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Rapport de Projet Métier Présenté à : L’École Nationale d’Ingénieurs de Bizerte

Rapport de Projet Métier Présenté à : L’École Nationale d’Ingénieurs de Bizerte Réalisé au sein de : Eleonetech Par : - Wafa KACEM - Houssem Eddine NAJJAR - Ayman Ben DBEBIS - Chaima ZRELLI Analyse de flux logistique et flux de matière Encadré par : Mme. Dorsaf DALDOUL Encadrante académique M. Mohamed ESSAFI Encadrant académique M. Alaeddine SFAR Encadrant industriel Université de Carthage *** École Nationale d’Ingénieurs de Bizerte République Tunisienne *** Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Année Universitaire : 2018 / 2019 Page | i Remerciements Avec une grande fierté et un immense plaisir, nous profitons de cette occasion pour exprimer nos vifs remerciements aux personnes qui nous ont accompagné tout au long de ce projet et qui ont contribué à la réussite de ce dernier. Nous remercions énormément nos encadrants académiques, M. Mohamed ESSAFI et Mme. Dorsaf DALDOUL, de nous avoir consacré de leur temps. Leurs précieux conseils et leur accompagnement étaient les meilleurs atouts pour atteindre nos objectifs. Nous remercions également notre encadrant industriel M. Alaeddine SFAR, ingénieur Lean Manufacturing, pour son engagement, son soutien et pour l’intérêt qu’il avait porté à notre travail. Nous tenons, par la même occasion, à exprimer notre gratitude à tout le personnel de Eleonetech sans exception. Avec leur chaleureux accueil et leur appui continu, ils ont contribué au bon déroulement de ce stage. Page | ii Fiche technique de l’entreprise Raison sociale : Eleonetech, site de l’AZIB Statut juridique : Société Anonyme, Catégorie : Société privée locale Date de création :2002 Activité principale : Assemblage électronique Secteur d’activité : Électronique, télécommunication, Industrie automobile et médical Directeur de site : Mr. Slim SELLAMI Effectif total : 400 employés Siège social :7026 El Azib, Délégation Menzel Djemil-Km9 Bizerte Tunisie Tél:(+216) 72 451 045 Fax:(+216) 72 451 155 Site web : http://www.eleonetech.com Page | iii Table des matières Introduction Générale ............................................................................................................................................ 1 Chapitre I : Présentation de l’entreprise et Contexte du projet ........................................................................... 2 I.1 Présentation d l’entreprise ............................................................................................................................ 3 I.1.1 Groupe Onetech ..................................................................................................................................... 3 I.1.1.a Historique ........................................................................................................................................ 3 I.1.1.b Partenaires de Onetech ................................................................................................................... 3 I.1.1.c Secteurs d’activité du groupe Onetech ............................................................................................ 4 I.1.1.d Les sites du groupe Onetech............................................................................................................ 4 I.1.1.e La synergie entre les entreprises du groupe Onetech ..................................................................... 4 I.1.2 Eleonetech .............................................................................................................................................. 5 I.1.2.a Les activités de Eleonetech .............................................................................................................. 6 I.1.2.b Clients principaux ............................................................................................................................ 6 I.1.2.c Certifications .................................................................................................................................... 7 I.1.2.d Organigramme d’Eleonetech ........................................................................................................... 7 I.2 Processus de production ............................................................................................................................... 8 I.2.1 Magasin import ....................................................................................................................................... 8 I.2.2 Section CMS ............................................................................................................................................ 8 I.2.3 Section THT ............................................................................................................................................. 9 I.2.3.a Section Préparation ......................................................................................................................... 9 I.2.3.b Section insertion manuelle ............................................................................................................ 10 I.2.3.c La section Finition .......................................................................................................................... 11 I.2.4 Section Séparation ................................................................................................................................ 12 I.2.5 La section Dépannage et Réparation .................................................................................................... 12 I.2.6 Section TEST : ........................................................................................................................................ 12 I.2.7 Section AQL (Assurance Qualité avant Livraison) ................................................................................. 13 I.2.8 Section Mezzanine ................................................................................................................................ 13 I.2.9 Section Vernissage et Résinage ............................................................................................................ 14 I.2.10 Magasin export ................................................................................................................................... 14 I.3 Contexte du projet ....................................................................................................................................... 14 I.3.1 Cadre du projet ..................................................................................................................................... 14 I.3.2 Acteurs du projet .................................................................................................................................. 15 I.3.3 Problématique ...................................................................................................................................... 15 I.3.4 Spécifications du projet ........................................................................................................................ 16 I.3.5 Planification du projet .......................................................................................................................... 16 I.3.5.a Définition du diagramme de GANTT .............................................................................................. 16 I.3.5.b Diagramme de GANTT du projet ................................................................................................... 17 I.3.6 Charte du projet.................................................................................................................................... 19 I.3.7 Méthode AMDEC .................................................................................................................................. 19 I.3.7.a Principe de base ............................................................................................................................. 19 I.3.7.b Criticité .......................................................................................................................................... 20 I.3.7.c AMDEC du projet ........................................................................................................................... 20 Page | iv Chapitre II : Étude et diagnostic de l'existant ....................................................................................................... 23 II.1 Généralités .................................................................................................................................................. 24 II.1.1 La logistique ......................................................................................................................................... 24 II.1.1.a Activités d’une chaîne logistique .................................................................................................. 24 II.1.1.b Flux de la chaîne logistique ........................................................................................................... 25 II.1.2 Lean Manufacturing ............................................................................................................................. 25 II.1.3 La cartographie VSM ............................................................................................................................ 26 II.1.3.a Les étapes de la cartographie VSM ............................................................................................... 27 II.1.3.b Les symboles de la cartographie VSM .......................................................................................... 27 II.1.3.c Indicateurs importants .................................................................................................................. 28 II.1.4 Diagramme Pareto ............................................................................................................................... 28 II.1.5 Analyse de déroulement ...................................................................................................................... 28 II.1.6 Méthode de diagnostic ........................................................................................................................ 29 II.2 Chantier VSM du produit industriel ............................................................................................................ 30 II.2.1 Choix de famille de produit ................................................................................................................. 31 II.2.2 Flux de production du produit industriel ............................................................................................. 31 II.2.2.a Cartographie du processus réalisation ......................................................................................... 31 II.2.2.b Diagramme SIPOC ......................................................................................................................... 32 II.2.3 Lay-out et flux physique du produit industriel SIAME ......................................................................... 33 II.2.4 Chrono/Analyse ................................................................................................................................... 34 II.2.4.a Section CMS .................................................................................................................................. 34 II.2.4.b Section THT ................................................................................................................................... 35 II.2.5 La cartographie VSM actuelle .............................................................................................................. 36 II.2.6 Analyse de déroulement du produit SIAME ........................................................................................ 38 II.3 Chantier VSM du produit automobile......................................................................................................... 39 II.3.1 Choix de famille de produit ................................................................................................................. 39 II.3.2 Cartographie du processus réalisation du produit automobile ........................................................... 40 II.3.3 Chrono/Analyse ................................................................................................................................... 40 II.3.3.a Section CMS .................................................................................................................................. 40 II.3.3.b Section séparation automatique et section Mezzanine ............................................................... 41 II.3.4 La cartographie VSM actuelle .............................................................................................................. 42 II.3.5 Analyse de déroulement du produit CMFB VALEO .............................................................................. 44 II.4 Analyse des causes ..................................................................................................................................... 45 II.4.1 Diagramme Spaghetti .......................................................................................................................... 45 II.4.2 Diagramme ISHIKAWA ......................................................................................................................... 45 II.5 Plan d’action ............................................................................................................................................... 49 Chapitre III : Chantiers d’amélioration et Elaboration des VSD ............................................................................ 54 III.1 Chantier Hoshin ......................................................................................................................................... 55 III.1.1 Définition ............................................................................................................................................ 55 III.1.2 Avantages d’un chantier Hoshin : ....................................................................................................... 55 III.1.3 Etat actuel et détection des Muda : ................................................................................................... 55 III.1.4 Constitution du groupe de travail ....................................................................................................... 61 III.1.5 Brainstorming ..................................................................................................................................... 61 Page | v III.1.6 Actions d’amélioration ....................................................................................................................... 63 III.1.7 Chiffrage de gain ................................................................................................................................. 66 III.2 Chantier SMED ........................................................................................................................................... 67 III.2.1 Définition de la méthode .................................................................................................................... 67 III.2.2 Méthodologie ..................................................................................................................................... 67 III.2.3 Analyse de changement de série ........................................................................................................ 68 III.2.3.a Données statistiques .................................................................................................................... 68 III.2.3.b Entretiens et Observations : ........................................................................................................ 69 III.3 Matrice Produit / Process .......................................................................................................................... 70 III.3.1 Définition ............................................................................................................................................ 70 III.3.2 Etat actuel ........................................................................................................................................... 70 III.3.3 Aménagement cellulaire ..................................................................................................................... 71 III.3.3.a Définition ..................................................................................................................................... 71 III.3.3.b Objectifs ....................................................................................................................................... 72 III.3.3.c Avantages ..................................................................................................................................... 72 III.3.4 Méthodologie de travail ..................................................................................................................... 72 III.4 Elaboration des VSD................................................................................................................................... 72 Conclusion générale ............................................................................................................................................. 76 Bibliographie ......................................................................................................................................................... 77 Page | vi Liste des figures Figure I-1 : Partenaires du groupe Onetech ........................................................................................................... 3 Figure I-2 : Répartition des secteurs d’activité ....................................................................................................... 4 Figure I-3 : La synergie entre les entreprises du groupe Onetech .......................................................................... 5 Figure I-4 : Eleonetech ............................................................................................................................................ 5 Figure I-5 : Contribution des applications dans le chiffre d’affaires ....................................................................... 6 Figure I-6 : les clients principaux de Eleonetech..................................................................................................... 6 Figure I-7 : Organigramme de Eleonetech .............................................................................................................. 7 Figure I-8 : Magasin import .................................................................................................................................... 8 Figure I-9 : Section CMS .......................................................................................................................................... 9 Figure I-10 : Section préparation .......................................................................................................................... 10 Figure I-11 : Section insertion manuelle ............................................................................................................... 10 Figure I-12 : Machine de soudure à vague ........................................................................................................... 11 Figure I-13 : Section finition .................................................................................................................................. 11 Figure I-14 : Machines de séparation automatique ............................................................................................. 12 Figure I-15 : Section AQL ...................................................................................................................................... 13 Figure I-16 : Section Mezzanine ............................................................................................................................ 13 Figure I-17: Magasin export ................................................................................................................................. 14 Figure I-18 : Diagramme GANTT ........................................................................................................................... 18 Figure II-1 : Processus de la chaine logistique ...................................................................................................... 24 Figure II-2 : Flux de la chaine logistique ................................................................................................................ 25 Figure II-3 : Les 8 « Muda » ................................................................................................................................... 26 Figure II-4 : Les étapes de la réalisation de la cartographie VSM ......................................................................... 27 Figure II-5 : Symboles de la cartographie VSM ..................................................................................................... 27 Figure II-6 : PPM interne de l’usine de l’année 2018 ............................................................................................ 31 Figure II-7 : Cartographie du produit SIAME ......................................................................................................... 32 Figure II-8 : SIPOC du produit industriel ............................................................................................................... 33 Figure II-9 : Flux physique du produit SIAME ........................................................................................................ 34 Figure II-10 : Histogramme des temps de cycle de la ligne CMS du produit SIAME ............................................. 35 Figure II-11 : Histogramme des temps de cycle de la section THT du produit SIAME .......................................... 35 Figure II-12 : VSM de l’état actuel du produit SIAME ........................................................................................... 37 Figure II-13 : Répartition des étapes de processus du produit SIAME ................................................................. 38 Figure II-14 Répartition VA et NVA dans la section THT ....................................................................................... 38 Figure II-15 Diagramme Pareto de la demande des produits industriels ............................................................. 39 Figure II-16 : Diagramme Pareto de la demande des défauts par produit automobiles ...................................... 39 Figure II-17 : Cartographie du produit CMFB........................................................................................................ 40 Figure II-18 : Histogramme des temps de cycle de la ligne CMS du produit CMFB VALEO .................................. 41 Figure II-19 : Histogramme des temps de cycle de la ligne assemblage du produit CMFB VALEO ....................... 42 Figure II-20 : VSM de l’état actuel du produit CMFB ............................................................................................ 43 Figure II-21 : Répartition des étapes du flux de processus du produit CMFB ...................................................... 44 Figure II-22 : Répartition des temps VA et NVA de la ligne d’assemblage de la section Mezzanine .................... 44 Figure II-23 : Diagramme Spaghetti du chargeur THT .......................................................................................... 45 Figure II-24 : Diagramme ISHIKAWA du muda déplacement du chargeur THT .................................................... 46 Figure II-25 Diagramme ISHIKAWA de la faible productivité de la zone THT ....................................................... 47 Figure II-26 : Diagramme ISHIKAWA de la non efficacité du système logistique ................................................. 48 Figure II-27 : Diagramme ISHIKAWA du muda attente ......................................................................................... 48 Figure II-28 : VSM de l’état actuel avec des chantiers d’amélioration du produit SIAME .................................... 51 Figure II-29 VSM de l’état actuel avec des chantiers d’amélioration du produit CMFB ....................................... 52 Figure III-1 : temps des cycles et YAMAZUMI de la section THT........................................................................... 56 Figure III-2 : Histogramme des temps uploads/Industriel/ mon-rapport-pjm-final-to-ele-1.pdf