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Date de publication : 10 avril 2013 Mots-clés stratégie | logistique Keywords s

Date de publication : 10 avril 2013 Mots-clés stratégie | logistique Keywords strategy | logistic Pour toute question : Service Relation clientèle Techniques de l’Ingénieur Immeuble Pleyad 1 39, boulevard Ornano 93288 Saint-Denis Cedex Par mail : infos.clients@teching.com Par téléphone : 00 33 (0)1 53 35 20 20 Réf. : AG5000 V2 Enjeux de la chaîne logistique – Supply Chain management Cet article est issu de : Génie industriel | Logistique par Pascal EYMERY, Dominique ESTAMPE Résumé Le management de la chaîne logistique, aussi appelé supply Chain management, est un enjeu stratégique majeur des entreprises industrielles et commerciales engagées dans des secteurs concurrentiels. Une méthodologie de mise en œuvre de la stratégie de la chaîne logistique est présentée, avec ses leviers propres liés aux indicateurs de performance économique. La mise en place d'un système d'information supply chainy est discutée, ainsi que les aspects organisationnels. Les méthodes de gestion de la chaîne logistique sont aussi associées au cycle de vie du produit. Abstract Supply chain management is a major strategic challenge for industrial and commercial companies involved in competitive sectors. The methodology for the implementation of the supply chain strategy is presented with its own levers linked to indicators of economic performance. The implementation of a supply chain information system is dealt with as well as its organizational aspects. Supply chain management methods are also associated with product life cycles. Document téléchargé le : 02/04/2022 Pour le compte : 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 © Techniques de l'Ingénieur | tous droits réservés Toute reproduction sans autorisation du Centre français d’exploitation du droit de copie est strictement interdite. – © Editions T.I. AG 5 000v2 – 1 Enjeux de la chaîne logistique – Supply Chain management par Pascal EYMERY Ancien élève de l’École polytechnique et de l’École des mines de Paris Ancien président de l’Aslog (Association française pour la logistique) Partner d’Accenture Dominique ESTAMPE Professeur Supply Chain management à BEM Directeur programme ISLI e management de la chaîne logistique (supply chain management) est un enjeu stratégique majeur des entreprises industrielles et commerciales engagées dans des secteurs concurrentiels. C’est un véritable gisement de valeur ajoutée auprès des clients sous forme de qualité de service, de perfor- mance en délai et en réactivité. En outre, la logistique est un des lieux principaux où se joue la rentabilité de l’entreprise, par l’optimisation des capa- cités de production, des stocks et des coûts de distribution. Jadis, elle était considérée comme une simple intendance nécessaire qui devait suivre la pro- duction et permettre d’acheminer les produits. Désormais, elle est au centre des projets de configuration des systèmes de production, de sourcing et de vente, pour permettre leur compétitivité globale. Cette tendance est encore renforcée par le contexte économique, dans lequel les exigences se renforcent, où la mondialisation des échanges suscite des réseaux internationaux, où les produits se diversifient et où leur cycle de vie se raccourcit, où les partenariats de cotraitance entre entreprises se développent. En parallèle, de nouvelles opportunités sont offertes par l’évolution des tech- nologies et des méthodologies, en particulier en ce qui concerne les systèmes d’information qui tendent à renouveler les problématiques et les solutions. Le présent article retrace l’évolution de la démarche logistique, pour ensuite exposer les concepts de chaîne logistique ou « supply chain ». Il situe alors les enjeux de la performance logistique. Le système d’information logistique est abordé, ainsi que les composantes de l’organisation de la fonction logistique. Le concept logistique est vu sous l’angle des phases successives du cycle de vie des produits. 1. Évolution de la démarche logistique ............................................... AG 5 000v2 - 2 2. Dimensions de la performance logistique ..................................... — 3 3. Modes de gestion de la chaîne logistique...................................... — 4 3.1 Planification ................................................................................................ — 5 3.2 Réapprovisionnement et calcul des besoins ........................................... — 5 4. Systèmes d’information logistiques ................................................ — 6 5. Organisations de la logistique........................................................... — 7 5.1 Logistique comme fonction ...................................................................... — 7 5.2 Externalisation............................................................................................ — 7 6. Conclusion............................................................................................... — 8 Pour en savoir plus ........................................................................................ Doc. AG 5 000v2 L Parution : avril 2013 - Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 tiwekacontentpdf_ag5000 v2 ENJEUX DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE – SUPPLY CHAIN MANAGEMENT _________________________________________________________________________ Toute reproduction sans autorisation du Centre français d’exploitation du droit de copie est strictement interdite. – © Editions T.I. AG 5 000v2 – 2 1. Évolution de la démarche logistique Toute activité industrielle ou commerciale doit nécessairement traiter des processus logistiques : enregistrer les commandes des clients, distribuer les produits finis, gérer des stocks, planifier la pro- duction, s’approvisionner chez les fournisseurs. Quelle entreprise n’est pas contrainte d’y consacrer des ressources importantes ? Et ce depuis qu’il y a des entreprises et même depuis qu’il y a des acti- vités artisanales, industrielles ou commerciales, même si l’on ne parle pas encore de logistique. L’origine du mot est militaire : la logistique des armées, c’est la mise en œuvre de l’ensemble des res- sources matérielles pour soutenir les opérations. La logistique [1] a longtemps été considérée, par les entreprises, comme une fonction secondaire, limitée aux tâches d’exécution dans des entrepôts et des quais d’expédition. Progressivement a été mis en évidence son rôle clé de lien opérationnel entre les différen- tes activités de l’entreprise, assurant la cohérence et la fiabilité des flux, en vue d’un service aux clients de qualité tout en permettant l’optimisation des ressources et la réduction des coûts. Dès lors, la logistique est devenue plus conceptuelle et systémique, avec ensuite une sémantique nouvelle : chaîne logistique ou supply chain, c’est-à-dire chaîne complète de l’offre, chaîne de service. Priorité désormais stratégique des entreprises industrielles et commerciales, la supply chain recouvre l’ensemble de la chaîne de flux et des services permettant à une filière d’activité économique de satisfaire les besoins des consommateurs. Si la logistique prend du poids, c’est aussi en raison des évo- lutions du contexte de mondialisation où se trouvent les entreprises : accroissement des échanges sur des distances de plus en plus longues, offre plus riche en produits et services variés, rapidité des délais exigés, modification des localisations de production, augmentation des expositions aux risques –, alors que, dans le même temps, les marges de manœuvre pour gagner de la compétitivité se réduisent en matière d’investissement, de différenciation technologique, de productivité. À cela s’ajoutent des cycles de vie des produits de plus en plus courts, un impact toujours plus fort des cycles de la conjoncture écono- mique, des compétences technologiques plus spécifiques et plus internationales... Aussi l’évolution des organisations, des technologies, des straté- gies logistiques est-elle nécessaire pour, au-delà des modes et des concepts habillés de nouveaux vocables, permettre aux entre- prises de progresser dans leur contexte concurrentiel, et aller tou- jours davantage vers une logistique envisagée dans son ensemble, dans la globalité de la chaîne, du premier des fournisseurs au consommateur final. Le concept de chaîne logistique permet un regard sur l’activité qui ne se contente pas d’apprécier les choses à l’intérieur du seul périmètre d’une usine, par exemple, mais qui prend également en compte les clients et les fournisseurs pour trouver des solutions plus optimales du point de vue de l’ensemble de la chaîne logistique : meilleurs coûts, flexibilité, délais, qualité de service, plus grande réactivité à la demande, meilleure robustesse et rési- lience (figure 2). La chaîne logistique ou supply chain concerne un ensemble d’entreprises clientes et fournisseurs les unes des autres. Mais on peut aussi parler de supply chain interne à une entre- prise pour l’ensemble des opérations successives qu’elle doit réaliser sur ses flux internes de produits : approvisionnement, transformation, stockage, manutention, transport (figure 1)... Une certaine gestion des flux existe dès que la moindre acti- vité économique voit le jour, même artisanale. Mais, ce sont les approches, organisations et technologies qui diffèrent fortement d’une entreprise à l’autre et qui ont été marquées par une accélération forte des transformations au cours de ces dernières années. Figure 1 – Chaîne locale Figure 2 – Entreprise « virtuelle » ou étendue Magasin Atelier amont Expédition Atelier aval Entreprise amont Entreprise Entreprise aval Usine Usine fournisseur Usine client Dépôt fournisseur Magasin client Centre de distribution Sous-traitants Entreprise Parution : avril 2013 - Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 Ce document a ete delivre pour le compte de 7200107668 - esprit // etudiant ESPRIT // 197.238.165.177 tiwekacontentpdf_ag5000 v2 Toute reproduction sans autorisation du Centre français d’exploitation du droit de copie est strictement interdite. – © Editions T.I. AG 5 000v2 – 3 _________________________________________________________________________ ENJEUX DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE – SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 2. Dimensions de la performance logistique Si la logistique est au cœur des priorités de l’entreprise, c’est parce uploads/Industriel/enjeux-de-la-logistique-ag5000.pdf