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Etude physico chimique de deux varietes de figuier de barbarie

LES TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE - Volume N Article original Etude physico-chimique de deux variétés de ?guier de barbarie 'Achefri' et 'Amouslem' du Sud marocain Physico-chemical study of two varieties of prickly pear 'Achefri' and 'Amouslem' of southern Morocco Bouzouba? Z Essoukrati Y Tahrouch S Hatimi A Gharby S and Harhar H Laboratoires d ? Agrophysiologie et Physiologie de Poste récolte UR Ressources Naturelles et Produits de Terroirs INRA-CRRA-Agadir- Maroc B P Inezgane Laboratoire de Biotechnologies Végétales Université Ibn-Zohr Faculté des Sciences Agadir Laboratoire de Chimie des Plantes et de Synthèse Organique et Bioorganique Faculté des Sciences Université Mohammed V-Agdal BP - Rabat Morocco Corresponding Authors Email bouzoubaa zakia yahoo fr Bouzoubaa Zakia Tel Résumé Ce travail concerne la caractérisation morphologique des fruits de deux cultivars de ?guier de barbarie Achefri et Amouslem largement présents dans deux régions du Sud marocain Arba? Sahel et Asgherkiss L ? étude de l ? interaction entre le cultivar et le site montre dans les deux localités que les Opuntia présentent des adaptations propres à leur environnement Certains paramètres tels que la couleur le poids et le diamètre du fruit le poids de la pulpe et sa teneur en sucres présentent une di ?érence signi ?cative entre les cultivars des deux sites étudiés Mots clés Opuntia Caractérisation Amouslem Achefri Sud marocain Abstract This work concerns the morphological characterization of fruits of two cultivars of prickly pear Achefri and Amouslem widely present in two regions of southern Morocco Arbaa Sahel and Asgherkiss The study of the interaction between cultivar and the site shows in both localities that Opuntia has speci ?c adaptations to their environment Some parameters such as color weight and diameter of the fruit the weight of the pulp and sugar content showed a signi ?cant di ?erence between the cultivars of the two studied sites Key words Opuntia Characterization Amouslem Achefri South of Morocco Introduction Le cactus Opuntia est une plante originaire du Mexique Il a été introduit au sud de l'Espagne suite à la première expédition de Colombus au nouveau monde Par la suite il a été propagé dans tout le Bassin Méditerranéen lors du éme siècle A l'exception des zones sahariennes et montagneuses les Opuntia sont largement représentées dans le paysage rural marocain en plantations plus au moins régulières autour des villages ou en plantes de clôture limitant les parcelles des cultures ou les vergers CLES TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE - Volume N La culture des Opuntia existe presque dans toutes les régions du pays avec des super ?cies relativement variables elle occupe une super ?cie estimé à ha et représente de la super ?cie totale en arbres fruitiers Sa répartition géographique est assez vaste puisqu'on la trouve aussi bien dans les régions côtières allant de Sidi Ifni jusqu ? à Tanger que dans plusieurs régions continentales Les meilleures plantations se trouvent dans les zones côtières et plus précisément dans la bande côtière de plus de km de largeur subissant l ? in uence maritime la plante y béné ?cie en fait