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Andriamihaingofanomezana espa ing 07

MINISTERE DE L ? EDUCATION NATIONALE ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE D ? ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE DEPARTEMENTS GENIE MECANIQUE ET PRODUCTIQUE GENIE ELECTRIQUE FILIERE GENIE INDUSTRIEL Mémoire de ?n d ? étude en vue de l ? obtention du diplôme d ? ingénieur en Génie Industriel ETUDE ET CONCEPTION D ? USINE DE TRANSFORMATION DES FRUITS TROPICAUX Présenté et soutenu par Monsieur ANDRIAMIHAINGO Fanomezana Directeur de mémoire Monsieur RANAIVOSON ANDRIAMBALA Hariniaina Ma? tre de Conférence à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo Date de soutenance Mars PROMOTION C CMINISTERE DE L ? EDUCATION NATIONALE ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE D ? ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE POLYTECHNIQUE DEPARTEMENTS GENIE MECANIQUE ET PRODUCTIQUE GENIE ELECTRIQUE FILIERE GENIE INDUSTRIEL Mémoire de ?n d ? étude en vue de l ? obtention du diplôme d ? ingénieur en Génie Industriel ETUDE ET CONCEPTION D ? USINE DE TRANSFORMATION DES FRUITS TROPICAUX Présenté par Monsieur ANDRIAMIHAINGO Fanomezana Directeur de mémoire Mr RANAIVOSON ANDRIAMBALA H Ma? tre de conférence à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo Président du jury Monsieur RANDRIAMORASATA Josoa Professeur à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo Membres du jury ? Madame RATSIMBAZAFY Lantoarisoa Ma? tre de conférence à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo ? Monsieur JOELIHARITAHAKA Rabeatoandro Enseignant Chercheur à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo ? Monsieur ANDRIAMANALINA William Enseignant Chercheur à l ? Ecole Supérieure Polytechnique d ? Antananarivo Date de soutenance Mars PROMOTION C CREMERCIEMENTS Avant d ? entrer dans le vif de ce sujet de mémoire qui est le fruit de nos acquis théoriques des stages et d ? entretien instructifs avec diverses personnes et organismes Nous tenons à remercier plus particulièrement ? Monsieur RAMANATSIZEHENA Pascal Directeur de l ? Ecole Supérieure Polytechnique qui nous a permis de béné ?cier des formations d ? Ingénieurs ? Monsieur JOELIHARITAHAKA Rabeatoandro Chef de Département Génie Mécanique et Productique et ANDRIANARISON Yvon Chef de Département Génie Electrique de leur grande responsabilité envers la ?lière Génie Industriel ? Monsieur RANDRIAMORASATA Josoa d ? avoir bien voulu accepter de présider cette soutenance ? Madame RATSIMBAZAFY Lantoarisoa Monsieur JOELIHARITAHAKA Rabeatoandro Monsieur ANDRIAMANALINA William d ? avoir accepté de juger ce travail avec e ?cacité ? Monsieur RANAIVOSON Andriambala Hariniaina directeur de ce mémoire sans qui ce mémoire n ? aurait pas eu lieu d ? être ? La société CODAL Ankorondrano En ?n je tiens à adresser mes remerciements à toute ma famille ainsi qu ? à mes amis qui m ? ont soutenu tout au long de mes études et dans chacun des épreuves que j ? ai eu à traverser CTABLE DE MATIERES INTRODUCTION GENERALE PARTIE I GENERALITES Chapitre I LA ZONE D ? IMPLANTATION I I PRESENTATION DE LA REGION I II MILIEU PHYSIQUE I II CLIMAT I II TEMPERATURE I II PLUVIOMETRIE I II HUMIDITE RELATIVE en I III MILIEU HUMAIN I III DEMOGRAPHIQUE ET URBANISATION I III CARACTERISTIQUE DU MENAGE I III MIGRATION I IV AGRICULTURE