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Chebekoue sandrine 2008 memoire

Université de Montréal Évaluation du risque cancérigène associé à la contamination de l ? eau potable de puits municipaux par les nitrates nitrites dans certaines régions rurales du Québec présenté par Sandrine Fleur Chébékoué Département de santé environnementale et santé au travail Faculté de Médecine Mémoire présenté à la Faculté des études supérieures en vue de l ? obtention du grade de Ma? trise ès sciences en Santé environnementale et santé au travail Décembre ? Sandrine Fleur Chébékoué Cii Université de Montréal Faculté des études supérieures Ce mémoire intitulé Évaluation du risque cancérigène associé à la contamination de l ? eau potable de puits municipaux par les nitrates nitrites dans certaines régions rurales du Québec présenté par Sandrine Fleur Chébékoué a été évalué par un jury composé des personnes suivantes Docteur Ada Vyskocil président- rapporteur Docteur Robert Tardif directeur de recherche Docteur Patrick Levallois codirecteur de recherche Docteur Kannan Krishnan membre du jury Mémoire accepté le Décembre Ciii Résumé La spécialisation des techniques agricoles que nous connaissons ces dernières décennies particulièrement dans les régions rurales est à l ? origine de l ? abus de fertilisants Ces derniers sont actuellement reconnus comme étant les causes principales de la contamination de l ? eau souterraine par les nitrates Suite à leur ingestion via l ? eau potable les nitrates sont transformés en nitrites par la ore buccale Une fois dans l ? estomac les nitrites réagissent avec certaines amines provenant de l ? alimentation pour générer des nitrosamines cancérogènes L ? objectif de notre étude était d ? estimer quantitativement l ? excès de risque de cancer ER pour les populations de sept régions rurales du Québec qui consomme l ? eau potable provenant de réseaux municipaux alimentés en eau souterraine Le territoire à l ? étude était caractérisé par une agriculture intensive d ? élevage Les médianes et e centiles régionales des concentrations de nitrates mesurées dans les réseaux de ces régions étaient de mg N-NO - l Nous avons envisagé un scénario de transformation complète des nitrites et de certaines amines diméthylamine diéthylamine n-butylamine méthyléthylamine en nitrosamines spéci ?ques N-diméthylnitrosamine NDMA N-diéthylnitrosamine NDEA N-ndibutylnitrosamine NDBA et N- méthyléthylnitrosamine NMEA Pour estimer la concentration de nitrites formés dans l ? estomac nous avons considéré une consommation dé ?nie d ? eau potable le volume de l ? estomac et un taux de transformation des nitrates en nitrites Supposant les quantités de nitrites et de chaque amine constantes pendant h nous avons considéré la constante de nitrosation spéci ?que à chaque amine pour évaluer la dose d ? exposition journalière à chaque nitrosamine équivalente formée Par la suite la combinaison de cette dose à un estimateur de potentiel cancérogène qhumain spéci ?que à chaque nitrosamine nous a permis d ? évaluer l ? ER associé à chacune d ? elles Globalement l ? analyse a démontré que les ER les plus élevés estimés pour le NDBA étaient de l ? ordre de - ne contribuant pas de façon signi ?cative à