Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Interfel dp sia 2019 8 web 1

LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS des femmes des hommes des talents Dossier de presse GenerationFL Dossier de presse Interfel - CSOMMAIRE Le producteur de fruits Le producteur de légumes La coopérative L ? expéditeur L ? importateur Le grossiste Le primeur La GMS La restauration hors domicile Contrairement à certaines idées reçues les fruits et légumes frais ne poussent pas tout seuls Ils sont le fruit du travail minutieux de femmes et d ? hommes passionnés aux métiers variés Rassemblés au sein d ? Interfel l ? interprofession des fruits et légumes frais les professionnels de la ?lière ?uvrent au quotidien avec expertise et soin pour répondre aux attentes des consommateurs en leur proposant des fruits et légumes de qualité sains et goûteux De la production à la distribution grandes surfaces commerces spécialisés et restauration collective en passant par la coopération l ? expédition l ? importation l ? exportation et le commerce de gros ensemble ils constituent une véritable cha? ne de savoir-faire dont tous les maillons sont indispensables et complémentaires Producteur Les producteurs de fruits et de légumes doivent savoir choisir les variétés les mieux adaptées aux critères agronomiques et climatiques de leur région en tenant compte de l ? environnement des préférences de leurs clients ainsi que des tendances du marché Ils répondent également aux attentes de qualité et de goût des consommateurs gr? ce à leur savoir-faire qui combine techniques de production et pratiques agronomiques adaptées aux di ?érents terroirs Arboriculteurs et mara? chers doivent aussi faire face aux aléas climatiques et aux attaques de ravageurs pour protéger leurs récoltes dans le respect de l ? environnement et de la biodiversité Expéditeur Les expéditeurs approvisionnent quotidiennement en quantité choix et qualité l ? ensemble des consommateurs Collecte tri conditionnement logistique et commerce constituent leurs missions quotidiennes pour acheminer les produits dans les meilleures conditions auprès de tous les points de vente Ils garantissent la qualité la traçabilité et la sécurité de la production jusqu ? aux consommateurs Coopérative Les coopératives garantissent la mise sur le marché et l ? acheminement des produits dans les meilleures conditions pour assurer une qualité et une fra? cheur optimales Elles assurent un appui technique auprès de leurs producteurs et permettent d ? adapter la production au marché Pour être commercialisés auprès de la distribution de gros et de détail en France et à l ? étranger les fruits et légumes passent par plusieurs étapes au sein de la station réception des marchandises tri nettoyage calibrage stockage conditionnement et étiquetage Importateur L ? importation de fruits et légumes frais consiste à acheminer et commercialiser sur le marché français des produits d ? origine étrangère Deux familles de métiers cohabitent les introducteurs lorsque les produits viennent de l ? Union européenne et les importateurs lorsqu ? il s ? agit de marchandises issues de pays tiers La fonction d ? importateur est en elle-même constituée de di ?érents métiers commerce international transport et logistique hygiène et qualité préparation des produits conservation a