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Le bilan thermique de la chaud essalih safaa 2362

Faculté des Sciences et Techniques de Fès Département de Génie Industriel LST de Génie Industriel Projet de Fin d ? Etudes Le bilan thermique de la chaudière à vapeur de la cha? ne de production Lieu Société laitière centrale du nord Référence GI Préparé par -Essalih Safaa -Hadadi Hajar Soutenu le Juin devant le jury composé de Pr Rzine Bouchra - Pr Mohamed Rjeb - Pr Haouache Said - Mr Nassouh Driss Projet de ?n d ? eétude CR EMERCIEMENT Nos remerciements s ? adressent tout particulièrement à la direction de la SLCN Fès qui nous a accordée ce stage fructueux et enrichissant qui a duré deux mois Nous tenons vivement à exprimer notre profonde reconnaissance à Monsieur Driss NASSOUH notre encadrant pour son aide sa collaboration ses précieux conseils et sa compréhension qu ? il a montrée à notre égard ainsi que pour toutes les informations utiles qu ? il n ? a cessé de nous fournir durant toute la période de notre stage Un remerciement particulier à notre encadrant Monsieur Sa? d HAOUACHE pour ses précieux aides et conseils et sa disponibilité que nous avons beaucoup appréciée En ?n que tous le personnel technique du service maintenance et les agents de SLCN ainsi que tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à l ? élaboration de ce stage trouvent ici l ? expression de nos vifs remerciements Faculteé des sciences et techniques-Feès Page CProjet de ?n d ? eétude DEDICACE Nous dédions ce travail en premier lieu nos chers parents nulle dédicace n ? est susceptible de vous exprimer notre profonde a ?ection notre immense gratitude pour tous les sacri ?ces que vous avez faits et que vous allez faire pour nos études On le dédie aussi à Nos frères et Nos s ?urs Nos chers formateurs et formatrices pour leurs e ?orts et leurs soutiens Toutes nos amies de la section Génie industriel Tous ceux qui nous ont aidées de près ou de loin En ?n à tous le personnel de La SCLN CFaculteé des sciences et techniques-Feès Projet de ?n d ? eétude Page Sommaire INTRODUCTION Chapitre la présentation de la société I Historique II Identi ?cation ? III Organisation de la société La direction générale La direction technique La direction commerciale La direction ?nancière La gestion administrative IV Organigramme de la société V Description de la chaine de production Approvisionnement en lait cru Réception refroidissement et stockage du lait cru Les procédés de fabrication des produits laitiers Chapitre généralités sur les chaudières à combustible I Généralités et dé ?nition Dé ?nition Types de chaudière à combustible Comparaison des performances II Etude thermodynamique Chaleur Puissance thermique La combustion Chapitre description de la chaudière à vapeur au sein de la SLCN I Description de l ? installation de la chaudière à vapeur au sein de la SLCN II Description des composants de la chaudière à tube de fumée Le brûleur Soupape de sûreté Pressostat de régulation Cheminée Indicateur de niveau de sécurité d ?