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Cas aquarelle 1 Supply Chain Management Cas aquarelle Question Quelles sont les spéci ?cités de la Supply Chain de la distribution des eurs En ligne Physique Il est important de noter qu ? il y a deux grandes catégories de produits les eurs dites coupées

Supply Chain Management Cas aquarelle Question Quelles sont les spéci ?cités de la Supply Chain de la distribution des eurs En ligne Physique Il est important de noter qu ? il y a deux grandes catégories de produits les eurs dites coupées et les végétaux à planter C ? est deux types de produits induisent deux genres de Supply Chain Le marché des eurs à couper de par sa nature conditionne une Supply Chain complexe d ? une part par la saisonnalité de la demande exemple Saint Valentin Fête des mères etc ? mais aussi d ? autre part par les produits en eux-mêmes di ?érents temps d ? ouverture soumis aux saisons fragiles nécessite d ? être conservés au froid ? L ? aspect international est facteur aussi à une complexi ?cation de la Supply Chain Avant les principaux producteurs étaient essentiellement des pays occidentaux Etats Unis Italie ? de nos jours les principaux concurrents sont en Afrique Kenya Côte d ? Ivoire ? en Asie Viet Nam Chine ? et en Amérique centrale Costa Rica Equateur ? La plus grande plateforme au monde se situe aux Pays-Bas à Aalsmeer plus particulièrement Pour ce qui est des végétaux à planter la course contre la montre est moins importante Pour l ? o ?re trois segments stratégiques se présentent sur le marché oral - La Grande distribution - La transmission orale en ligne physique - Et en ?n les réseaux de euristes dont Aquarelle fait partie Il existe deux types de fournisseurs ceux intégrés dans une plus grande structure Bloomtrade par exemple ou alors de petits producteurs avec des productions relativement faibles même si leur importance représente une grande part de marché leur aspect atomisé érode es ventes et pousse les clients vers des structures présentant un coût inférieur CComme énoncé précédemment la nature des produits conditionne une Supply Chain complexe et précise Dans le circuit de distribution il y a deux cas de ?gure une distribution en ligne et une autre physique Dans les deux cas une course à la montre est lancée dès que la eur est coupée l ? objectif qui en résulte est qu ? elle doit être livrée au bon moment technique du juste à temps c ? est-à-dire au moment de son ouverture De plus hors production intégrée des intermédiaires peuvent être utilisés leur commission peuvent s ? élever à ce qui représente une hausse du prix de vente Lors de son parcours la eur doit être conditionnée dès sa première étape de manière à supporter le transport jusqu ? à l ? entrepôt et doit être en plus conservée dans de l ? eau et à température fraiche de manière à la conserver plus longtemps possible tout en retardant son ouverture A savoir qu ? en fonction de sa provenance internationale ou domestique les temps de trajets peuvent être de plusieurs jours Pour mettre en évidence les spéci ?cités de la Supply Chain de la distribution des eurs en ligne physique chacune d