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Oie principes generaux desinfection

Rev sci tech O ? int Epiz - Principes généraux de la désinfection R F KAHRS Résumé Le nettoyage et la désinfection des surfaces qui ont été en contact avec des animaux des volailles ou des matières organiques constituent un volet essentiel de la lutte contre les maladies bactériennes et virales permettant de s'assurer de la salubrité et de l'innocuité des aliments La minutie du nettoyage précédant la désinfection est le facteur le plus déterminant en ce qui concerne l'e ?cacité des opérations de désinfection Les utilisateurs de désinfectants et les agents responsables de l'utilisation de désinfectants doivent avoir des objectifs clairs et un programme d'action bien établi Ils doivent choisir des produits appropriés nettoyer et préparer convenablement le site et prendre les mesures nécessaires pour garantir la sécurité des animaux des personnes des équipements et de l'environnement Ils doivent aussi évaluer objectivement les résultats des opérations de désinfection La mise au point de stratégies sûres et e ?caces requiert une connaissance parfaite de l'action et de la toxicité éventuelle des produits choisis un programme d'action clairement dé ?ni le respect des réglementations une documentation complète une surveillance sérieuse et des contrôles après la désinfection Les opérations et les méthodes de désinfection doivent répondre aux exigences juridiques et environnementales ainsi qu'aux attentes changeantes de la société MOTS -CLÉS Désinfectants - Désinfection - Maladies bactériennes Maladies virales - Nettoyage - Produits chimiques - Réglementation INTRODUCTION DÉSINFECTANTS ANTISEPTIQUES PRODUITS D'HYGIÈNE ET AGENTS DE STÉRILISATION La désinfection est l'opération qui consiste à détruire les germes infectieux à l'aide de produits chimiques ou d'agents physiques Les agents antimicrobiens désignés sous le terme de désinfectants sont parfois utilisés alternativement en tant qu'agents stérilisateurs produits d'hygiène et antiseptiques En santé animale les désinfectants sont le plus souvent des produits chimiques biocides ou antimicrobiens assez puissants et habituellement toxiques que l'on applique sur les surfaces contaminées Ceux utilisés dans la transformation des denrées alimentaires sont dans la plupart des cas plus dilués et moins toxiques Les désinfectants modernes allient dans une composition complexe produits chimiques savons détergents et autres substances destinées à favoriser la Directeur du Centre national des importations et des exportations Service d'inspection zoosanitaire et phytosanitaire Département de l'agriculture des Etats-Unis d'Amérique Services vétérinaires River Road Unit Riverdale MD - Etats-Unis d'Amérique C pénétration des ingrédients actifs En pisciculture les désinfectants servent à traiter les bassins citernes et autres équipements Les antiseptiques et produits d'hygiène désignent en général les produits utilisés pour le traitement des plaies l'hygiène personnelle dans le bloc opératoire le trempage des trayons et autres préparations appliquées sur les tissus vivants Les désinfectants produits d'hygiène antiseptiques et agents de stérilisation se distinguent entre eux par les objectifs visés la composition et la concentration des produits chimiques utilisés le temps de contact avec les surfaces traitées les niveaux de résidus acceptables et le milieu dans lequel s'e ?ectue ce type d'opération On utilise les agents de stérilisation pour une destruction complète des microorganismes dans un environnement contrôlé industriel hospitalier ou en laboratoire Les