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eb 04 ecec 9 Rapport Etude de Marché Atelier Etudes de Marché Réalisé par Encadré par Niveau emeannée MNG Année universitaire CSommaire Partie théorique CChapitre présentation du secteur d ? industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de

Rapport Etude de Marché Atelier Etudes de Marché Réalisé par Encadré par Niveau emeannée MNG Année universitaire CSommaire Partie théorique CChapitre présentation du secteur d ? industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale en sucre et en sel outre ses teneurs en calcium phosphore et vitamines Section Le secteur laitier Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale en sucre et en sel outre ses teneurs en calcium phosphore et vitamines CSection L ? industrie laitière Données sur le secteur Etablissements de transformation Nombre d ? unités de production unités Capacité installée de production Litres jours Quantité de lait usiné Millions de litres Production Laits pasteurisé Millions de litres Beurre Tonnes Poudre de lait Lben Millions de litres Fromage Tonnes Consommation moyenne Consommation moyenne en lait et dérivés litres habitant an Consommation moyenne de beurre kg habitant an Commerce extérieur Importation de beurre Tonnes CImportation de la poudre de lait industriel Tonnes Importation du fromage Tonnes Chapitre présentation de l ? objet de l ? étude Section historique et date clé Historique Crée en la centrale laitière est un groupe de sociétés spécialisé dans l ? industrie des produits laitiers et dérivés Dès l ? entreprise devient partenaire du groupe Danone Le leader marocain sur le marché des produits laitiers et dérivés avec des parts de marché intègre le holding ONA en béné ?ciant ainsi de l ? expertise des synergies et du réseau de compétences du premier groupe privé marocain La centrale laitière dispose de centres de collecte de lait à travers le royaume collaborant ainsi avec éleveurs ce qui lui permet d ? assurer une production annuelle de tonnes de lait et de produits laitiers frais de haute qualité mis à la disposition du consommateur dans plus de points de vente CAinsi les camions de citernes de la centrale laitière sillonne chaque jour six grandes zones de collecte Tadla Haouz Doukkala Chaouia Gharb - Loukkos et Saiss ?? Zemmour a ?n d ? acheminer le lait collecté aux usines de production à savoir Salé El jadida Méknes et Fkih bén saléh La centrale laitière dispose aussi d ? une solide force de vente à travers ses agences commerciales Casa moulay slimane Casa moulay sma? l Rabat Salé Meknès Kénitra Fès Tétouan Tanger Khémissat Oujda Agadir Marrakech Sa ? El jadida Fkih bén saleh Souk larb? a ? Les étapes marquantes ? ? Création de la Centrale Laitière par la Compagnie Continentale du Maroc ? Démarrage de l ? usine d ? Ain Borja