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Documents nutrition conseils alimentaires

Pour l ? assaisonnement ?? g de matières grasses pour la crudité et g pour le plat principal Pour varier les choix voici quelques équivalences qui peuvent vous aider ?? Équivalences lipidiques ?? g de matières grasses Graisses végétales ?? g d ? huile une cuillère à soupe g de margarine g margarine allégée à ?? de matière grasse MG Graisses animales ?? g de beurre g de beurre allégé à ?? de MG g de crème fra? che à ?? cuillère à soupe g de crème fra? che allégée à ?? cuillères à soupe Équivalences glucidiques ?? fruit moyen pomme poire orange ou abricots ou prunes pamplemousse pêche ou brugnon à clémentines en fonction de leur taille ?gues ou petits kiwis g de fraises de melon ou pastèque g de framboises myrtilles cassis mûres papaye fruits de la passion litchis frais g de raisin ou de cerises banane g de compote sans sucre ajouté dattes Conclusion L ? hypercholestérolémie nécessite un contrôle particulier des aliments riches en cholestérol donc riches en graisses animales alors que les hypertriglycéridémies nécessitent la suppression du sucre et des produits en contenant ainsi que de l ? alcool associé dans les cas à une alimentation équilibrée et variée Tout surpoids favorise une hyperlipidémie c ? est la raison pour laquelle une perte de poids est conseillée Un contrôle quantitatif et qualitatif des graisses en particulier permettra donc de normaliser vos constantes sanguines et une diminution du poids La consommation de sel ne doit pas être excessive De plus la pratique d ? une activité physique régulière renforce l ? e ?et du régime ISBN ? - - - - EAN ? Editée avec le soutien de Réf ?? - Bialec - Nancy Commission Nutrition Fiche de recommandations alimentaires Décembre Conseils alimentaires pour prévenir les risques cardiovasculaires et les troubles lipidiques cholestérol triglycérides Vianna Costil Jean-Christophe Létard Yann Guérineau Anne-Sophie Jégo Jean-Marc Canard Patrick Faure Franck Devulder Anne-Laure Tarrerias Marie-Pierre Pingannaud et le Conseil d ? Administration du CREGG CLes recommandations alimentaires ont pour objectif de normaliser les taux de cholestérol et de triglycérides sanguins diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et favoriser la perte de poids quand celle-ci s ? avère nécessaire La survenue de maladies cardiovasculaires est fortement corrélée à une alimentation déséquilibrée en particulier si elle est riche en acides gras saturés et en cholestérol Des taux anormalement élevés de LDL cholestérol et de triglycérides provoquent un dépôt progressif de graisses dans les artères Par conséquent apprendre à modi ?er ses habitudes alimentaires sans vous priver des plaisirs de la table peut vous permettre de réduire les risques de survenue de maladies cardiovasculaires Le cholestérol a origines ?? ?? ?? exogène consommation d ? aliments contenant du cholestérol ?? ?? endogène fabrication par le foie Quelle que soit l ? origine de l ? hypercholestérolémie le suivi du régime est indispensable même en cas de traitement par des statines Les triglycérides quant à eux sont notamment fabriqués à partir du sucre et