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dtr bac eleec septembre 2017 1

Baccalauréat Professionnel Électrotechnique Énergie Équipements Communicants ÉPREUVE E Étude d ? un ouvrage SESSION La cave vinicole de Turckheim DOSSIER TECHNIQUE et RESSOURCES Baccalauréat Professionnel Électrotechnique Énergie Équipements Communicants Épreuve E - EEE EO Dossier Technique et Ressources Durée heures Coe ?cient Page CDOSSIER TECHNIQUE Présentation de la cave vinicole de TURCKHEIM La cave vinicole de Turckheim se situe en Alsace à quelques kilomètres de Colmar Elle regroupe viticulteurs exploitant environ hectares de vignoble vendangés manuellement à La cave de Turckheim depuis plus de ans produit un vin et un crémant d'Alsace d ? une excellente qualité assistée d ? une technologie moderne évolutive A ?n d ? optimiser sa productivité la cave vinicole de Turckheim a engagé la modernisation de ses outils de travail vieux de ans Un investissement total de millions d ? euros qui englobe le coût du b? ti et du parc machines permettra la réalisation d ? un nouveau hall d ? embouteillage et de conditionnement pour passer d ? une production de bouteilles heure à bouteilles heure Présentation du nouveau hall d ? embouteillage Nouveau hall d ? embouteillage Poste HTA TG Poste Baccalauréat Professionnel Électrotechnique Énergie Équipements Communicants Épreuve E - EEE EO Dossier Technique et Ressources Durée heures Coe ?cient Page CLe nouveau hall d ? embouteillage accueillera deux lignes de production La ligne n d ? Embouteillage ? permet la mise en bouteille et l ? étiquetage du vin pour être conditionné en carton pour la vente La ligne n de Reprise ? est une ligne qui permet seulement d ? étiqueter des bouteilles mises en stock remplies lors des périodes creuses pour être conditionnées en carton Dépalettiseur Transférer convoyeur les bouteilles vides sur le Rinceuse Nettoyer l ? intérieur de chaque bouteille avec de l ? eau pour des raisons d ? hygiène Tireuse Remplir chaque bouteille jusqu ? au volume nominal Boucheuse Enfoncer le bouchon en liège dans le goulot de chaque bouteille Capsuleuse Enfoncer le manchon rétractable sur le goulot de chaque bouteille Étiqueteuse Coller l ? étiquette et la contre étiquette sur chaque bouteille Étape de production de la ligne n Étape de production de la ligne n Encaisseuse Mettre les bouteilles par lot de ou Palettiseur Ranger les bouteilles par couche sur une palette Baccalauréat Professionnel Électrotechnique Énergie Équipements Communicants Épreuve E - EEE EO Dossier Technique et Ressources Durée heures Coe ?cient Page CSchéma d ? implantation du futur hall d ? embouteillage Baccalauréat Professionnel Électrotechnique Énergie Équipements Communicants Épreuve E - EEE EO Dossier Technique et Ressources Durée heures Coe ?cient Page CSchéma uni ?laire HTA Poste de livraison Schéma uni ?laire du poste de livraison et du Tableau Général Poste de la cave A B C D E F G H I J K Cellule n Cellule n Cellule n Symboles de la position e ?ective des clés IS IS PFA Clé libre en place Clé absente F Clé prisonnière TURENNE kV Clé n Clé n SUBDIVISION kV JB CPI TR Clé n