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Hajna kligler1 1 ère STL Fiche technique n LE MILIEU HAJNA-KLIGER Intérêt Ce milieu d ? identi ?cation permet de mettre en évidence ? la fermentation du glucose avec ou sans production de gaz ? la dégradation du lactose ? la production de H S Il permet au

ère STL Fiche technique n LE MILIEU HAJNA-KLIGER Intérêt Ce milieu d ? identi ?cation permet de mettre en évidence ? la fermentation du glucose avec ou sans production de gaz ? la dégradation du lactose ? la production de H S Il permet aussi la recherche de la ?-galactosidase en ème jour Composition Composant Extrait de viande de b ?uf de levures peptones Chlorure de sodium Thiosulfate de sodium Citrate ferrique Lactose Glucose Rouge de phénol Agar pH Quantité g L Rôle Apport de facteur de croissance source d ? N de C Maintien de l ? isotonie Lecture d ? un caractère biochimique Lecture d ? un caractère biochimique Lecture d ? un caractère biochimique Indicateur de pH géli ?ant Principe ? Mise en évidence de la dégradation du glucose et du lactose Ce milieu contient deux glucides le glucose et le lactose présents à des concentrations di ?érentes glucose lactose ? le glucose est toujours utilisé en premier par la bactérie jusqu ? à épuisement car le glucose inhibe les enzymes nécessaires à l ? utilisation du lactose On distingue deux zones dans le milieu dans le culot en anaérobiose le glucose en faible concentration est dégradé par la bactérie par voie fermentative Sa dégradation entra? ne la formation de produits acides L ? acidi ?cation au niveau du culot est révélée par le virage de l ? indicateur coloré le rouge de phénol à sa teinte acide jaune Il y a éventuellement production de gaz H ou CO plus ou moins abondants formant des bulles ou décollant la gélose sur la pente en aérobiose le glucose est dégradé par voie oxydative L ? acidi ?cation produite sera donc faible d ? autant que la quantité de glucose présente est faible Deux cas peuvent alors se présenter o la bactérie ne peut pas dégrader le lactose lorsque le glucose est épuisé elle dégrade alors les peptones entra? nant la formation de produits basiques L ? alcalinisation est révélée par le virage de l ? indicateur coloré le rouge de phénol à sa teinte basique rouge o la bactérie peut utiliser le lactose après épuisement du glucose elle dégrade le lactose entra? nant ainsi la formation de produits acides en grande quantité Dans ce cas l ? indicateur de pH reste à sa teinte acide au niveau de la pente Remarque une bactérie glucose ?? est forcément lactose - C ère STL Fiche technique n ? Mise en évidence de la production de H S La présence de thiosulfate de sodium dans le milieu et de fer III permet également d ? apprécier la capacité des bactéries à produire de l ? H S à partir du thiosulfate ? le H S forme un précipité noir avec le Fer III Technique d ? ensemencement A partir d ? une suspension bactérienne ensemencer à l ? aide d ? une pipette Pasteur fermée o la pente par stries serrées o le culot par piqûre centrale Incuber heures à C