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introduction aux operations unitaires 1 1 generalites

? INTRODUCTION AUX OPÉRATIONS UNITAIRES Généralités Le génie chimique se livre à l ? étude à la construction à la détermination de l ? agencement aux conditions opératoires et au fonctionnement de l ? appareillage souvent très spécial et très complexe nécessaires à la gestion des réactions chimiques industrielles tout au long de leur déroulement Cette démarche relève de l ? ingénierie et du bureau d ? études Elle s ? appuie sur les connaissances fondamentales ou à défaut sur des corrélations établies à partir de l ? expérience un aspect plus technique concerne le choix des appareils et des matériaux avec lesquels seront réalisées les installations Le génie chimique fait appel à des disciplines très diverses telles que la thermodynamique chimique qui permet de prévoir la possibilité et les caractéristiques énergétiques des réactions la cinétique physique qui s ? intéresse aux transformations de la matière de la chaleur et de la quantité de mouvement la dynamique des systèmes qui étudie le comportement transitoire et la commande automatique des processus l ? optimisation qui tient compte des paramètres d ? ordre technique et économique pour réaliser un objectif déterminé Le génie chimique n ? est pas une simple combinaison de physique de mathématiques et de chimie appliquée c ? est aujourd ? hui une discipline autonome qui a développé ses propres concepts Il ne doit pas non plus être confondu avec la chimie industrielle qui s ? intéresse plus spéci ?quement ? Dunod ?? La photocopie non autorisée est un délit C ? Introduction aux opérations unitaires Historique aux encha? nements de réactions aux produits et aux conditions à mettre en ?uvre dans le procédé catalyseurs pressions températures L ? aspect fondamental du génie chimique concerne les méthodes générales et les principes de base permettant de décrire les transformations et d ? analyser le fonctionnement des procédés à di ?érents niveaux processus physico- chimiques élémentaires mis en jeu unités d ? opérations réacteurs échangeurs séparateurs etc et grands systèmes résultant d ? une association complexe de plusieurs unités d ? opérations pour constituer un atelier ou une usine Ces méthodes relèvent des sciences du génie chimique En ?n un ensemble de règles et des procédures permettent de concevoir dimensionner construire et faire fonctionner les dispositifs dans lesquels seront conduites les opérations Historique La date de naissance du génie chimique moderne peut être située entre o? A D Little dé ?nit le concept d ? opération unitaire et o? ce concept est repris dans un ouvrage de W H Walker W K Lewis et W H Mc Adams Principles of Chemical Engineering Pour la première fois des opérations concernant le transport des uides les échanges de chaleur les changements de phase les techniques de séparation font l ? objet d ? études en soi et de théories quantitatives La seconde révolution a lieu en avec la publication du livre Transport Phenomena de R B Bird W E Steward et E N Lightfoot o? sont analysés en profondeur les processus élémentaires de