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République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l'Enseignement Sup

République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université AbouBakr Belkaid – Tlemcen – Faculté de Technologie, Département de Génie Electrique et Electronique Filière Génie Industriel Productique Présenté par Dr. ZENASNI Mohamed Amine Dr. MEROUFEL Bahia 2018/2019 Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université AbouBakr Belkaid – Tlemcen Faculté de Technologie Département de GEE Table des Matières Introduction………………………………………………………………………………... Avant-propos……………………………………………………………………………… Comment rédiger un compte rendu……………………...………………………………... TP (01) : Sécurité au laboratoire de chimie et description du matériel et de la verrerie….. TP (02) : Préparation des solutions par dissolution et dilution ………….……………….. TP (03) : Dosage acido-basique…………………………………………………………… TP (04) : Titrage d’oxydo-réduction du peroxyde d'hydrogène par manganimétrie……… TP (05) : Titrage par précipitation (Méthode de Mohr)…………………………………... TP (06) : Dosage par mesure de la dureté de l’eau……………………………………….. TP (07) : Modèles moléculaires assistés par ordinateur …………………..……………… TP (08) : Gaz Parfait (H2) : Réaction entre le magnésium et l’acide chlorhydrique……… TP (09) : Mesures Calorimétriques………………………………………………………... TP (10) : Détermination de la chaleur latente de fusion de la glace « Lf »…….................. Références…………………………………………………………………………………. 01 02 04 06 15 22 28 33 39 44 49 54 60 63 Introduction TP Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 1 Introduction Les travaux pratiques, souvent abrégés en TP, constituent un type d'enseignement fondé sur l'apprentissage pratique en réalisant d'expériences permettant de vérifier et compléter les connaissances dispensées dans les cours théoriques. Les travaux pratiques concernent généralement les sciences expérimentales. Contrairement aux autres types de cours qui se passent exclusivement à l'oral ou à l'écrit, les séances de travaux pratiques nécessitent souvent un matériel spécifique (verrerie et produits chimiques, ordinateurs...). La salle de classe, de type laboratoire, affectée à ces travaux est généralement appelée Salle de travaux pratiques ou salle de TP. Les travaux pratiques sont une mise en application (et une mesure de la maîtrise par les étudiants) de la méthode scientifique, basée sur la pose d'hypothèse, la conception d'un protocole expérimental, l'expérimentation, l'interprétation des résultats et le raffinement des hypothèses initiales. Les travaux pratiques permettent de mettre en évidence les transferts et les techniques mis en œuvre dans les ateliers d’application et d'adapter les supports pédagogiques en fonction des techniques étudiées. . Avant-Propos TP Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 2 Avant-Propos Ce polycopié a été élaboré pour les étudiants de la première année Génie Industriel. C’est un module de chimie, qui peut également être destiné pour d’autres filières et d’autres spécialités en première année telles que : Sciences de la nature et de vie (Biologie), Pharmacie, Médecine, chimie, Génie biomédical… etc Nous souhaitons vous faire acquérir certaines compétences qui sont propres à la conception et à la réalisation d'expériences au laboratoire de chimie. Pour arriver à cela, le module est divisé en plusieurs Travaux Pratiques qui comporteront une partie en premier semestre, et une autre partie en deuxième semestre. Pour chaque TP, nous vous donnerons une série d'objectifs propres au TP qu'il vous faudra résoudre :  par la préparation active de votre TP depuis chez vous,  par une partie de manipulation que vous réalisez au laboratoire,  et finalement par une phase de réflexion et de rédaction où vous tirerez, le maximum d'informations des résultats que vous aurez obtenus en salle de travaux pratiques. Pour vous aider dans votre parcours, nous mettons à votre disposition, pour chaque TP, plusieurs aides. Ainsi vous trouverez généralement :  une partie théorique qui contient la plupart des notions que vous devez posséder pour atteindre vos objectifs.  une aide pour concevoir votre protocole : à quoi il faut impérativement faire attention au choix de la verrerie et aux précautions à prendre.  Attention cette aide ne constitue pas une "recette" du TP, et bien souvent les conseils seront des questions !  une aide pour vous permettre de présenter vos résultats expérimentaux afin de pouvoir tirer des conclusions. Il sera important ici d'être critique par rapport à vos résultats. Cependant nos objectifs sont plus ambitieux que dans la formation classique, car nous vous proposons de concevoir vous-même le protocole que vous expérimentez en salle de TP. Avant-Propos TP Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 3 Au cours de ce module nous souhaitons que vous développiez différentes compétences, mais que vous appreniez aussi des éléments de théorie. Voici la liste des objectifs généraux que nous avons fixés :  Apprentissage de notions théoriques : des parties de cours sont présentes pour chaque TP.  Introduction à la démarche expérimentale : vous concevrez vous-mêmes vos protocoles de manipulation.  Le travail de groupe est encouragé : confrontez vos protocoles avec ceux des autres étudiants, il en ressortira toujours des questions qui vous feront avancer dans votre réflexion.  Apprentissage de la sécurité : lors de la conception de votre protocole, il sera nécessaire de prévoir les précautions de sécurité à prendre.  Apprentissage des gestes de manipulations et utilisation d'appareils de mesure : lors des séances en présentiel.  Introduction à la manipulation de programmes type ajusteur de courbes : vous aurez l'occasion d'utiliser un tel programme pour traiter vos données.  Prise de conscience de la différence module / phénomène observé : nous souhaitons vous faire réfléchir sur le fait que ce que l'on obtient en TP n'est pas toujours exactement conforme au modèle. Ceci peut provenir d'imperfections lors de la manipulation : notion d'erreur. . Comment rédiger un compte rendu de TP en chimie TP Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 4 Comment rédiger un compte rendu de TP en chimie 1. Introduction Pour les travaux pratiques en chimie, un fascicule de TP est distribué aux étudiants dans lequel sont détaillés précisément les protocoles expérimentaux à suivre. Un compte rendu de TP est demandé aux étudiants dans le but d'évaluer le taux de compréhension et d'analyse. Les enseignants attendent des étudiants qu'ils montrent par le biais de leur compte rendu qu'ils aient non seulement fait preuve de rigueur de travail au cours du TP par la qualité des résultats obtenus mais aussi qu'ils aient un bon sens de l'analyse et de l'interprétation de leurs résultats. Le but n'est donc pas de recopier ce qui écrit dans le fascicule de TP!! Voici quelques pistes à suivre pour rédiger un compte rendu efficace. 2. Etapes de la rédaction Un compte rendu de TP doit, en général, être composé de 5 parties distinctes : 2.1. Page de Garde 2.2. Introduction Présenter rapidement (environ 10 lignes) le principe et le but du TP en donnant le concept chimique abordé. L’introduction contient les éléments suivants :  un rappel du travail envisagé au cours de la séance ; les buts ou objectifs recherchés ;  les hypothèses éventuelles adoptées pour la démarche ou les résultats attendus apriori ;  la (les) méthode(s) envisagée(s) ;  les moyens envisagés (matériel, protocole, …) si ces moyens présentent un intérêt particulier ou si le TP porte essentiellement sur l’acquisition d’une nouvelle technique opératoire ou d’un nouveau matériel (conductimètre, pH-mètre ….). Tous les éléments ci-dessus n’apparaissent pas obligatoirement pour chaque TP. A vous d’adapter une méthode en fonction du TP. Comment rédiger un compte rendu de TP en chimie TP Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 5 2.3. Protocole et Résultats Présenter les graphes (avec titre, échelle choisie, unités et nom des axes), les tableaux (avec titre), les calculs des grandeurs demandées (avec unités) avec leurs incertitudes associées. Présenter aussi les protocoles qui ne figurent pas dans le fascicule (dilution,…) 2.4. Analyse des résultats et discussion Interpréter les courbes et les tableaux. Commenter les résultats à l’aide d’une approche théorique. Le tracé de courbe est un élément fondamental en Chimie, raison pour laquelle, il faut lui apporter un soin et une précision très importants. Les tracés se font sur papier millimétré. Il faut occuper la plus grande surface disponible sur la feuille pour une meilleure précision. Il doit y avoir un titre. Chaque axe doit être gradué avec une échelle précise et clairement indiquée. Les grandeurs physiques doivent figurer au bout de chaque axe avec leur unité. 2.5. Conclusion : Comme pour tout travail écrit, rédigé rigoureusement, il est essentiel de conclure. La conclusion doit indiquer :  si les objectifs ont été atteints (et si non, pourquoi) ;  si les hypothèses éventuelles de départ sont correctes ;  les notions apprises grâce aux expériences ; Les commentaires éventuels sur les résultats, la méthode,… La sécurité en travaux pratiques de Chimie et description du matériel et de la verrerie TP 01 Travaux Pratiques de Chimie Générale (Génie Industriel) 6 TP. (01) La sécurité en travaux pratiques de Chimie et description du matériel et de la verrerie Introduction Le travail au laboratoire et particulièrement dans un laboratoire de chimie, requiert parfois le montage d'appareillages complexes ou l'exécution d'opérations délicates ; il entraîne aussi la manipulation de produits qui peuvent être toxiques, inflammables ou explosifs. L'exécution de ces travaux peut donc être à l'origine d'accidents ou d'intoxications graves dont uploads/Science et Technologie/ gee-l1gi-zenasni-tp 1 .pdf