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Tables des matières Introduction générale .....................................

Tables des matières Introduction générale ...........................................................................................10 Chapitre 1 : Maintenance, diagnostic et l’approche de raisonnement à partir de cas I.1) Introduction ..................................................................................................12 I.2) la maintenance industrielle ...........................................................................12 I.2.1) Définition de la maintenance industrielle ................................................12 I.2.2) Historique de la maintenance .................................................................13 I.2.3) Objectif de la maintenance .....................................................................13 I.2.4) Les types de maintenance ..............................................................15 I.2.4.1) Maintenance corrective ......................................................15 I.2.4.2) Maintenance préventive ...........................................................16 I.2.4.3) Maintenance préventive systématique .....................................17 I.2.4.4) Maintenance préventive conditionnelle .................................18 I.2.4.5) La maintenance prévisionnelle ..............................................19 I.2.4.6) La maintenance proactive ......................................................19 I.2.4.7) La maintenance améliorative ................................................19 I.2.5) Evolution technique de la maintenance ........................................19 I.3) Le diagnostic ............................................................................................20 I.3.1) C’est quoi le Diagnostic ..................................................................20 I.3.2) Différentes notions utilisées en diagnostic ......................................21 I.3.3) Procédure de diagnostic .................................................................23 I.3.4) Caractéristiques souhaitables d’un système de diagnostic …………......24 I.3.5) Méthodes de diagnostic ...........................................................................27 I.3.6) Pourquoi le Raisonnement à Partir de Cas (RàPC) ? ....................32 I.4) Méthode de Raisonnement à Partir de Cas (RàPC) ..............................32 I.4.1) Définition ........................................................................................32 I.4.2) Historique ........................................................................................32 I.4.3) Carré d’analogie .............................................................................33 I.4.4) Définition du cas ..............................................................................34 I.4.5) Cycle de vie de la méthode RàPC ..................................................36 I.5) Conclusion ...............................................................................................38 Chapitre II : présentation de l'entreprise de l’exquise II.1) Introduction ..........................................................................................40 II.2) présentation de l'entreprise de l’exquise ................................................40 II.2.1) historique ......................................................................................40 II.2.2) l'organigramme .............................................................................42 II.2.3) les différents départements ............................................................43 II.2.4) le type de production et des Ateliers utilisé ...................................45 II.2.5) Stockage et Manutention ..............................................................45 II.2.6) Source d’eau ..................................................................................47 II.3) Les différents produits .............................................................................48 II.3.1) Sirops ..............................................................................................48 II.3.2) Limonade dans des bouteilles en verre .........................................48 II.3.3) Limonade dans des bouteilles en plastique ....................................52 II.3.4) Jus .................................................................................................55 II.4) Laboratoire .............................................................................................56 II.5) Conclusion ...............................................................................................57 Chapitre III : Application III.1) Introduction ............................................................................................59 III.2) Conception .............................................................................................60 III.2.1) La phase d’élaboration (base de donne) ......................................61 III.2.2) Phase de remémoration (base des cas) .........................................66 III.2.3) La phase d’adaptation ou similarité ............................................69 III.2.4) La phase de révision ....................................................................69 III.2.5) La phase de mémorisation ..........................................................70 III.3) Implémentation .....................................................................................71 III.3.1) Partie extérieur du serveur .........................................................72 III.3.2) Partie intérieur du serveur .........................................................76 III.4) Conclusion .............................................................................................84 Conclusion générale ........................................................................................ 85 Références bibliographiques ............................................................................86 Listes des figures Figure I.1 Schéma définit les types de maintenance .......................................15 Figure I.2 Schémas de diagnostic ....................................................................20 Figure I.3 Méthodes et outils en diagnostic .....................................................28 Figure 1.4 Carré d’analogie [Mille et al, 1996] ...............................................34 Figure I.5 Le cycle de raisonnement à partir de cas selon [Mille, 1999] ............................................................................................................................37 Figure II.1 Photo ancienne des ouvriers qu’ils déchargent les bouteilles de la boisson l’excuse .................................................................................................41 Figure II.2 Schéma montre la hiérarchie de l’entreprise .................................42 Figure II.3 Schéma montre la relation entre l’approvisionnement et les services internes d’entreprise ..........................................................................................44 Figure II.4 Schéma montre les services qui gèrent par la gestion de stock .............................................................................................................................45 Figure II.5 Image du tapie roulant aérien ........................................................46 Figure II.6 Image du tapie roulant ..................................................................47 Figure II.7 Image de la ligne RB25 .................................................................49 Figure II.8 Image de la ligne RB100 ................................................................49 Figure II.9 Photo da la laveuse ........................................................................50 Figure II.10 Photo des robes .............................................................................51 Figure II.11 Photo d’une dateuse .....................................................................52 Figure II.12 Image d’une bouteille de limonade en plastic .............................53 Figure II.13 Photo transversale et verticale de four ........................................53 Figure II.14 Photo d’une étiqueteuse ...............................................................54 Figure II.15 Photo d’une arborescence ............................................................55 Figure II.16 Photo d’une étoile .........................................................................55 Fig.III.1 Le fonctionnement de notre application suivant l’approche RàPC ............................................................................................................................60 Fig.III.2 Base de cas ..........................................................................................65 Fig.III.3 partie description du cas dans la base de cas … ..............................66 Fig.III.4 : exemple ..............................................................................................67 Fig.III.5 Les différentes chambres de type de panne .......................................67 Fig.III.6 Fonctionnement de l’outil ..................................................................71 Fig.III.7 Page d’accueil de notre site (type d’une page statique) ……….........73 Fig.III.8 Page réparation de notre site (type d’une page dynamique)…………74 Fig.III.9 Transferts avec un site statique ..........................................................75 Fig.III.10 Transfert avec un site dynamique ...................................................76 Fig.III.11 Image montre la page web avec son code html/CSS .......................78 Fig.III.12 Schéma montre le fonctionnement de notre programme PHP ............................................................................................................................79 Fig.III.13 Les étapes de fonctionnement de la méthode RàPC à travers notre logiciel ...............................................................................................................83 Introduction générale : La conjoncture économique planétaire, oblige chaque entreprise à se démarquer de l’ensemble, à innover, à être la meilleure. Ceci n’est certainement pas possible sans la connaissance, l’organisation et l’équipement adapté. Actuellement, les entreprises se concentrent sur le facteur de qualité du produit ainsi que le temps de livraison afin de satisfaire des clients de plus en plus exigeants. Afin de répondre à ces exigences, chaque entreprise doit prendre soin de la maintenance de ses équipements. Une bonne politique de maintenance apporte tout ce qu’il y’a de plus essentiel à l’émergence d’une industrie forte et conquérante, de par ses méthodes organisationnels modernes, sa rationalisation pertinente des problèmes de l’industrie, et bien sûr ses équipements performants ; la maintenance est définie comme étant l’ensemble des actions permettant de maintenir ou de rétablir un bien dans un état spécifié ou en mesure d’assurer un service déterminé. Maintenir c’est donc effectuer des opérations qui permettent de conserver le potentiel du matériel pour assurer la continuité et la qualité de la production. La maintenance est un domaine très vaste et complexe. Au domaine de l’industrie il existe la manualisassions des opérations de diagnostic et de maintenance qui a des conséquences négatives, tel que le temps perdu dans l’opération de diagnostic des pannes et le coût élevé, etc. Dans ce contexte, nous avons fait des recherches pour résoudre ce problème. Nous avons réussi à concevoir un outil d’aide au diagnostic qui fonctionne suivant l’approche de Raisonnement à partir des cas (RàPC), cette approche est classée parmi les méthodes les plus utilisée dans ce domaine. Cet outil a permis d’atteindre les objectifs suivants :  Sauvegarder la traçabilité de nos travaux de maintenance,  donner les solutions proches aux solutions existantes,  réduire le temps de résolution des pannes. Ce mémoire de master est partagé en trois chapitres, le premier chapitre nous introduise au monde de la maintenance, le diagnostic et la méthode qu’on va étudier, à savoir l’approche de Raisonnement à Partir de Cas (RàPC). Le second chapitre sera consacré à la présentation de l’entreprise dans laquelle nous avons effectué notre étude (Limonaderie l’Exquise). Dans le dernier chapitre, nous détaillerons les technologies utilisées dans le développement de notre outil, l’intégration de l’approche RàPC, ainsi que ses applications sur le cas de l’Exquise. Enfin, nous terminerons ce mémoire par une conclusion, où nous évoquerons les principaux apports de ce travail. Maintenance, Diagnostic et approche du Raisonnement à Partir de Cas (RàPC) Chapitre I Maintenance, diagnostic et l’approche de raisonnement à partir de cas 12 I.1) Introduction : Ces dernières années, la maintenance industrielle a connu des mutations profondes et a été transformée d’un centre de coûts en un centre de profits. Ainsi, elle participe à la compétitivité de l’entreprise dans un milieu concurrent. La maintenance est définie comme étant l'ensemble des actions permettant de maintenir ou de rétablir un bien dans un état spécifié ou en mesure d'assurer un service déterminé. Maintenir c'est donc effectuer des opérations qui permettent de conserver le potentiel du matériel pour assurer la continuité et la qualité de la production. L'élément le plus important dans la maintenance c’est Le diagnostic qui est la première chose qui se fait si on était vouloir d’atteindre à la bonne solution et dans un temps plus proche. Et dans ce chapitre on va prendre ces trois chose en détail : la maintenance industrielle, le diagnostic avec leur méthode la plus supportable « la méthode de Raisonnement à Partir de Cas (RàPC) ». I.2) la maintenance industrielle I.2.1) Définition de la maintenance industrielle: Nous pouvons nous référer à la définition normative [AFN01] : "Ensemble de toutes les actions techniques, administratives et de management durant le cycle de vie d'un bien, destinées à le maintenir ou à le rétablir dans un état dans lequel il peut accomplir la fonction requise". Le management de la maintenance concerne toutes les activités des instances de direction qui d'une part déterminent les objectifs, la stratégie et les responsabilités concernant la maintenance, et d'autre part les mettent en application par des moyens tels que la planification, la maîtrise et le contrôle de la maintenance, l'amélioration des méthodes dans l'entreprise -Au cours des vingt dernières années, la maintenance a considérablement évoluée. Actuellement, elle constitue l’un des vecteurs essentiels de compétitivité des entreprises [Talbi et al, 2003]. Les concepts liés à la maintenance sont : Chapitre I Maintenance, diagnostic et l’approche de raisonnement à partir de cas 13 Diagnostic : Identification d’une panne par ses symptômes Expertise : Intervention, opération d’un expert, évaluation de l’état d’un équipement Pronostic : Prévision, supposition sur ce qui doit arriver sur l’équipement. I.2.2)-Historique de la maintenance: Le terme "maintenance" dans son histoire [MON 00] est forgé sur les racines latines manus et tenere, est apparu dans la langue française au XIIème siècle. L'étymologiste Wace a trouvé la forme conservatisme en 1169 (celui qui soutient). Le terme est réapparu à l'époque moderne dans le vocabulaire des militaires "maintien dans les unités de combat, de l'effectif et du matériel à un niveau constant". Définition intéressante car l'industrie l'a reprise à son compte en l'adaptant aux unités de production affectée à un combat économique. Vers les années 1980 les entreprises obligées de s'adapter à des marchés plus fluctuants et élargis. uploads/Sante/ ahm-2-clic-212.pdf