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Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales • Réalisé par

Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales • Réalisé par: Anouar LAHMAM Sohayb HAFID • Encadré par: Mr. El Mostafa MOUJAHID Projet Marketing: une chaîne de cafés américaine Année universitaire 2021/2022 Remerciement Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales On tient très sincèrement à remercier toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin au bon acheminement de ce projet . On tient aussi à remercier vivement Mr El Mostafa MOUJAHID directeur pédagogique de l’HBF «Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales », pour les bonnes conditions d’études ainsi que pour sa haute bienveillance toute au long de nos activités scolaires. Il nous met particulièrement agréable d’exprimer nos gratitudes et nos remerciements à Mr Mohammed TOUIL notre encadreur à l’HBF pour son aide, ses conseils, son encouragement et sa disponibilité dans ce projet. 2 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Sommaire Introduction Chapitre 1 : Le marketing stratégique I. Présentation de la société Starbucks II. Etude de marché Chapitre 2 : Le marketing mixte I. Produit II. Prix III. Promotion IV. Place Conclusion 3 Introduction Afin de consolider les bases de notre savoir et pour nous familiariser avec le milieu professionnel, notre institut HBF nous impose d’effectuer un projet marketing. Ainsi ce projet consiste une partie intégrante du processus d’apprentissage et un complément indispensable à notre formation. Etant convaincus de l’intérêt de cette expérience, on a choisi la chaîne de cafés américaine STARBUCKS ,en raison de sa grande renommée internationale. Notre choix n’a pas été fait d’une manière aléatoire , mais car la société STARBUCKS est touchée par cette politique de qualité , Face à cela, STARBUCKS accord une grande puissance dans le marché mondiale. C’est pour cela on a pensé à produire une nouvelle gamme « café Mocha » Notre projet traitera deux grandes parties : la première sera consacrée à la stratégie marketing et dans une deuxième, nous présenterons le marketing mixte. Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 4 Problématique Le positionnement de notre nouvelle gamme «café Mocha » sur le marché. Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 5 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Chapitre 1: Le marketing stratégique 6 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales I. Présentation de la société STARBUCKS: Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine fondée en 1971 . En partie en franchise , il s'agit de la plus grande chaîne de ce genre dans le monde, avec 32 180 établissements implantés dans 78 pays, dont 18 235 sur le continent Américain. Les établissements Starbucks vendent exclusivement leur propre marque de café ,du thé ,des boissons, des pâtisseries , des ustensiles et des machines à café , mais l'entreprise vise principalement à « offrir une expérience-consommateur » c’est- à-dire de proposer à sa clientèle un service unique qu’elle ne retrouvera pas dans les cafés d’une autre enseigne (confort, calme…) Starbucks Coffee Company est à l'origine un commerce spécialisé dans le café en grains. L'entreprise est officiellement devenue Starbucks Corporation en 1987 après son acquisition par Howard Schultz , tout en continuant à communiquer sous le nom de Starbucks Coffee Company. 7 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 1- Environnement de la société: --Les concurrents: La société STARBUCKS est confrontée à différents concurrents : •FrenchCoffeeshop •McDonald's •Nescafé •Senseo – La communication: La communication de STARBUCKS passe par différents leviers. Elle adopte aussi bien une stratégie média que hors média. En effet, le client est au centre de l’attention, notamment sur les réseaux sociaux de la marque : 37 millions de fans sur Facebook 17,4 millions de followers sur Instagram 11,4 millions de followers sur Twitter 8 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 2 – La matrice SWOT: A – Forces: oBilan financier solide oMarque numéro 1 sur le marché du café estimé à 4 milliards de dollars oLe groupe possède la plus grande chaîne de salons de café au monde oTrès bon management B – Faiblisses: oLes produits sont chers oPublicité assez négative oLe prix des grains de café ont une influence sur les résultats du groupe C – Opportunités: oGroupe qui s'implante dans les pays en voie de développement oElargissement des gammes de produits 9 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales D – Menaces: oHausse des prix des grains de cafés et des produits laitiers oContrefaçon de la marque oConcurrence accrue entre les cafés locaux et les cafés de la chaîne qui sont spécialisés oLes marchés des pays développés sont en cours de saturation oPerturbations aux niveau de l'approvisionnement I. II. L’étude de marché: A – Questionnaire: Pour mener a une bonne étude de marché on a fait un questionnaire posé à 40 des gens . Le moyenne utilisé « entretien enligne » Les Questions posées: 1. Etes-vous une femme ou un homme ? 2. Quel âge avez vous? 3. Connaissez vous l'entreprise starbucks ? 4. Seriez-vous prêt à dépenser un montant assez conséquent? 5. Si oui (à la question précédente), quelle somme ? 6. Est-ce que vous consommer le café ? 7. Est-ce que vous appréciez d’une nouvelle gamme de « café mocha » 10 Les résultats sont présentés comme suit: Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales question 1 oui non Question 2 oui non 11 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Question 3 oui non Question 4 oui non 12 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Question 5 oui non Question 6 oui non 13 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Question 7 oui non 14 B – La segmentation de marché: La segmentation la plus apparente est: • Par les enfants • Par les adultes C – Le ciblage: • Hommes • Femmes • Enfants D - Le positionnement: • Commercialiser une belle gamme. • Meilleur qualité. • Attirante. • Un bon emballage . • Un produit de plaisir. • Meilleur gout. Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 15 Chapitre 2: Le marketing Mixte Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 16 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 1 – Le produit : Nom de la gamme: « café mocha » Fabriquant: 1 dose Espresso – 1 tasse Lait au choix – 2 cuil à soupe Sauce au chocolat - Crème fouettée - Chocolat rappé Adresse: Rabat Agdal Railway Station - Rabat emballage: L’emballage se caractérise par son écologique matières premières. 2 – Le prix: 5.20 $ 17 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales 3 – Promotion: Fiche publicitaire: 18 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Pour faire connaitre notre nouvelle gamme on a utilisé les moyens suivants: Médias: – publicité télévisuelle – Affiche publicitaire Hors medias: – Promotion de vente: 4 – Place : Nos magasins de starbuks au Maroc et a l’étranger. 19 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Conclusion Finalement, pour conclure STARBUCKS se voit donc dans l’obligation d’assurer sa mise à niveau mondiale de ses moyens humains, techniques et matériels, en vue d’assurer sa compétitivité dans un contexte ou seuls les plus performants seront viables. Cette compétitivité ne se pose pas en terme de production seulement, mais aussi en terme de qualité de management et d’innovation. 20 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales webographie Sites:  www.launchmetrics.com  www.etudes-et-analyses.com  www.askabox.fr  www.starbucksathome.com  www.marketing-etudiant.fr  www.lvmh.fr  Wikipédia 21 Institut des Hautes Etudes Bancaires, Financières et Managériales Table des matiéres Remerciement…………………………………………………………………2 Introduction…………………………………………………………………….3 Problématique…………………………………………………………………4 Chapitre 1 : Le marketing stratégique………………………………5 I. Présentation Général de la société……………………….…….7 1. Environnement de la société…………………………………8 a) Les concurrents……………………………………………….. b) La communication ………………………………………….. 2. La matrice SWOT…………………………………………………..9 II. L’étude de marché………………………………………………………10 1. Questionnaire……………………………………………………… 2. La segmentation…………………………………………………..15 3. Le ciblage……………………………………………………………. 4. Le positionnement………………………………………………. Chapitre 2 : Le marketing mixte…………………………………….…16 A. Produit………………………………………………………………….17 B. Prix ………………………………………………………………………… C. Promotion……………………………………………………………..18 D. Place……………………………………………………………………..19 Conclusion……………………………………………………………………….20 Webographie……………………………………………………………………21 22 uploads/Marketing/ starbucks.pdf