Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Introduction chimie 1 INTRODUCTION I TYPES ET EXXEMPLE DESS BOISSONS II COMPOSITION DES BOISSONS III VALEURS NUITRITIONNELLES IV INTERET NUITRITIONLLES ET THERAPEUTIQUE CONCLUSION INTRODUCTION La chimie alimentaire est la branche de la chimie qui étudie l

INTRODUCTION I TYPES ET EXXEMPLE DESS BOISSONS II COMPOSITION DES BOISSONS III VALEURS NUITRITIONNELLES IV INTERET NUITRITIONLLES ET THERAPEUTIQUE CONCLUSION INTRODUCTION La chimie alimentaire est la branche de la chimie qui étudie la composition des aliments et leur évolution au cour de la fabrication de stockage de la préparation et de la digestion Elle s ? intéresse au réaction chimique impliquant les substances présente dans les aliments Une boisson ou un breuvage est un liquide destine à la consommation On trouve des boissons fraude ou chaude gazeuses alcoolise ou non alcoolise La boisson la plus naturelle est l ? eau la seul que boivent les animaux avec le lait maternel chez les mammifères et la seul qui réhydrate e ?cacement Vu l ? importance de la boisson dans l ? organisme il sera question pour nous d ? énuméré les di ?èrent types et exemples des boissons leur composition leur valeur nutritionnelle et en ?n leur intérêt thérapeutique I TYPES ET EXEMPLES DES BOISSONS Il existe deux grand types de boissons à savoir boissons alcoolise et non alcoolise BOISSONS ALCOOLISE Une boisson alcoolisée boisson alcoolique ou un alcool et une boisson contenant de l ? ethanol la bière le cidre le vin les spiritueux etc LA BIERE est une boisson alcoolisée produit par la sacchari ?cation de l ? amidon et la fermentation du sucre résultat L ? amidon et les enzymes de sacchari ?cation sont souvent dérivée de céréales le plus souvent d ? orge maltée et de blé malté CIDRE est une boisson alcoolisée fermentée à base de fruits le plus souvent et traditionnellement de jus de pomme mais aussi de jus de pêches de poires cidre Perry ? ou d ? autres fruits VIN est une boisson alcoolisée à base de raisins fermentés ou d ? autre fruits L ? équilibre chimique naturelle des raisins leur permet de fermenté sans ajout de sucre d ? acide d ? enzymes ou d ? autres nutriment ESPRITS est une boisson distilles sans sucre ajouté et containent ou moins d ? alcool par volume BOISSONS NON ALCOOLISEE Une boisson non alcoolisée est une boisson qui ne contient pas d ? alcool Les boissons telle que les boissons gazeuse l ? eau gazeuse les sodas le thé glacé la limonade la bière de racine le lait le chocolat chaud le thé le café le milk-shakes l ? eau plate et les boissons énergisantes ne contiennent pas d ? alcool C L ? EAU est essentielle à l ? existence des êtres vivant animaux plantes au microorganisme Elle est aussi le principale constituant de toute les boissons et l ? ingrédient principale de la plus par Ainsi elle est la boisson la plus consommée au monde LAIT est considéré comme l ? une des première bissons existant dans la nature le lait est la principale source de nutrition des bébés Elle est la deuxième boisson la plus consommée au monde JUS le jus de fruits est un produit naturel qui contient peut