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Creation d x27 une unite de production de sauce tomate

Production de sauce tomate ketchup CProfesseur Mr FAYE Nom PASCALINE BALBINE BADJI CPLAN I Présentation du projet Présentation du porteur de projet Présentation du projet Localisation Produits ou services Matières Premières Procédé de productions C Local Equipements utilité Capacité de production Personnel Assistance Technique II ETUDE DE MARCHE Analyse du secteur Concurrence Stratégie d ? approvisionnement et commercialisation C Clientèle Potentielle Politique Marketing Production Prévisionnelle Chi ?re d ? a ?aire prévisionnel III Etude Technique III Processus de Production Local Evaluation des investissements Evaluation des besoins en fonds de Roulements IV Etude ?nancière Cout Total du Projet Plan de ?nancement du projet Tableau d ? exploitation C CAFG Evaluation de la rentabilité Fiche synoptique CContact Localisation Porteur du projet Statut Juridique Coût du projet Plan de ?nancement Taux d ? intérêt Aéré lao dans le département de Podor Pascaline Balbine Badji S A R L INVEST frs BFR frs Apport personnel Montant Emprunt CDurée du prêt ans I PRÉSENTATION DU PROJET Présentation du porteur de projet Je suis une étudiante en licence de gestion à l ? Ecole Supérieure de Technologie et de Management ESTM J ? ai des compétences en management et communication en comptabilité en gestion de projet ? Etant donné mes di ?érentes compétences je souhaite mettre sur pied un projet portant sur la production de sauce tomate Ketchup Ainsi les développements de ce projet s ? articuleront sur grandes parties C Présentation du projet Le projet que j ? aimerai mettre en place est une unité de production de sauce de tomate ketchup Ce projet permettra la valorisation de la consommation locale au Sénégal mais aussi prévoit de fabriquer et de mettre sur le marché la sauce de tomate ketchup en grande quantité Ce produit est très demandé dans le monde entier et plus précisément au Sénégal en raison du développement de la restauration rapide notamment des grillades et des fritures localisation Mon projet sera implanté au village d ? aéré Lao dans le Département de Podor Ainsi j ? ai pu obtenir de la mairie de Podor l ? octroi d ? un terrain de hectares favorable à la construction des b? timents pouvant abriter une unité d ? usine de production de sauce de Ctomate KETCHUP Mon choix sur ce village est basé sur l ? abondance des matières premières de la main d ? ?uvre et la forte production de tomates Produits ou services Ce projet contribuera à fournir aux clients les diverses gammes suivantes ? Formats C ? Ketchup Bidon kg ? Ketchup bouteille g ? Ketchup dosettes ml ? Ketchup coupelles ml ? Ketchup sachets g ? Saveurs ? Barbecue ? Epicé ? Tomate naturel Matières premières Pour la production du ketchup nous auront besoin comme matières premières ? Tomates fraiches ? Sel C ? Vinaigre ? Sucre ? Epices ? Ail C C Les procédés de production La production de la sauce tomate KETCHUP suivra les étapes suivantes Pesage Triage Lavage Broyage Réchau ?age Ra ?nage C ? Concentration Pasteurisation