que l’achat en quantité voulue et en moment voulu. - gestion des stocks : c’est l’organisation des produits stockés et la sécurité de ces produits. 2) Le processus d’achat : L’entreprise pour acheter doit suivre un processus d’achat qui est le suivant : - Demande du besoin - Validation de la demande - Réception du devis - Choix du fournisseur - Bon de commande - Facturation - Comptabilisation - Paiement 3) Les objectifs de l’approvisionnement : - Prix : le prix le plus bas càd le cout d’achat (prix d’achat + frais sur achat) - Qualité : adéquate aux besoins de l’entreprise et doit être homogène - Flexibilité : le fournisseur doit s’adapter à la demande du client en terme quantitatif et qualitatif. - Délai : le plus court de la livraison du fournisseur aux clients. Page 2 Chapitre II : LE COUT DE COMMANDE ET DE STOCKAGE : 1 - Coût de commande : Appelé aussi cout de passation, est l’ensemble des dépenses engendrées au moment où l’entreprise passe la commande aux fournisseurs 2 - Coût de stockage : Appelé aussi le cout de possession, est l’ensemble des dépenses engendrées au moment où l’entreprise dispose de la marchandise à l’intérieur du magasin 3- Cout total : C’est la somme du cout de commande et cout de stockage qui détermine l’ensemble de dépenses engagées par l’entreprise pour acheter et stocker ses besoins. Exercice : Votre chef vous a donné les charges annuelles suivantes : -Secrétaire de service achat : 120000 DH -Budget déplacement des acheteurs : 84000 DH -Amortissements MMB : 48000 DH dont 40%du magasin -Perte de marchandises : 24000 DH -Cout de gestion de stock : 90000 DH -Le stock est évalué à : 8000000 DH - 3 Acheteurs : 108000 DH -Taux de rendement est : 10% -Frais de commande trimestriel : 15000 DH (12000commandes /an) -Electricité : 12000DH dont 30% bureaux achats - 2 Magasiniers : 8000 DH/ mois T.A.F : - Calculer le cout de commande mensuel - Calculer le cout de possession mensuel Corrigé d’exercice : cout de passation Montant Cout de possession montant -Secrétaire de service achat -Budget déplacement des acheteurs -Amortissements MMB - 3 Acheteurs -Frais de commande trimestriel -Electricité 10000 07000 02400 09000 05000 00300 -Amortissements MMB -Perte de marchandises -Cout de gestion de stock -Taux de rendement est -Electricité - 2 Magasiniers 01600 02000 07500 66666,67 00700 08000 TOTAL 37000 TOTAL 86466,67 Page 3 Chapitre III : les politiques d’approvisionnements : 1.1. Les politiques d'approvisionnement. La cadence des approvisionnements peut se faire selon différents rythmes :  soit un approvisionnement unique pour l’ensemble d’un exercice (année),   soit un approvisionnement par période, à intervalle de temps régulier (semaine, mois, trimestre, semestre), pour des quantités variables en fonction des besoins.  soit pour des quantités constantes selon des intervalles de temps irréguliers,   soit selon les besoins ponctuels ou immédiats. Cette politique d’approvisionnement induit un niveau de « stock zéro» car le réapprovisionnement n’est effectué qu’au moment du besoin. Elle est qualifiée de «flux tendus » ou de « juste à temps ». Cette solution est actuellement utilisée par les entreprises du secteur « automobiles ». Elles doivent cependant s’assurer de la capacité des fournisseurs et des transporteurs à livrer les éléments nécessaires sans délai. Elles transfèrent la charge du stockage sur le sous-traitant qui devient très dépendant des besoins de son client. Qu’elle que soit la politique d’approvisionnement d’éfinie, la gestion des livraisons doit être planifiée et organisée. Un suivi permanent est indispensable. 1.2. Les coûts liés aux approvisionnements. La gestion des commandes entraîne des charges variables selon le nombre de commandes. Il s’agit du coût de passation ou coût de lancement de commandes : charges de personnel, suivi administratif et logistique, charges de transport, charges de réception et de manutention… La détention d’un stock conduit à des charges liées au stockage. C’est le coût du stockage ou coût de possession du stock : dépenses d’assurances, de surveillance, d’amortissement des installations, location et entretien des locaux, charges liées à la disparition et à la détérioration des éléments stockés, … Le coût total annuel de gestion du stock est égal à la somme du coût de passation des commandes de l’année et du coût de possession du stock de l’année. Toute erreur de prévisions d’approvisionnements, tout retard de livraison risque d’avoir pour conséquence un manque de marchandises ou de matières premières coûteux sur le plan industriel et sur le plan commercial : coût de la rupture de stock ou coût de la pénurie. Page 4 Chapitre IV : Les méthodes d’évaluation des sorties : Il existe plusieurs méthodes d’évaluation des sorties, mais les plus célèbre sont : FIFO – LIFO – CMUP 1) La méthode CMUP : Est une méthode d’évaluation des sorties qui se basent sur le cout moyen pondéré sachant que la formule est : ( ) ( ) L’avantage de cette méthode est qu’elle donne la valeur réelle du stock - Préconisé par le fisc Son inconvénient est : - Refaire le calcul à chaque fois que le prix change 2) La méthode FIFO : FIFO : First In First Out Qui signifie que le premier article qui entre en stock, sera le premier sortant du stock - Sur évaluation de la valeur du stock, en période du hausse des prix - Sous évaluations de la valeur du stock, en période du baisse des prix 3) La méthode LIFO : LIFO : Last In First Out Qui signifie que le dernier article entrant en stock, sera le premier sortant du stock. - Sur évaluation de la valeur du stock, en période du baisse des prix - Sur évaluation de la valeur du stock, en période du hausse des prix Page 5 Chapitre V : LES DIFFERENTS NIVEAUX DE STOCKS : Différents niveaux de stocks peuvent être envisagés pour la gestion, selon l’activité de l’entreprise : marchandises, matières premières, produits finis, produits en cours, emballages, matières consommables, fournitures, ... 2.1. Les niveaux de stocks. · Stock minimum : niveau du stock correspondant au délai normal de livraison. · Stock de sécurité : supplément au stock minimum nécessaire en cas de retard de livraison ou d'accroissement de la demande. · Stock d'alerte : niveau de stock entraînant le déclanchement de la commande : Stock d'alerte = Stock minimum + Stock de sécurité · Stock maximum : limite supérieure à ne pas dépasser. · Stock outil : stock indispensable à l'activité commerciale ou industrielle, considéré comme immobilisé. · Stock moyen : (Stock Initial + Stock Final) / 2 · Stock théorique : stock comptable déterminé d'après les mouvements : Stock Initial + Entrées - Sorties = Stock Final · Stock réel : stock physique évalué par inventaire. · Stock disponible : Stock réel - Commandes client reçues · Stock virtuel : Stock disponible + Commandes en cours auprès des fournisseurs 2.2. Exemple 01. 2.2.1. Enoncé et travail à faire. Le responsable des approvisionnements en pièces détachées d’une concession d’automobiles dispose au début du mois des informations suivantes: · Stock initial : 300 unités; · Quantité prévue en entrée pour le mois70: unités; · Quantité prévue en sortie pour le mois 150: unités. Travail 1 : Quel devrait être le stock prévisionnel de pièces détachées en fin de mois ? Pendant le mois, il est possible que 80 pièces soient nécessaires pour les ateliers d’une unité de montage. Une commande en instance de livraison par le fournisseur porte sur 150 unités. Travail 2 : Pour le mois quels seraient : · le stock disponible, · le stock virtuel. Les sorties moyennes quotidiennes sont de : 20 unités. Le délai normal de livraison est de 8 jours. Il arrive que le fournisseur livre avec 2 jours de retard. Travail 3 : A quel niveau de stock faut-il passer ou déclencher une commande 2.2.2. Correction du travail 1. Stock Final = Stock Initial + Entrées – Sorties = 300 + 70 - 150 = 220 unités. Page 6 2.2.3. Correction du travail 2. Stock disponible = Stock prévu- Commande à livrer = 220 – 80 = 140 unités Stock virtuel = Stock disponible + Commande fournisseur = 140 + 150 = 290 unités. 2.2.4. Correction du travail 3. La commande est déclenchée lorsque l Stock d'alerte est atteint. Stock minimum = 20 unités x 8 uploads/Management/ cours-gestion-des-approvisionnements-chapitre-i-principes-generaux.pdf