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Ecotourisme : Outils et bonnes pratiques Réalisé par Laura LECOLLE1 1 : Pôle re

Ecotourisme : Outils et bonnes pratiques Réalisé par Laura LECOLLE1 1 : Pôle relais lagunes méditerranéennes – Conservatoire des Espaces Naturels du Languedoc-Roussillon Avril 2008 Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 2/112 Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 3/112 - SOMMAIRE - ACRONYMES....................................................................................................................... 5 INTRODUCTION................................................................................................................... 7 Quelques chiffres ............................................................................................................ 7 Situation économique du tourisme................................................................................ 7 Evolution du tourisme..................................................................................................... 7 La finalité du rapport....................................................................................................... 7 PREMIERE PARTIE : tourisme durable et écotourisme.................................................... 8 1. Le tourisme durable .................................................................................................... 8 1. Historique et principes .................................................................................................... 8 2. Définition ........................................................................................................................ 8 3. Des confusions fréquentes entre les diverses formes de tourisme durable..................... 9 2. L’écotourisme.............................................................................................................. 9 1. Principes ........................................................................................................................ 9 2. Essai de définition .......................................................................................................... 9 3. Evolution de la notion d’écotourisme .............................................................................10 SECONDE PARTIE : des outils pour l’écotourisme .........................................................11 1. Présentation générale des outils...............................................................................11 2. Leurs rôles ?..................................................................................................................11 3. Définitions des différents outils ......................................................................................11 2. Exemples illustratifs...................................................................................................15 3. Analyse globale sur ces outils ..................................................................................21 1. Chartes et codes ...........................................................................................................21 2. Labels et marques.........................................................................................................21 3. Normes et certifications .................................................................................................21 4. Autres outils...................................................................................................................21 5. D’une manière générale ................................................................................................21 TROISIEME PARTIE : exemples de bonnes pratiques écotouristiques..........................22 1. Préambule...................................................................................................................22 2. Position de la France en Europe en terme d’expériences d’écolabellisation des hébergements touristiques sur les régions côtières et non côtières.........................22 3. L’utilisation des labels et marques dans les services touristiques en Languedoc- Roussillon.......................................................................................................................22 4. Exemples.....................................................................................................................24 5. Cas général.................................................................................................................28 6. Outil d’évaluation de ces expériences ......................................................................28 ANNEXES............................................................................................................................33 Annexe N° 1 : tableau des personnes références .......................................................34 Annexe N° 2 : la charte mondiale du tourisme durable ...............................................35 Annexe N° 3 : la charte d’éthique du tourisme en France ...........................................37 Annexe N° 4 : la charte éthique du voyageur ..............................................................38 Annexe N° 5 : la charte européenne du tourisme durable dans les espaces protégés .........................................................................................................................................39 Annexe N° 6 : le label « Green Globe » .......................................................................41 Annexe N° 7 : le label « International Ecotourism Standard » ....................................44 Annexe N° 8 : le label « la Clef Verte » .........................................................................46 Annexe N° 9 : le label « Pavillon Bleu » ......................................................................48 Annexe N° 10 : le label « Agir pour un Tourisme Responsable » ...............................50 Annexe N° 11 : le label « Village + » .............................................................................52 Annexe N° 12 : l’ « écolabel européen » ......................................................................54 Annexe N° 13 : le label « Gîtes de France » .................................................................56 Annexe N° 14 : le label « Gîtes Panda » .......................................................................58 Annexe N° 15 : le label « Ecogîtes » .............................................................................60 Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 4/112 Annexe N° 16 : le label « Pôle d’excellence rurale » ...................................................62 Annexe N° 17 : le label « Grand Site de France » .........................................................64 Annexe N° 18 : la marque « Site Remarquable du Goût » ..........................................66 Annexe N° 19 : la marque « LUCIE » .............................................................................68 Annexe N° 20 : la marque « 1000 NR » .........................................................................69 Annexe N° 21 : la norme ISO 14001 ..............................................................................71 Annexe N° 22 : la norme ISO 26000 ..............................................................................73 Annexe N° 23 : le système EMAS .................................................................................74 Annexe N° 24 : l’Agenda 21 ..........................................................................................76 Annexe N° 25 : Natura 2000 et Docob ..........................................................................78 Annexe N° 26 : Plan de gestion des espaces naturels protégés .................................80 Annexe N° 27 : SCOT et PADD .....................................................................................82 Annexe N° 28 : PLU et PADD ........................................................................................83 Annexe N° 29 : mise en place d’un tourisme vert à Portiragnes .................................84 Annexe N° 30 : la Maison de la Nature à Lattes ............................................................87 Annexe N° 31 : le sentier sous-marin de la réserve naturelle marine de Cerbère- Banyuls ..........................................................................................................................88 Annexe N° 32 : l’association Cévennes Ecotourisme ..................................................89 Annexe N° 33 : mise en place du programme LIFE Promesse aux marais du Vigueirat .........................................................................................................................................90 Annexe N° 34 : le musée de la Camargue dans le PNR de Camargue .......................92 Annexe N° 35 : document d’information touristique sur la Camargue .......................93 Annexe N° 36 : mise en place conjointe de la Charte Européenne du Tourisme Durable dans les PNR de PACA ...................................................................................94 Annexe N° 37 : retrouvance : des produits de randonnée au service des territoires.95 Annexe N° 38 : le projet ECO-CAMPS en Aquitaine .....................................................97 Annexe N° 39 : Ecolabel européen : hôtel les Orangeries, 1er hôtel français labellisé .......................................................................................................................................100 Annexe N° 40 : développement touristique durable sur les étangs de Brière ..........101 Annexe N° 41 : développement touristique durable dans le Parc du Marquenterre.102 Annexe N° 42 : Agenda 21 pour un tourisme durable et solidaire, Sainte-Anne de la Martinique ....................................................................................................................103 Annexe N° 43 : développement touristique durable dans le Parc des Aiguamolls 104 Annexe N° 44 : le projet ShMILE : hôtels durables dans les îles et le bassin de la méditerranée ................................................................................................................105 Annexe N° 45 : le guide des bonnes pratiques en matière d’écotourisme ...............107 BIBLIOGRAPHIE...............................................................................................................108 WEBOGRAPHIE................................................................................................................109 COMMUNICATIONS PERSONNELLES............................................................................112 Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 5/112 ACRONYMES ACFCI : Assemblée des Chambres de Commerce et d'Industrie ; AFAQ : Association Française pour l’Amélioration et le management de la Qualité ; AFNOR : Association Française de Normalisation ; ARE : Assemblée des Régions d’Europe ; ATR : Agir pour un Tourisme Responsable ; CCI : Chambre de Commerce et d’Industrie ; CETD : Charte Européenne du Tourisme Durable ; COFRAC : COmité FRançais d'Accréditation ; CUELE : Comité de l’Union Européenne pour le Label Ecologique ; CSSPP : Commission Supérieure des Sites, Perspectives et Paysages ; DD : Développement Durable ; DIREN : DIrection Régionale de l’ENvironnement ; DOCOB : DOCument d’OBjectif ; EEE : Espace Economique Européen ; ELTAS : Eco-Label on Tourist Accommodation Service (écolabel communautaire pour les services d’hébergement touristique) ; EMAS : Eco Management and Audit Scheme (système d’audit pour le management de l’environnement); FEE : Fondation pour l’Education à l’Environnement ; FNHPA : Fédération Nationale de l’Hôtellerie de Plein Air ; HQE : Haute Qualité Environnementale; ISO : International Organization for Standardization (Organisation Internationale de Normalisation) ; LIFE : L’Instrument Financier pour l’Environnement ; MEDAD : Ministère de l’Ecologie, du Développement et de l'Aménagement Durable ; MITRA : Mission d’Ingénierie Touristique Rhône-Alpes ; Of-FEEE : Office français de la Fondation pour l’Education à l’Environnement en Europe ; OMT : Organisation Mondiale du Tourisme ; ONG : Organisation Non Gouvernementale ; ONU : Organisation des Nations Unies ; PADD : Projet d’Aménagement et de Développement Durable ; PFCE : Plate Forme pour le Commerce Equitable ; PER : Pôle d’Excellence Rurale ; PIB : Produit Intérieur Brut ; PLU : Plan Local d’Urbanisme ; PN : Parc National ; PNUE : Programme des Nations Unies pour l’Environnement ; PNR : Parc Naturel Régional ; PROMESSE : PROjet de Management Environnemental sur un Site Sensible Ecotouristique ; Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 6/112 RGSF : Réseau des grands Sites de France ; RNM : Réserve Naturelle Marine ; SCOT : Schéma de COhérence Territoriale ; SME : Système de Management Environnemental ; SRG : Sites Remarquables du Goût ; UE : Union Européenne ; Unadel : Union nationale des acteurs et des structures du développement local ; UNESCO : United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture) WWF : World Wildlife Fund (organisation internationale de protection de la nature et de l'environnement) ; ZICO : Zone d’Importance pour la Conservation des Oiseaux ; ZNIEFF : Zones Naturelles d’Intérêt Ecologique Faunistique et Floristique ; ZPS : Zone de Protection Spéciale ; ZRR : Zone de revitalisation rurale. Ecotourisme : Outils de gestion et bonnes pratiques - Pôle Relais Lagunes - 7/112 INTRODUCTION Quelques chiffres Depuis l’apparition du tourisme dit « de masse » dans les années 50, l’activité touristique n’a cessé de prendre de l’ampleur : - en 1950, on dénombrait 25 millions d’arrivées internationales ; - en 1970, 165 millions ; - en 2006, on l’estimait à 842 millions. Les chiffres avancés par l’OMT pour les années à venir prévoient la continuité de cette augmentation : - pour 2010, on estime le nombre d’arrivées internationales à 1 milliard ; - pour 2020, à 1,5 milliard. Situation économique du tourisme D’un point de vue économique, le tourisme est actuellement l’une des premières industries mondiales. Cette activité est en effet devenue incontournable dans l’économie globale, et atteint actuellement 12% du PIB mondial (soit 500 milliards de dollars) et 8% de l’emploi (soit 200 millions de personnes concernées). Ces données statistiques pourraient laisser penser que le tourisme international génère des capitaux dans l’ensemble des pays touristiques, y compris pour les pays en voie de développement où il peut être un facteur de croissance économique. Cependant, dans la réalité, les recettes sont réparties très souvent de façon inéquitable. Dans certains pays d’accueil, il est estimé que de 80% à 90% des recettes touristiques reviennent finalement aux industries du Nord. De plus, même si le tourisme peut être facteur de croissance économique, il a indiscutablement eu et peut toujours avoir des conséquences néfastes au uploads/Voyage/ synthese-ecotourisme.pdf