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La branche pates alimentaires et couscous pdf

RAPPORT DE SYNTHESE ETUDE D'ANALYSE DU POTENTIEL DE LA BRANCHE INDUSTRIELLE DES PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC ETUDE REALISEE AVEC LE SOUTIEN FINANCIER DU PROGRAMME MEDA DE L'UNION EUROPEENNE CSOMMAIRE La branche p? tes alimentaires et couscous au Maroc Les blés Les semouleries Les fabricants industriels des p? tes alimentaires et du couscous La demande nationale en p? tes alimentaires et couscous La distribution Les échanges avec l ? extérieur Les ressources humaines Les coûts de production Les Forces et faiblesses de la branche Les forces et faiblesses spéci ?ques aux produits p? tes alimentaires Les forces et faiblesses spéci ?ques aux produits couscous Menaces et opportunités Les menaces Les opportunités Positionnement international de la branche p? tes alimentaires et couscous Panorama mondial de la consommation La répartition de la production mondiale La production mondiale du couscous Les fabricants p? tes et couscous en Europe Les avantages comparatifs des fabricants européens Les options stratégiques des fabricants européens La branche p? tes alimentaires et couscous en Tunisie Le benchmarking La stratégie recommandée Plan d ? action Synthèse du plan d ? action Le calendrier des réalisations Récapitulatif du budget envisagé ETUDE D ? ANALYSE DU POTENTIEL DE LA BRANCHE INDUSTRIELLE DES PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC CSYNTHÈSE ETUDE PAPIER CARTON LA BRANCHE PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC LES BLES Les disponibilités annuelles en blé dur et blé tendre au Maroc sont supérieures à millions de tonnes dont une part importante est autoconsommée ou distribuée via le secteur informel En l ? ONICL O ?ce National Interprofessionnel des Céréales et Légumes rapportait un niveau d ? écrasement du blé de millions de tonnes dont tonnes de blé dur A cette ?n le Maroc importait millions de tonnes de blé dur et Millions de tonnes de blé tendre A ce titre le dispositif douanier mis en place en juin est très protecteur pour les producteurs nationaux la production nationale est très variable en rapport avec les conditions climatiques la moyenne des dernières années de à s ? établit à millions de tonnes dont Mt de blé dur Le tarif en vigueur pour le blé dur prévoit de droits de douane sur la part de la valeur C F inférieure à MAD par tonne et au-delà En mars l ? impact est de l ? ordre de pour un blé d ? origine Europe dont la valeur est estimée à MAD C F Casablanca LES SEMOULERIES Une cinquantaine de semouleries qui ont une capacité d ? écrasement annuelle de l ? ordre de millions de tonnes écrasaient tonnes de blé dur en pour produire environ tonnes de semoules et farines dont une partie notable inférieure à un quart approvisionnait les fabricants de p? tes alimentaires et couscous L ? outil industriel semoulier au Maroc parait encore relativement atomisé même si une vingtaine d ? unités concentre la moitié de la capacité En fait la majorité des semouleries produit pour les ménages tandis qu ? un petit nombre d ? unités plus