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Digestion lamas lamas CIHEAM - Options Mediterraneennes La digestion microbienne chez les camélidés U J P JOUANY I N R A CEYRAT FRANCE C KAYOULI I N A T TUNIS TUNISIE RESUME - L'anatomie des préestomacsdes camélidés est di ?érentede celle desRuminants On

CIHEAM - Options Mediterraneennes La digestion microbienne chez les camélidés U J P JOUANY I N R A CEYRAT FRANCE C KAYOULI I N A T TUNIS TUNISIE RESUME - L'anatomie des préestomacsdes camélidés est di ?érentede celle desRuminants On note en particulier l'absenced'un feuillet remplacé par un réservoir à forme allongée dont la partie interne est tapissée d'une muqueuse glandulaire lisse et qui se termine par une zone légèrement dilatée correspondant au lieu de sécrétion de HCI Ce compartiment est relié à la partie la plus vaste des préestomacs compartiment par l'intermédiaire d'un canal court Le compartiment l o? débouche l'oesophage comporte une grande courbure sur sa partie supérieure et un sac antérieur séparéde la partie ventrale par un pilier en plus de lobes situés sur la partie antérieure gauche et postérieure droite Ces lobes appelés sont constitués de coeullualuegsets auxquelleson attribue un rôle important dans l'absorption des produits de la fermentation et dans la formation de substances tampons Le premier réservoir abriteune population microbienne importante composée de bactéries et de protozoaipreréss eLncae de champignons de mycoplasmes et de bactériolophages n'a pas encore été décrite Lors de conditions sévères d'alimentation longues périodes de disette les protozoaires peuvent dispara? tre La nature des produits terminaux de la fermentation acides gras volatils et ammoniaque dans le premier réservoir est proche de celle du rumen Toutefois la plupart des auteurs s'accordent pour dire que la concentration d'acides est supérieure dans les préestomacs L'évolution de ces paramètres signi ?e que la production d'acides y est plus importante En revanche la concentration azote ammoniacal serait plus faibleL es camélidés semblentfaire un meilleur usage de l'azote en réduisant son excrétion dans l'urine et en limitant la quantité d'azote microbien recyclé dans le premier réservoir Ce dernier processus n'a pas été prouvé mais il est supposé exister à partir d'observations expérimentales surles concentrations en azote ammoniacal du compartiment dans diverses conditionsextrêmes Cecipourraitdonnerauxcamélidés un avantage dé ?nitifsur les ruminants lorsqu'ilssontnourris avecune alimentation à faible teneur en azote Les raresétudesdigestives réalisées surlechameau à une bosse montrent qu'ilsdigèrentmieuxlacellulose que lesruminants des programmes scienti ?ques pourraient être élaborés pour expliquer les attributs spéci ?ques deces animaux qui leur permettent de survivre dans des conditions sévèreisls peuvent utiliser des plantes connues pour êtreindigestes pour le ruminant arbustes plantes coriaces noyaux de dattes etc Nous arriverons à mieux comprendre les particularités de la digestion des glucides pariétaux dans le premier compartiment en appliquantauchameau les méthodesd'étude des microorganismesdurumenetlaméthodologiecomplexedesbilans digestifs à di ?érents niveaux du tube digestif pour compléter l'excellent travail accompli par les physiologistes au cours des dernières années Cet objetif ne pourra être atteint qu'en associant des laboratoires du Nord ma? trisant bien toute cette technologie et des laboratoires du Sud connaissant bien le comportement des animaux dans leur milieu naturel Mots-clés Dromadaire digestion microbienne SUMMARY - cd icrobial digeslion'in cameb The anatomy of theforestomach of Camelidae is di ?erent from that of ruminants It is characterized by the absenceof a osalteriunz replaced by a digestive compartment the functionof which is not