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Polycopie ap lean pdf Université Cadi Ayyad Ecole Nationale des Sciences Appliquées de Marrakech Manuel de cours Approche processus et Lean management Filière Génie Industriel et logistique Module Ingénierie des processus métier Niveau ème année du cycle

Université Cadi Ayyad Ecole Nationale des Sciences Appliquées de Marrakech Manuel de cours Approche processus et Lean management Filière Génie Industriel et logistique Module Ingénierie des processus métier Niveau ème année du cycle ingénieur Réalisé par Rachid BENMOUSSA Enseignant chercheur en génie industriel et logistique Dernière mise à jour A U CApproche processus Lean Manufacturing Sommaire Section Approche processus Processus métier Typologie des processus Processus de réalisation Processus de Management Processus supports Décomposition des processus métiers La vue physique ou opérationnelle La vue information La vue décision Concept de l ? Approche processus Dé ?nition Intérêt de l ? approche processus Parallèle entre la représentation transversale et fonctionnelle Dé ?nition de la performance Indicateurs de pilotage des processus Indicateurs de résultat Indicateurs de processus Indicateurs d ? entrée Relation entre les indicateurs Indicateurs usuels pour le pilotage des processus Temps opératoire Temps main d ? ?uvre Délai d ? un processus ou lead time E ?cience processus E ?cience ressources Rotation des Stocks Jours de livraison Dépréciation du stock Le temps de cycle Le Takt time Le TRS L ? ingénierie des processus métiers Dé ?nitions L ? ingénierie Processus métiers Dé ?nition proposée pour l ? IPM L ? IPM et le génie industriel Les méthodes existantes d ? implémentation de l ? IPM L ? Amélioration Continue ou Kaizen R BENMOUSSA ?? ENSA Marrakech CApproche processus Lean Manufacturing Le Management de la Qualité Totale TQM Lean Manufacturing Les Six Sigma Le Business Process Reengineering BPR Section Lean Manufacturing Principes du Lean La standardisation du travail La culture d ? amélioration continue et du dialogue de performance Le juste-à- temps Le jidoka L ? élimination des gaspillages et satisfaction du client La notion de valeur L ? élimination des gaspillages Sur-production Attente Transport Opérations inutiles Surqualité Stocks Mouvements inutiles Corrections retouches L'intelligence Les sources de variabilité Intérêt du Lean Les outils du Lean Le diagramme SIPOC Le VSM Dé ?nition du Value Stream Mapping VSM Place du VSM dans les outils Lean Comment créer un VSM Les informations nécessaires au VSM Les règles de représentation d'un VSM ?? Pictogrammes Mise en page d'un VSM La cartographie VSM des ux de valeur comporte étapes Dé ?nir les exigences du client Dessiner les étapes du process séparées par des stocks Rassembler les données process Rassembler les données de stock Déterminer les ux de matière externes Déterminer les ux d ? information et les ux de produits Calcul du lead time Observation active et mesure des temps R BENMOUSSA ?? ENSA Marrakech CApproche processus Lean Manufacturing Qu ? est ce qu ? une observation active Comment réaliser une observation active Analyse des déplacements dans l ? atelier Le diagramme spaghetti Méthodologie pour la création d ? un diagramme spaghetti Analyse des mouvements au poste Présentation Méthodologie pour l ? observation des mouvements au poste Les outils de résolution des problèmes - Les cinq POURQUOI ? s Présentation Exemple La méthode des Pourquoi couplée aux M Les S Trier S Mettre en ordre