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Expose ph metre Exposé sur PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D ? UN PH METRE RÉALISÉ PAR ? NAJAT OUZZINE ? MINA YAZIDI ? OUBALA HICHAM ? BANLAMINE HICHAM ENCADRÉ PAR PR ABDELGHANI CHAFIQ Préparateurs De Laboratoires Scolaire Année scolaire - CPLAN I Introduction

Exposé sur PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT D ? UN PH METRE RÉALISÉ PAR ? NAJAT OUZZINE ? MINA YAZIDI ? OUBALA HICHAM ? BANLAMINE HICHAM ENCADRÉ PAR PR ABDELGHANI CHAFIQ Préparateurs De Laboratoires Scolaire Année scolaire - CPLAN I Introduction II Principe du pH-mètre III Fonctionnement IV Schéma d'une sonde à pH CI INTRODUCTION Dans de nombreux domaines tels que la médecine l ? industrie agroalimentaire l ? environnement la connaissance du pH apporte des informations très utiles Par exemple en agriculture la nature et la croissance de la végétation dépendent du pH du sol Dans le secteur agroalimentaire de nombreux contrôles sur des produits naturels tels que le lait ou le vin mettent en jeu des mesures de pH Pour e ?ectuer ces mesures on peut utiliser le papier pH voir ?che indicateurs colorés ou un instrument de mesure de plus grande précision le pHmètre dont nous allons détailler le fonctionnement par la suite CII Principe du pH-mètre Le pH-mètre est un appareil permettant de mesurer le pH d'une solution Il est constitué de deux éléments un bo? tier électronique qui a ?che la valeur du pH et une électrode qui mesure cette valeur CIII Fonctionnement Le fonctionnement du pH-mètre est basé sur le rapport entre la concentration en ions H O et la di ?érence de potentiel électrochimique qui s'établit dans l'électrode de verre En général cette électrode est une électrode combinée c'est-à-dire qu'elle est constituée de deux électrodes une dont le potentiel est connu et constant et l'autre dont le potentiel varie avec le pH Le potentiel entre ces deux électrodes est nul à pH On peut alors déterminer la valeur du pH par corrélation car la di ?érence de potentiel entre les deux électrodes évolue proportionnellement au pH CIV Schéma d'une sonde à pH Verre actif Cristaux de KCl visibles dans certains cas lorsque la solution est sursaturée Solution saturée en KCl Fil conducteur relié à l'électrode de verre Corps de l'électrode de verre Électrode de référence au calomel autre possibilité électrode à Ag AgCl Jonction électrolytique CIV Schéma d'une sonde à pH CMERCI POUR VOTRE ATTENTION C