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e2 c3 d 01 Guide de l ? état de l ? art de l ? industrie meunière relatif à la prévention et à la protection des risques présentés par les installations de meunerie soumises à autorisation au titre de la rubrique Juillet CGuide de l ? état de l ? art des

Guide de l ? état de l ? art de l ? industrie meunière relatif à la prévention et à la protection des risques présentés par les installations de meunerie soumises à autorisation au titre de la rubrique Juillet CGuide de l ? état de l ? art des installations classées en Meunerie ?? juillet CSOMMAIRE Description du secteur industriel Les Statistiques Nationales Description des installations et des procédés Installations Diagramme de fabrication Réception Matières premières Réception des blés Réception des autres matières premières Stockage des matières premières Stockage des blés en silos Stockage des autres matières premières La préparation des blés Le nettoyage et le mouillage des blés Le stockage et le repos des blés nettoyés dans les silos La mouture Le conditionnement des Issues ou co- produits Traitement de la farine L ? ensachage des farines et la palettisation automatique des farines Les ateliers spéci ?ques L'étuvage des farines Le broyage et la turbo-séparation Le mélange industriel des farines Stockage des produits ?nis Stockage des farines Stockage des co-produits Expédition Expédition des farines Expédition des issues Activités annexes et utilités Les principaux produits utilisés et transformés Le blé tendre La Farine de blé tendre Les ingrédients Les Coproduits ou issues Les produits et substances dangereuses Partie Introductive Réglementation Réglementation ICPE Contenu d ? une étude de dangers Réglementation ATEX Identi ?cation et caractérisation des potentiels de dangers Identi ?cation des proximités dangereuses et sensibles Identi ?cation des proximités dangereuses Risques liés aux installations voisines Risque logistique liés à la circulation externe au site Risques liés aux actes de malveillance Identi ?cation des proximités sensibles cibles Identi ?cation des dangers liés à l ? environnement naturel Risque foudre Risque sismique Risque d ? inondation et de fortes intempéries Identi ?cation des dangers d ? origine interne à l ? établissement Dangers liés aux matières premières et aux produits ?nis Dangers liés aux produits et substances dangereuses Dangers liés aux activités et installations Risques liés au process Guide de l ? état de l ? art des installations classées en Meunerie ?? juillet C Risques liés au stockage vrac Risque lié aux installations de combustion Risque lié aux activités de stockage en entrepôt couvert Risque lié à la perte d ? électricité ou d ? utilités Conclusion Caractérisation du potentiel de danger d ? incendie Mécanisme et e ?ets de la survenance d ? un incendie Développement d ? un incendie E ?ets de la survenance d ? un incendie Zones à risque incendie Quanti ?cation du potentiel de danger d ? incendie Caractérisation du potentiel de danger d ? explosion Mécanismes et e ?ets de la survenance d ? une explosion Mécanisme des explosions de poussières de céréales E ?ets de la survenance d ? une explosion de poussière Zones à risque d ? explosion de poussières Zone à risque d ? explosion de gaz ou de carburants Quanti ?cation du potentiel de danger d ? explosion Quanti ?cation des e ?ets de pression Distance d ? ensevelissement sous