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Posters 390 Symposium international «Agriculture durable en région Méditerranée

Posters 390 Symposium international «Agriculture durable en région Méditerranéenne (AGDUMED)», Rabat, Maroc, 14-16 mai 2009 Détermination des coeffi cients culturaux de la variété d’oranger «Maroc late» au périmètre irrigué de Tadla Bouazzama B. et Bahri A. Centre Régional de la Recherche Agronomique de Tadla – Beni Mellal, assoubouazzama@gmail.com Résumé L’étude de l’eff et du régime d’irrigation sur les paramètres de production de la variété « Maroc late » au Tadla dans l’objectif de déterminer les coeffi cients culturaux à appliquer dans le calcul des besoins en eau de la variété étudiée a permis de conclure que la fl oraison et la nouaison sont favorisées par un stress hydrique alors que la chute physiologique est limitée par plus d’apports en eau. L’eff et du régime hydrique est signifi catif sur le grossissement du fruit durant la période Juillet- 2ème décade de novembre. Le rendement fi nal, la teneur en jus augmentent avec plus d’apport en eau alors que l’acidité augmente avec le stress hydrique. Les coeffi cients culturaux Kc à appliquer pour le calcul des besoins en eau de la variété « Maroc late » au Tadla sont 0.54, 0.50, 0.55, 0.80, 0.88 et 0.54 pour les stades débourrement /sortie de bouton fl oraux, la fl oraison, la nouaison, la chute physiologique, le grossissement estival et le grossissement hivernal respectivement. Introduction Les agrumes constituent au niveau du périmètre irrigué de Tadla une des principales spéculations arboricoles cultivées et s’étendent sur une superfi cie d’environ 11400 ha soit 14.1% (MAPM, 2007) du patrimoine agrumicole national. La variété « Maroc late » reste la plus cultivée aussi bien à l’échelle national qu’au niveau du Tadla où elle couvre actuellement 3574 ha (MAPM, 2007). Le rendement moyen atteint par cette variété sous les systèmes d’irrigation traditionnels est de 20 T/ha (ORMVAT, 2005) et reste en dessous des potentialités de la région (plus de 30 T/ha) (Bouazzama, 2004). Cette culture souff re du manque d’eau que connaît la région de Tadla ces dernières années. La reconversion du système d’irrigation gravitaire au système localisé entamée depuis 1990 est soutenue il y a quelques années par les pouvoirs publics à travers un système de subvention qui peut atteindre 60% du coût d’investissement. Cependant, le diagnostic réalisé sur la conduite de l’irrigation localisée au niveau des vergers d’agrumes au Tadla a permis de constater que la non maîtrise des exigences en eau de cette variété constitue une source majeur des pertes en eau (Bouazzama et Bahri, 2007). Le présent article se propose de présenter les résultats de quatre ans (2004-08) d’expérimentation étudiant l’eff et du régime d’irrigation sur les paramètres de production de la variété « Maroc late » dans l’objectif de déterminer les coeffi cients culturaux permettant de calculer les besoins en eau de cette variété au niveau du Tadla. Matériel et méthodes L’étude s’est déroulée selon deux étapes au domaine expérimental d’Afourer. La première étape en trois ans, a consisté à étudier l’eff et de quatre régimes hydriques (50%, 60%, 70% et 80% ET0) sur les paramètres de production de la variété étudiée pour déterminer les coeffi cients Posters 391 de réduction de l’ET0 à appliquer dans le calcul de l’évapotranspiration (ETc). La deuxième étape a consisté à optimiser les coeffi cients retenus de la première phase par l’étude de l’eff et des régimes 80, 90, 100 et 110 % ETc sur les mêmes paramètres de production. Le dispositif expérimental adopté est un dispositif complètement randomisé à quatre répétitions. Parallèlement à l’application quotidienne des traitements d’irrigation, des observations sont eff ectuées durant les diff érents stades phénologiques de l’arbre. Sur le végétal, ces observations portent sur la fl oraison, la nouaison, la chute physiologique, le grossissement du fruit, le rendement fi nal et les paramètres de qualité (calibre, teneur en jus, teneur en acide citrique). Sur le sol, des mesures périodiques de la tension de l’eau du sol et la teneur en humidité ont été réalisées. Résultats et discussions Apport en eau et phénologie de l’arbre Le cumul de l’évapotranspiration de référence ET0 pour tout le cycle varie de 1250 mm à 1520 mm avec une moyenne de 1395 mm. Les besoins en eau durant les stades de débourrement et la période de sortie des boutons fl oraux ont été comblés pour les quatre années d’essai par les pluies enregistrées. En revanche, pendant les périodes de chute physiologique et le stade grossissement estival, les apports en eau sont respectivement de 25 et 58 % du volume total apporté. L’analyse des profi ls hydriques montre que les variations d’humidité les plus importantes s’opèrent au niveau de 40 à 60 cm de profondeur. Cependant au-delà de cette profondeur, les variations sont faibles et les teneurs en humidité restent toujours inférieures à l’humidité à la capacité au champ qui est de 36%. Taux de fl oraison et nouaison La première étape de l’étude a montré que la fl oraison et la nouaison sont favorisées par le régime d’irrigation 50% ET0. Les taux de fl oraison moyens sont de 75, 83, 64, et 58 % respectivement pour les traitements 50% ET0, 60%ET0, 70% ET0 et 80%ET0 respectivement. Quant à la nouaison, les valeurs moyennes obtenues varient de 84% pour 50% ET0 à 54% pour 80%ET0. L’eff et du régime hydrique sur ces deux paramètres est signifi catif (5%). Ces mêmes résultats ont été observés par Barbera et al. (1988) sur des plants de citronnier ayant subit un stress hydrique avant le début de la fl oraison. Les résultats de la phase d’optimisation ont montré que ces deux paramètres sont favorisés par le régime d’irrigation de 100 % ETc. Chute physiologique La chute physiologique est un phénomène naturel chez lez agrumes et se produit depuis la nouaison jusqu’au début de mois de juillet. Cependant, son intensité est liée à la demande climatique et la disponibilité de l’eau dans le sol. Pour les deux phases d’essai, les résultats ont montré que la chute est d’autant plus élevée que le stress hydrique est sévère. Les valeurs moyennes du taux de chute physiologique obtenues varient de 64% à 33% pour 50%ET0 et 80%ET0 respectivement durant la 1ere étape de l’étude et 55.6% à 26.2% durant la phase d’optimisation pour 110%ETc et 80%ETc respectivement. Ces résultats confi rment que la chute physiologique est réduite avec l’apport de l’eau. Ces résultats sont en accord avec ceux obtenus sur la même variété par Hilgeman (1977) en Arizona et Snoussi (1994) au Maroc. Evolution du calibre et rendement fi nal L’évolution des diamètres des fruits du début juillet à la récolte a permis de scinder le stade grossissement en deux périodes distinctes en terme de réponse à l’eau. La première période du juillet au début de la 2ème décade de novembre coïncide avec le changement de la couleur Posters 392 Symposium international «Agriculture durable en région Méditerranéenne (AGDUMED)», Rabat, Maroc, 14-16 mai 2009 du fruit du vert au vert jaunâtre. Durant cette étape le grossissement du diamètre devient remarquable avec plus d’apport en eau. De la 2ème décade de novembre au mois de mars, on assiste à un ralentissement de l’augmentation du diamètre des fruits. L’eff et du régime d’irrigation sur le rendement fi nal est signifi catif pour les deux phases de l’essai. Les valeurs moyennes obtenues sont 65, 63, 92 et 97 kg/arbre pour 50% ET0, 60%ET0, 70% ET0 et 80%ET0 respectivement durant la 1ere phase de l’étude et 74, 88, 110 et 117 kg/ arbre pour 80, 90, 100 et 110 % ETc respectivement en phase d’optimisation. L’eff et du régime hydrique est remarquable sur la distribution des calibres des fruits à la récolte. Qualité interne des fruits L’eff et du régime d’irrigation sur la teneur du fruit en jus est signifi catif. Les valeurs moyennes obtenues durant la phase d’optimisation sont 37, 39, 46 et 44% pour les régimes 80, 90, 100 et 110 % ETc. Les valeurs obtenues durant la 1ere phase varient de 41% sous 50%ET0 à 48% sous 80%ET0. Cette expérimentation montre bien l’augmentation de la teneur en jus en augmentant les apports en eau. Quant à la teneur en acide citrique, les résultats des deux phases confi rment l’augmentation de l’acidité avec le stress hydrique. Les valeurs moyennes varient de 1.22% sous 50%ET0 à 1.10 % sous 80%ET0 en première phase de l’étude. Les résultats d’optimisation varient de 1.42% sous 80%ETc à 1.20 % sous 110%ETc. Conclusion Il ressort de cette étude que les exigences hydriques de la variété étudiée varient d’un stade à l’autre. La chute physiologique et le grossissement estival du fruit sont les stades à forte demande en eau. Les coeffi cients culturaux Kc à appliquer pour le calcul des besoins en eau de la variété « Maroc late » au Tadla sont 0.54, 0.50, 0.55, 0.80, 0.88 et 0.54 pour le débourrement et sortie de bouton fl oraux, la fl oraison, la nouaison, la chute physiologique, le grossissement estival et le grossissement hivernal respectivement. Références bibliographiques Barbera G. et Carmi F. 1988. Drip and micro sprinkler irrigation for young citrus trees. Proceeding of the sixth international uploads/Philosophie/agrume-tadla 1 .pdf