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collection Textes de référence – Lycée [LEGT] Ressources pour faire la classe B

collection Textes de référence – Lycée [LEGT] Ressources pour faire la classe Biologie et physiopathologie humaines Cycle terminal de la série ST2S Ressources pour la mise en œuvre des programmes 2007 pour la classe de première et 2008 pour la classe terminale Ministère de l’Éducation nationale Direction générale de l’enseignement scolaire Centre national de documentation pédagogique Ce document ressource est le résultat du travail du groupe d’experts qui a élaboré les pro grammes scolaires de biologie et physiopathologie humaines du cycle terminal de la série « Sciences et technologies de la santé et du social » (ST2S) sous la présidence de Madame Françoise GUILLET, inspectrice générale de l’Éducation nationale. Membres du groupe d’experts Marie-Laure CANIN, professeure au lycée Jean-Rostand de Strasbourg Sonia CAPRA, professeure au lycée Léonard-de-Vinci de Saint-Michel-sur-Orge Pascale DUNET-JUSTIN, professeur au lycée Marie-Curie de Versailles Marie-Françoise LACAMBRA, professeure au lycée Jean-Monnet de Franconville Laurent MARTORELL, professeur au lycée Langevin-Wallon de Champigny-sur-Marne Pierre NARBONNE, IA-IPR, académie de Rennes Coordination : Henri CAZABAN, chargé d’études, bureau des programmes d’enseignement, direction générale de l’Enseignement scolaire. Coordination éditoriale : Corinne Paradas Secrétariat d’édition : Claire Raynal Mise en pages : Véronique Schwab – Acquansù © CNDP, octobre 2008 Sommaire Avant-propos .............................................................................................................................. 4 Principes généraux .................................................................................................................... 5 Organisation des programmes ......................................................................................... 5 Aspects méthodologiques . .............................................................................................. 6 Explicitation des niveaux taxonomiques . ......................................................................... 6 Le programme commenté – classe de première ................................................................... 8 Pôle « L’organisme humain et son autonomie » ................................................................ 8 Pôle « Fonctions de nutrition » ......................................................................................... 12 Le programme commenté – classe terminale ........................................................................ 19 Pôle « Fonctions de nutrition » ......................................................................................... 19 Pôle « Transmission de la vie, hérédité »........................................................................... 24 Pôle « Défense de l’organisme » . ...................................................................................... 30 Annexe . ........................................................................................................................................ 34 Glossaire ........................................................................................................................... 34 Avant-propos Les programmes de biologie et physiopathologie humaines des classes de première et terminale de la série « Sciences et technologies de la santé et du social » (ST2S), applicables à partir de la rentrée de l’année scolaire 2007-2008 pour la classe de première et de la rentrée de l’année scolaire 2008-2009 pour la classe terminale ont été publiés au Bulletin officiel de l’Éducation nationale hors série n° 2 du 26 octobre 2006 pour la classe de première et au Bulletin officiel de l’Éducation nationale n° 14 du 5 avril 2007 pour la classe terminale. Le document vise à éclairer l’esprit dans lequel a été rédigé le programme de biologie et physiopathologie humaines, sans pour autant imposer des modalités de mise en œuvre unique. Le professeur a pour mission de traduire le programme en séquences d’enseignement. En réalisant cette tâche, il doit veiller à assurer une cohérence verticale, en s’appuyant sur les acquis et les programmes des années précédentes. 5 Organisation des programmes Les activités interdisciplinaires sont organisées sur une période équivalente à trois semaines en classe de première et terminale. Elles sont l’occasion de renforcer l’importance du travail personnel de l’élève. L’utilisation des technologies de l’information et de la communication s’appuie sur les prérequis du brevet informatique et internet (B2i) de collège et contribue à l’acquisition des compétences du brevet informatique et internet (B2i) de lycée. Le programme est organisé en pôles Chaque pôle traite d’une grande fonction de l’organisme et regroupe différentes séquences qui sont numérotées mais qui peuvent être traitées dans un ordre différent (à l’exception de la séquence « Organisation de l’être humain » qui apporte des connaissances fondamentales pour aborder les séquences suivantes). Au total, le programme des classes de première et terminale comprend quatre pôles dont un, le pôle « Fonctions de nutrition », commence en classe de première et se poursuit en classe terminale. La numérotation est générale sur l’ensemble des séquences pour mettre en évidence la conti nuité existant entre les classes de première et terminale (voir le tableau ci-dessous). Liberté et choix pédagogiques Ni l’ordre des pôles, ni même les différentes parties de chaque pôle de ces programmes ne constituent un plan de cours, simplement une suggestion : les différentes parties de cha que séquence peuvent être traitées dans un ordre différent que celui proposé. Néanmoins, la chronologie de ces parties permet d’aborder le programme dans l’optique « homme sain -> homme malade », qui est le fil conducteur du programme. Classe Pôle Séquences Première L’organisme humain et son autonomie 1- Organisation de l’être vivant L’organisme humain et son autonomie 2- Motricité et système nerveux Fonctions de nutrition 3- Nutrition Fonctions de nutrition 4- Homéostasie Terminale Fonctions de nutrition 5- Respiration Fonctions de nutrition 6- Cœur et circulation sanguine Transmission de la vie et hérédité 7- Cellules Chromosomes Gènes Transmission de la vie et hérédité 8- Transmission de la vie Défense de l’organisme 9- Immunologie P rincipes généraux Principes généraux 6 Pour chaque partie du programme Chaque partie est introduite : – par des questions qui trouveront leurs réponses à travers l’étude de la partie concernée ; – par des mots-clés qui soulignent les axes et les autres notions centrales à traiter et à déve lopper. À chaque partie sont associés : – des racines qui doivent être connues, ainsi que leur signification. L’élève doit savoir pouvoir former des termes médicaux en les associant aux suffixes et préfixes donnés dans le préam bule (ceux-ci devront être connus eux aussi) ; les définitions des mots ainsi formés doivent être connues, et inversement, à partir d’une définition, l’élève devra savoir retrouver le terme médical correspondant ; – des termes médicaux qui peuvent être réinvestis dans d’autres chapitres. Leur définition devra être connue ; – des techniques de diagnostic qui peuvent être réinvesties dans d’autres chapitres. La liste des préfixes, suffixes, racines et termes médicaux est une liste non n’est pas une liste exhaustive mais elle permettra de limiter les interrogations. Aspects méthodologiques Cours et travaux pratiques doivent nécessairement s’articuler. Les démarches mises en œuvre doivent être variées pour diversifier et croiser les approches et les regards. Les documents utilisés par l’enseignant, quel que soit leur support, doivent faire l’objet d’une attention particulière, tant pour leur variété que pour leur qualité. Explicitation des niveaux taxonomiques La graduation entre niveaux ne correspond pas à des niveaux de connaissance de plus en plus complexes. En revanche, elle correspond à un niveau de méthodes et de savoirs faire de plus en plus maîtrisés. Niveau Définition Exemples 1 L’élève en a entendu parler ; sait où trouver l’information. Les items de ce niveau ne pourront pas donner d’évaluation. Pôle « Fonctions de nutrition » 3. Nutrition – 3.6 Absorption – Un trouble de l’absorption Les troubles de l’absorption sont une réalité complexe. Ici, l’élève est simplement sensibilisé à l’existence d’un trouble. 2 L’élève sait en parler, sait annoter un schéma, sait reconnaître sur un schéma, sait définir et d’une façon générale, sait restituer des connaissances. Il ne construit pas de schéma. Pôle « Fonctions de nutrition » 3. Nutrition – 3.5. Organisation et fonctions de l’appareil digestif – Anatomie du tube digestif. Il s’agit de légender un schéma. 5. Respiration – 5.4. Tabagisme. Il s’agit de différencier le tabagisme actif du tabagisme passif. Biologie et physiopathologie humaines – cycle terminal de la série ST2S 7 Niveau Définition Exemples 3 L’élève sait faire. L’élève sait compléter un schéma, faire un schéma, sait reconnaître et identifier des éléments sur un cliché ou une photo, sait analyser des résultats d’expérience, des courbes. Pôle « Fonctions de nutrition » 6. Cœur et circulation sanguine – 6.1. Circulation du sang dans les vaisseaux – Organisation générale du système circulatoire. Pôle « Transmission de la vie, hérédité » 8. Transmission de la vie – 8.4. Stérilité et maîtrise de la procréation/Maîtrise de la procréation : contraception ; aides à la procréation. Il est question, à partir de documents, de montrer les obstacles et la façon de les lever. Pôle « Défense de l’organisme » 9. Immunologie – 9.6. Greffes et rejets. Il s’agit de faire des analyses d’expériences. 4 À partir de plusieurs ex périences, de schémas, de données, de tableaux, de gra phiques, l’élève sait analyser, collecter, trier, comparer pour construire un bilan, une synthèse. N’est exigé en aucune façon un niveau de connaissances élevé mais une analyse et une réflexion rigoureuses portant sur des données non complexes. Pôle « Fonctions de nutrition » 5. Respiration – 5.6. Respiration cellulaire : dioxygène et énergétique – La production d’ATP. À partir d’expériences montrant le rôle des mitochondries, l’évolution de consommation d’O2, le renouvellement ATP, il s’agit d’expliquer comment la cellule produit l’ATP. Il n’est pas question d’aborder les composants de la chaîne respiratoire mais simplement d’en montrer la localisation, la compartimentation, la chronologie des étapes de la production d’ATP. L’analyse simultanée des courbes d’antigénémie et de production d’anticorps a pour objectif de montrer le lien entre la présence d’Ag et le taux d’Ac. Principes généraux 8 L e programme commenté classe de première Pôle « L’organisme humain et son autonomie » Organisation de l’être humain (11) Comment l’être humain est-il organisé ? Intentions Ce pôle apporte les connaissances fondamentales nécessaires à l’étude des pôles suivants du programme. L’objectif n’est pas une étude exhaustive ni des uploads/Sante/document-accompag-nement-bph.pdf