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Audit embouteillage Exigences et guide d ? audit applicables à l ? embouteillage de bonbonnes d ? eau pour fontaines réfrigérantes ou gallons adaptation du guide Danone Version du septembre C Table des matières Introduction et principes généraux p à Secti

Exigences et guide d ? audit applicables à l ? embouteillage de bonbonnes d ? eau pour fontaines réfrigérantes ou gallons adaptation du guide Danone Version du septembre C Table des matières Introduction et principes généraux p à Section Ressource en eau p Section Transport de l ? eau de la source à l ? unité de traitement par canalisation p Section Traitement et stockage de l ? eau p Section Conteneur nettoyage des emballages re-remplissables p Section Embouteillage p Section Bonnes pratiques d ? hygiène sécurité alimentaire p Section HACCP p Section Stockage matières et produits ?nis expédition du produit ?ni p Section Traçabilité des produits et réclamations p Section Retraits et gestion de crise p Principe général et objectif des audits Les audits ont pour objectif de s ? assurer que les adhérents travaillent en respectant les exigences de l ? AFIFAE de faire progresser les embouteilleurs et notamment les adhérents ayant récemment rejoint l ? AFIFAE de ma? triser les risques inhérents à l ? embouteillage d ? eau pour fontaines réfrigérantes de prévenir l ? apparition de crises et ou de limiter leur gravité de faire reconna? tre le sérieux de la profession au niveau national en fournissant des éléments aux autorités sanitaires d ? être un outil de défense de la profession en cas d ? éventuelles attaques Les audits doivent alors être accompagnés de plans d ? actions de progrès appropriés Le contenu et la conduite des audits sont organisés par un guide d ? audit dont l ? objectif est de satisfaire aux exigences suivantes dé ?nir les standards techniques de l ? AFIFAE pour les embouteilleurs de bonbonnes apporter une aide concrète sous forme de guide pour les adhérents existants et les nouveaux adhérents dé ?nir la méthode de notation transparente pour les auditeurs et les adhérents audités pouvoir être utilisé par di ?érents prestataires d ? audits a ?n que les embouteilleurs qui le souhaitent puissent faire réaliser les audits de l ? AFIFAE en même temps que d ? autres audits conduits selon d ? autres référentiels a ?n de limiter au maximum les démarches redondantes et les coûts Les dispositions du présent guide sont applicables à tous les embouteilleurs adhérents de l ? AFIFAE Un audit passé avec succès con ?rme l ? appartenance de l ? adhérent à l ? AFIFAE pour ans autorise l ? adhérent de se prévaloir de ce succès en utilisant un logo spécial Conforme aux exigences de l ? AFIFAE ? dans sa communication permet à l ? adhérent que ce succès soit mentionné sur le site Internet de l ? AFIFAE CLe guide d ? audit est divisé en sections qui comportent chacune un certain nombre d ? exigences A chaque exigence est associé un guide d ? interprétation permettant de diriger l ? audit vers ses points essentiels Ce guide a été conçu pour être utilisé par l ? ensemble des adhérents qui le souhaitent Tout comme la feuille de score