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Cours chimie 1h 5eme Cinqui eme Cours de Chimie Y Delhaye septembre CCopyright c Yves Delhaye Permission is granted to copy distribute and or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License Version or any later version published

Cinqui eme Cours de Chimie Y Delhaye septembre CCopyright c Yves Delhaye Permission is granted to copy distribute and or modify this document under the terms of the GNU Free Documentation License Version or any later version published by the Free Software Foundation with no Invariant Sections no Front-Cover Texts and no Back-Cover Texts A copy of the license is included in the section entitled ? GNU Free Documentation License ? CPremi ere partie Chimie physique C CChapitre Solutions et solutions aqueuses Introduction H O L ? eau c ? est la vie Exemples de solutions aqueuses sang s eve m ?edicament produits de nettoyage Si vous etes mouill ?e le risque d ? ?electrocution est beaucoup plus grand Mais comment une substance se dissout elle ? dans l ? eau et quels sont les types de solutions aqueuses C ? est ce que nous ?etudierons dans ce chapitre Solutions solvants solut ?es et solubilit ?e Introduction Lors des naufrages de p ?etroliers la presse fait ?echo de mar ?ees noires Peut- etre en avez vous ?et ?e vous m eme t ?emoin ou victime Les mar ?ees noires sont du es au fait que le p ?etrole est peu soluble dans l ? eau et qu ? il est moins dense que celle-ci Comment pr ?evoir si une substance est soluble ou pas Exemples N aCl I C H essence HCl N aOH C H ??CH CH ??CH Styrene sucre Faire un tableau des observations pour chaque substance Soluble non soluble peu soluble C CHAPITRE SOLUTIONS D ?e ?nitions Par d ?e ?nition ?? Une solution est un m ?elange homog ene form ?e par un solvant et un solut ?e ?? Le solut ?e est le corps qui se dissout ?? Le solvant est le corps dans lequel un solut ?e se dissout Une solution aqueuse est donc un m ?elange homogene form ?e par un solut ?e et ou l ? eau est le solvant Analysons les r ?esultats de l ? exp ?erience Compos ?es solubles Compos ?es non solubles NaCl NaOH HCl C H C H ?? CH CH ?? CH I Interpr ?etation La mol ?ecule d ? eau est polaire ?? Elle a des liaisons covalentes polaris ?ees ?? La r ?esultante des charges des charges partielles positives et la r ?esultante des charges partielles n ?egatives ne co ? ncident pas H O a po les Elle est polaris ?ee ?? Consid ?erons la structure mol ?eculaire des compos ?es solubles dans l ? eau N a Cl ?? N a OH ?? H ? ? Cl ? ?? Les liaisons chimiques de ces compos ?es sont soit ?? des liaisons ioniques N a Cl ?? et N a OH ?? sont constitu ?es de charges et - Ce sont des compos ?es ioniques ?? des liaisons covalentes polaris ?ees H ? ? Cl ? ?? nous verrons plus tard que c ? est aussi le cas du sucre Comme pour la