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Couplage de procedes membranaires pour l pdf

MONTPELLIER SUPAGRO THÈSE Pour l ? obtention du grade de DOCTEUR DU CENTRE INTERNATIONAL D ? ÉTUDES SUPÉRIEURES EN SCIENCES AGRONOMIQUES Spécialité Génie des Procédés École doctorale Sciences des Procédés-Sciences des Aliments COUPLAGE DE PROCÉDÉS MEMBRANAIRES POUR LA CLARIFICATION ET LA CONCENTRATION DU JUS DE POMME DE CAJOU PERFORMANCES ET IMPACTS SUR LA QUALITE DES PRODUITS Présentée et soutenue publiquement le décembre par SORO Doudjo JURY Mme Christelle WISNIEWSKY Professeur Univ Montpellier I Mme Marie-Laure LAMELOISE Professeur AgroParisTech Massy Mme Martine MIETTON-PEUCHOT Professeur Univ Bordeaux II Mme Marie-Pierre BELLEVILLE Ma? tre de conf Univ Montpellier II M Emmanuel Nogbou ASSIDJO Professeur INP-HB Yamoussoukro M Dominique PALLET Chercheur CIRAD-Montpellier M Manuel DORNIER Professeur Montpellier SupAgro Présidente Rapporteur Rapporteur Examinateur Examinateur Examinateur Directeur de thèse CJe dédie cette thèse à Feu mon père Doméhéna décédé le janvier Feue ma mère Nakpofoloni décédée le février À mon épouse Marie-Laure À mes ?lles Estelle Hermance et Éliane CPUBLICATION ET COMMUNICATIONS PUBLICATION D SORO M DORNIER F ABREU E ASSIDJO B YAO and M REYNES ??The cashew Anacardium occidentale industry in Côte d'Ivoire analysis and prospects for development ? Fruits p - COMMUNICATIONS D SORO M DELALONDE C WISNIEWSKI M DORNIER ??Contribution to the optimization of clari ?cation of cashew apple juices by tangential micro ?ltration Identi ?cation of the foulant fractions and implementation of ?lterability tests ? International Conference on Membrane Science Technology MST Sustainable Energy and Environment - August Bangkok Tha? lande D SORO M DELALONDE C WISNIEWSKI M DORNIER ??Clari ?cation of Cashew Apple Juice by Cross- ow Micro ?ltration Foulant Fractions and Interest of Filterability Tests ? EFFoST annual Conference - Novembre Montpellier France CREMERCIEMENTS Ce travail de recherche a été possible gr? ce au concours de personnes et d ? institutions qui ont bien voulu m ? aider durant mes quatre années de thèse Je tiens à remercier M Manuel DORNIER Professeur à Montpellier SupAgro pour avoir accepté de diriger cette thèse Ses conseils sa disponibilité et surtout sa promptitude à résoudre les problèmes ont été un atout pour moi J ? exprime ma reconnaissance à M Max REYNES Ex-Directeur de l ? UMR-Qualisud pour m ? avoir accueilli au sein de sa structure Il a toujours trouvé les mots justes pour m ? encourager à mener à bien ces travaux Je remercie également M Emmanuel ASSIDJO Professeur à l ? INP-HB pour avoir accepté de co-diriger ces travaux Ses encouragements fréquents m ? ont motivé à mener à bien cette thèse Mes vifs remerciements à M Benjamin Kouassi YAO Professeur à l ? INP-HB et directeur du DFR-GCAA Il a toujours été un modèle pour moi pour son sérieux au travail et sa capacité à rassembler le personnel de ce département Aussi je veux exprimer ici mes sincères remerciements à M Dominique PALLET et Mme Marie-Pierre BELLEVILLE pour avoir accepté d ? être dans mes di ?érents comités de thèse Leurs conseils et observations ont été très utiles pour l ? orientation de ces travaux Les conseils et orientations