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La culture de l x27 olivier

La culture de l'Olivier L'olivier est reconnu pour une très grande longévité contrairement aux autres arbres il peut donner des arbres plusieurs fois centenaires Si le tronc dispara? t il se régénère par des rejets qui poussent à la base du tronc pour donner un nouvel arbre La technique recépage a d'ailleurs permis la renaissance de bon nombres d'arbres détruits par le fameux gel de L'olivier nécessite un minimum de travaux culturaux pour produire Qui laboure ses oliviers les prie de donner du fruit qui les fume le demande qui les taille l'exige ? Au début du siècle on avait coutume de dire que générations étaient nécessaires pour obtenir des fruits le grand-père plantait le père taillait le ?ls récoltait les olives et pressait l'huile Heureusement que l'amélioration des techniques de culture et du matériel végétal ont permis de raccourcir les phases végétatives en années étaient nécessaires avant d'entrer en début de production et pour la pleine production qui durait un siècle Aujourd'hui en conditions favorables on peut produire des olives en ans Le mode de plantation la distance de plantation entre les arbres distingue le mode traditionnel de l'industriel on compte un maximum de arbres ha en traditionnel pour Catteindre jusqu'à arbres en industriel le volume de terre nécessaire est d'autant plus grand que l'arbre pousse en conditions naturelles Les variétés dites rustiques ? d'origine locale adaptées aux conditions géoclimatiques d'une région sont peu ou moins exigeantes en travaux culturaux fumure irrigation taille L'altitude de prédilection de l'olivier se situe au-dessous de mètres bien qu'il se plaise aussi à mètres exposé plein sud L'altitude doit être considérée avec la latitude en Kabylie les oliviers prospèrent à voire m selon l'exposition on trouve des oliviers à m en Argentine le principe général est de considérer qu'on ne doit pas dépasser mètres en exposition Sud et mètres en exposition nord L'olivier aime avant tout le soleil et les terrains caillouteux aérés drainant et se réchau ?ant vite Il craint les températures basses inférieures à Le gel de février survenu soudainement détruisit le verger Provençal Les pluies abondantes favorisent les maladies cryptogamiques il résiste très bien aux conditions arides car un puissant système racinaire peut plonger jusqu'à mètres de profondeur Les plants d'oliviers proviennent exceptionnellement de semis de noyaux Mais une parties des oliveraies détruites en on pu rena? tre par recépage les souches des oliviers détruits recouvertes de terre ont donné naissance à des jeunes rameaux Les plus vigoureux sont sélectionnés au bout de deux ou trois ans pour donner un nouvel arbre On peut aussi prélever des tiges sur la souche que l'on enterre sur cm Tenus arrosés il donneront des plants de à cm c'est le drageonnage ou multiplication par souchet Les horticulteurs spécialistes produisent des plants par boutures herbacées prélevées sur des pieds mères sélectionnés Les plantations s'e ?ectuent de novembre à mars pour favoriser un bon enracinement avant l'été L'olivier produit deux types de bourgeons ceux qui donneront des eurs donc des fruits et ceux qui donneront