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Chlorure de sodium wikipedia1

Chlorure de sodium ?? Wikipédia Chlorure de sodium Le chlorure de sodium est un composé chimique ionique de formule NaCl On l'appelle plus communément sel de table ou sel de cuisine ou tout simplement sel dans le langage courant Cette roche évaporite a l'aspect d'une matière cristalline sèche et solide de densité de dureté Mohs et surtout friable très soluble dans l'eau avec un goût ? cre et une saveur salée caractéristique Cet exhausteur de goût plus ou moins ra ?né est utilisé depuis des temps immémoriaux pour l'assaisonnement la préservation et la conservation des alimentsa Chlorure de sodium Il s'agit du principal sel neutre dissous dans l'eau de mer il s'obtient dans des salins ou marais salants par évaporation de saumures dans plusieurs bassins communiquant avec une réserve remplie par l'eau de mer C'est pourquoi produit par cette saliculture traditionnelle ou industrielle il s'appelle aussi sel marin dans des mines ou salines par extraction de la roche évaporite saline nommée sel gemme ou halite Ce sel extrait impur ou non puri ?é peut également être utilisé pour le salage des routes pour favoriser le déneigement ou empêcher ou traiter le verglas plus rarement en le synthétisant par exemple lors d'une réaction à haute température entre du dichlore Cl et du sodium métallique Na Le chlorure de sodium matière première de base est utilisé dans l'industrie chimique pour produire du carbonate de sodium de l'hydroxyde de sodium du chlore et de l'hydrogène Nom UICPA Synonymes No CAS No ECHA No CE Code ATC PubChem SMILES InChI Apparence https fr wikipedia org wiki Chloruredesodium Halite Identi ?cation chlorure de sodium sel de cuisine sel de table sel marin sel gemme halite - - http echa europ a eu fr substance- information - substanceinfo - - A CA B CB B XA S XA https pubchem ncbi nl m nih gov compound Na Cl- PubChem vue D InChI vue D InChI ClH Na h H q p fCl Na h h q- m Click for Info poudre blanche ou transparente cristaux cubiques à faces lisses souvent C Chlorure de sodium ?? Wikipédia à faces lisses souvent agglomérés en trémies à Sommaire Structure cristalline Propriétés physiques et chimiques Réserves naturelles Extraction du sel Importance biologique Risques cardiovasculaires associés à une surconsommation sodée Études interventionnelles Production et utilisations Le sel à travers l'histoire Matière première en chimie industrielle Utilisations biologiques conservation Agent de sapidité Additifs Salage des routes en hiver Séparation des huiles Étymologie et vocabulaire élémentaire du sel Un grand nombre de dérivés Di ?érents types de sel Notion de sel en chimie ancienne Industrie du sel Étiquetage Calendrier républicain Notes et références Notes Références Voir aussi Articles connexes Liens externes Structure cristalline Le chlorure de sodium sel est un assemblage d'ions sodium Na et chlore Cl ?? de maille cubique Le sel est un cristal car ses atomes forment une https fr wikipediaé orig wdikii Chloruredesoédiumi faces concaves du fait de la croissance des bords supérieure à celle des centres de faces